Pourquoi le prix de la farine de poisson est-il si élevé ? Analyse de la valeur nutritionnelle de la farine de poisson

La farine de poisson, en tant que partie importante de l'alimentation animale, a toujours des prix de marché élevés. En particulier, les produits de farine de poisson du Chili, du Pérou, de l'Indonésie et d'autres pays ont toujours occupé une position importante sur le marché international. Pourquoi le prix  de la  farine  de  poisson est-il si cher ? Quelle valeur nutritionnelle la farine de poisson a-t-elle ? Les fabricants  de  machines  à  farine  de  poisson répondent à vos questions ici.

Le processus de production de la farine de poisson

1. Les matières premières pour la sélection de la farine de poisson sont des petits poissons et des crevettes de faible valeur. Les têtes de poisson, les queues, les branchies, les organes internes, etc. jetés lors du traitement des filets de poisson et de la viande de poisson en conserve peuvent également être utilisés comme matières premières pour le traitement de la farine de poisson. Cependant, les ingrédients salés ne doivent pas être utilisés pour traiter la farine de poisson.
2. Après avoir enlevé la saleté et les impuretés des matières premières, rincez-les avec de l'eau propre et mettez-les dans la machine de cuisson pour cuire, ce qui prend environ 25 minutes.
3. Après avoir été cuit par la machine de cuisson  du  poisson, il doit être pressé davantage avec une presse. Si la quantité est importante, un pressage mécanique peut être utilisé, et la pression de départ est plus faible. Après avoir extrait la majeure partie de l'eau, pressez jusqu'à ce qu'elle soit sèche.
4. Séchage : Étalez la banque de farine séchée uniformément sur la machine de séchage  de  farine  de  poisson pour sécher, et retournez-la fréquemment pour la sécher à temps (teneur en eau inférieure à 12 %) afin d'éviter la pourriture et la détérioration.
5. Nous pouvons utiliser le séchoir pour sécher la farine de poisson humide pressée. La farine de poisson séchée peut être davantage pulvérisée avec un pulvérisateur de farine  de  poisson. Si la farine de poisson est stockée pendant une longue période, elle doit être aérée régulièrement pour éviter l'absorption d'humidité et la moisissure.

Analyse de la valeur nutritionnelle de la farine de poisson

1. Haute valeur biologique

La teneur en protéines de la farine de poisson de haute qualité est supérieure à 60 %, et certaines atteignent 70 % ; Les divers acides aminés dans la farine de poisson sont élevés et équilibrés, donc leur valeur biologique est également élevée, ce qui en fait un bon aliment pour animaux pour équilibrer les régimes alimentaires des volailles.

2. Teneur en énergie plus élevée

La farine de poisson contient beaucoup de graisse, et la poudre de poisson importée contient environ 10 % de graisse ; les normes de farine de poisson nationale sont de 10 % à 14 %, mais certaines atteignent 15 % à 20 %. Cependant, sa graisse s'oxyde facilement, ce qui entraîne souvent une carence en vitamine A et en vitamine E avec l'oxydation des graisses. En même temps, la température d'oxydation des graisses augmente, ce qui est l'une des causes de l'auto-inflammation de la farine de poisson.

3. Haute teneur en calcium et en phosphore

La farine de poisson contient 3,8 % à 7 % de calcium et 2,76 % à 3,5 % de phosphore. Plus la qualité de la farine de poisson est bonne, plus la teneur en phosphore est élevée, et le taux d'utilisation du phosphore est de 100 %. Cependant, pendant le stockage, en raison de la décomposition chimique, le phosphore est libéré et devient du phosphore élémentaire. Le phosphore élémentaire a un point d'ignition bas et peut s'enflammer spontanément sans flamme ouverte. C'est la deuxième raison pour laquelle la farine de poisson est sujette à s'enflammer spontanément pendant le stockage.