Η αλιεία αποτελεί φέτος μια σχετικά καλή βιομηχανία ανάπτυξης. Η κτηνοτροφία ιχθύων είναι αναπόσπαστη από τη ιχθυοφαΐα. Τι περιλαμβάνει λοιπόν η παραγωγική διαδικασία ιχθυοφαΐας;
Πρώτες ύλες για επεξεργασία ιχθυοφαΐας
Η διατροφή των ιχθύων περιλαμβάνει δύο μέρη, φυτικό πρωτεϊνο και ζωικό πρωτεϊνο. Η φυτική πρωτεΐνη παράγεται χρησιμοποιώντας καλαμπόκι, ρύζι, φοινίκι, φασόλια, έλαιο φιστικιών κ.λπ. Η κύρια πηγή ζωικής πρωτεΐνης είναι το ιχθυδιούλιο, το σουσιούλι, το καβρίλιο και άλλα θαλασσινά. Μπορεί να προστεθεί ανάλογα με τα επιθυμητά θρεπτικά στοιχεία.
Θρεπτικά συστατικά σε ιχθυοφαΐα
Συνιστάται το ποσοστό αμύλου στην καθυστερούμενη ιχθυοφαΐα να είναι 10%-15%, και το ποσοστό αμύλου στην επιπλέουσα ιχθυοφαΐα δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 20%. Η πηγή αμύλου είναι κάθε είδους δημητριακά. Επιπλέον, πρέπει να προστίθενται θρεπτικά στοιχεία όπως ιχθυά όπως έλι, βιταμίνες και αλάτι ιχνοστοιχείων.
Διαδικασία επεξεργασίας ιχθυοφαΐας
Μετά την προετοιμασία των πρώτων υλών, μπορούν να παραχθούν. Για την παραγωγή ιχθυοφαΐας, πρέπει να αλέθονται και στη συνέχεια να αναμιγνύονται διάφορες πρώτες ύλες. Όσο μικρότερα τα συστατικά, τόσο αργότερα πρέπει να προστίθενται, όπως και η τελική ανάμιξη διαφόρων βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Αυτό διευκολύνει την ομοιογενή ανάμιξη. Στο στάδιο διαμόρφωσης της ιχθυοφαΐας, διακρίνεται σε μηχανή καθυστερούμενης θραύσης και μηχανή ιχθυοφαΐας επιπλέουσας.
Μετά την ολοκλήρωση της παραγωγής, πρέπει να ξεραθεί, για να αποφευχθεί mold. Η διαδικασία ξήρανσης επιτυγχάνεται με ξήρανση. Τα ιχθυϊκά τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μέσω και της σωστής σφράγισης. Μετά το στέγνωμα, πρέπει να χρησιμοποιηθεί μια μηχανή καρυκεύματος για τη γεύση. Το καρύκευμα γίνεται ώστε να ταιριάζει περισσότερο με τη γεύση των ψαριών και να είναι πιο ελκυστικό. Μετά την ψύξη των ψαριών, μπορούν να συσκευαστούν.
Θέματα που πρέπει να προσέξετε κατά την επιλογή ιχθυοφαΐας
Τα ιχθύδια ζουν στο νερό, οπότε το φαγητό πρέπει να έχει καλή σταθερότητα, αλλιώς τα θρεπτικά στοιχεία στο φαγητό θα χαθούν και οι πόροι νερού θα μολυνθούν. Το πεπτικό σύστημα των ψαριών είναι σχετικά όξινο, και η δραστηριότητα των πεπτικών ενζύμων στο σώμα είναι σχετικά χαμηλή. Επομένως, ο βαθμός θρυμματισμού των κόκκων κατά τη διαδικασία επεξεργασίας ιχθυοφαΐας είναι πιο σημαντικός. Διάφορα είδη ψαριών έχουν διαφορετικά μεγέθη. Για να διευκολυνθεί η κατανάλωση από τα ψάρια, το μέγεθος των κόκκων ιχθυοφαΐας πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με το σώμα των ψαριών.