La farine de poisson est un aliment riche en protéines qui utilise un ou plusieurs types de poisson comme matière première et est traité par dégraissage, déshydratation et broyage. Les principaux pays producteurs de farine de poisson au monde sont le Pérou, le Chili, le Japon, le Danemark, les États-Unis, l'ex-Union soviétique, la Norvège, etc. Parmi eux, le volume des exportations entre le Pérou et le Chili représente environ 701 TP3T du volume total des échanges. . De nombreux chercheurs ont également étudié des alternatives à la farine de poisson, mais jusqu'à présent, il est encore possible de trouver d'autres aliments pouvant remplacer la farine de poisson en raison de la richesse des composants de la farine de poisson ?
