پرورش ماهی امسال نیز صنعت نسبتاً خوبی برای توسعه بوده است. پرورش ماهی از غذای ماهی جدا نیست. پس فرآیند تولید غذای ماهی شامل چه مواردی است؟
مواد اولیه برای فرآوری غذای ماهی
تغذیه ماهی شامل دو بخش است، پروتئین گیاهی و پروتئین حیوانی. پروتئین گیاهی با استفاده از ذرت، برنج، گندم، لوبیا، پودر بادامزمینی و غیره تولید میشود. منبع اصلی پروتئین حیوانی پودر ماهی، پودر میگو، پودر خرچنگ و سایر غذاهای دریایی است. بر اساس نیازهای تغذیهای میتوان آنها را افزود.
مواد مغذی موجود در غذای ماهی
توصیه میشود که میزان نشاسته در غذای غرقشونده ماهی ۱۰٪ تا ۱۵٪ باشد و میزان نشاسته در غذای شناور ماهی نباید کمتر از ۲۰٪ باشد. منبع نشاسته انواع غلات است. علاوه بر این، لازم است مواد مغذی مانند پودر ماهی، ویتامینها و عناصر کمیاب نمک اضافه شود.
فرآیند تولید فرآوری غذای ماهی
پس از آمادهسازی مواد اولیه، میتوان آنها را تولید کرد. برای تولید غذای ماهی، باید مواد اولیه مختلف آسیاب شده و سپس مخلوط شوند. هر چه اندازه مواد کوچکتر باشد، افزودن آنها باید بعداً انجام شود، مانند مخلوط نهایی ویتامینها و عناصر کمیاب. این کار به یکنواختی مخلوط کردن کمک میکند. در مرحله شکلگیری غذای ماهی، به دو نوع دستگاه نیاز است: دستگاه غذای غرقشونده و دستگاه غذای شناور.
پس از اتمام تولید، باید خشک شود، که این کار برای جلوگیری از کپک زدن غذا است. فرآیند خشک کردن با خشک کردن انجام میشود. با خشک کردن غذای ماهی و بستهبندی محکم، میتوان آن را برای مدت زمان طولانیتری نگهداری کرد. پس از خشک کردن، باید از دستگاه چاشنیزنی برای طعمدار کردن استفاده کرد. طعمدار کردن به گونهای است که با ذائقه ماهیها بیشتر سازگار باشد و جذابتر باشد. پس از خنک شدن ماهی، میتوان آن را بستهبندی کرد.
مواردی که هنگام انتخاب غذای ماهی باید توجه کرد
غذای ماهی در آب زندگی میکند، بنابراین باید ثبات خوبی داشته باشد، در غیر این صورت، مواد مغذی موجود در غذا از بین میروند و منابع آب نیز آلوده میشوند. دستگاه گوارش ماهی نسبتاً اسیدی است و فعالیت آنزیمهای گوارشی در بدن نسبتاً کم است. بنابراین، درجه خرد کردن دانهها در فرآیند تولید غذای ماهی اهمیت بیشتری دارد. انواع مختلف ماهیها اندازههای متفاوتی دارند. برای سهولت در خوردن ماهی، اندازه ذرات غذای ماهی باید بر اساس اندازه بدن ماهی انتخاب شود.