La farine de poisson, en tant que composant important de l'alimentation animale, a toujours des prix élevés sur le marché. En particulier, les produits de farine de poisson du Chili, du Pérou, d'Indonésie et d'autres pays ont toujours occupé une place importante sur le marché international. Pourquoi poisson farine prix est-il si cher ? Quelle valeur nutritionnelle la farine de poisson possède-t-elle ? Les fabricants de machines à farine de poisson répondront à vos questions ici.
Le processus de fabrication de la farine de poisson
- Les matières premières pour la sélection de la farine de poisson sont de petits poissons et crevettes à faible valeur. Les têtes, queues, branchies, organes internes, etc., de poissons filetés et de poissons en conserve rejetés lors de la transformation peuvent également servir de matières premières pour la fabrication de farine de poisson. Cependant, les ingrédients salés ne doivent pas être utilisés pour traiter la farine de poisson.
- Après avoir enlevé la saleté et les impuretés des matières premières, rincez-les à l'eau claire et mettez-les dans la machine à cuisson pour cuire, ce qui prend environ 25 minutes.
- Après avoir été cuite par la poisson machine à cuisson, il doit être encore pressé avec une presse. Si la quantité est importante, une pression mécanique peut être utilisée, avec une pression de départ plus faible. Après avoir extrait la majeure partie de l'eau, pressez-la jusqu'à ce qu'elle soit sèche.
- Séchage : Étalez uniformément la réserve de farine séchée sur le Machine à séchoir pour farine de poisson pour sécher, et le retourner fréquemment pour le sécher à temps (taux d'humidité inférieur à 12 %) afin d'éviter la décomposition et la détérioration.
- Nous pouvons utiliser le séchoir pour sécher la farine de poisson humide pressée. La farine de poisson séchée peut être encore pulvérisée avec un farine de poisson pulvérisateur. Si la farine de poisson est stockée longtemps, il faut l'aérer régulièrement pour éviter l'absorption d'humidité et la moisissure.
Analyse de la valeur nutritionnelle de la farine de poisson
- Haute valeur biologique
La teneur en protéines de la farine de poisson de haute qualité est supérieure à 60 %, et certaines atteignent même 70 % ; Les divers acides aminés présents dans la farine de poisson sont élevés et équilibrés, ce qui confère une grande valeur biologique, faisant de cette farine un bon aliment pour équilibrer les régimes de volaille.
- Contenu énergétique plus élevé
La farine de poisson contient une forte teneur en matières grasses, et la poudre de poisson importée contient environ 10 % de matières grasses ; la norme nationale pour la farine de poisson est de 10 % à 14 %, mais certaines atteignent 15 % à 20 %. Cependant, ses matières grasses sont faciles à oxyder, ce qui entraîne souvent une carence en vitamine A et vitamine E lors de l'oxydation des matières grasses. Par ailleurs, la température d'oxydation des matières grasses augmente, ce qui est une des causes de l'auto-inflammation de la farine de poisson.
- Contenu élevé en calcium et en phosphore
La farine de poisson contient 3,8 % à 7 % de calcium et 2,76 % à 3,5 % de phosphore. Plus la qualité de la farine de poisson est élevée, plus la teneur en phosphore est importante, et le taux d'utilisation du phosphore est de 100 %. Cependant, lors du stockage, en raison de la décomposition chimique, le phosphore est libéré et devient du phosphore élémentaire. Le phosphore élémentaire a un point d'ignition bas et peut s'enflammer spontanément sans flamme nue. C'est la deuxième raison pour laquelle la farine de poisson peut s'enflammer spontanément lors du stockage.