Mesin pemasak ikan sebenarnya adalah sebuah peralatan merebus untuk memasak ikan kecil, udang, kepiting, ikan cincang dan lain sebagainya. Mesin memasak terus menerus terutama melakukan pemasakan suhu tinggi, desinfeksi, dan sterilisasi bahan yang dihancurkan. Ini dapat memasak bahan secara menyeluruh untuk memastikan kualitas pemrosesan produk selanjutnya. Pemasak ikan ini merupakan mesin pengolah ikan penting yang biasa digunakan di lini produksi tepung ikan.

Mengapa menggunakan penanak ikan di lini produksi tepung ikan?

Selama keseluruhan proses produksi tepung ikan, langkah merebus ikan adalah bagian yang sangat diperlukan. Mesin pemasak ikan otomatis ini dapat memastikan potongan ikan matang secara mendalam dan juga dapat membunuh sejumlah besar bakteri yang terbawa dalam potongan ikan serta menjamin kualitas tepung ikan akhir. Produk sampingan seperti minyak ikan dan protein ikan juga dapat mengendap selama pemasakan.

Bagaimana cara kerja mesin pemasak ikan?

Bagian utama penanak ikan adalah struktur drum, yang memiliki sumbu sekrup dan banyak pipa kumparan bagian dalam untuk memindahkan uap dan menyediakan pemanas untuk memasak ikan. Selain itu, terdapat motor dan struktur katrol sabuk di luar kompor. Bagian pemanas penanak ikan dibagi menjadi dua bagian, satu adalah rotor, tekanan desain pada rotor adalah 0,6MPA, dan tekanan desain jaket luar adalah 0,6MPA. Kita harus memasang ketel uap untuk memanaskan uap pada kompor ini.

• 

• 

Proses kerja

Ikan cincang yang dipotong dengan mesin pemotong ikan diumpankan ke mesin pemasak melalui konveyor sekrup untuk dimasak. Mesin rebusan ikan ini dapat dipanaskan secara tidak langsung dengan uap atau minyak perpindahan panas untuk memastikan ikan mentah matang secara merata. Mesin ini dilengkapi dengan feed hopper kontrol otomatis yang secara otomatis mengontrol level bahan untuk memastikan bahwa umpan ke kompor selalu terisi bahan. Hal ini memastikan proses pemasakan potongan ikan memanas secara merata dan dapat berjalan terus menerus.

Fitur utama mesin rebusan ikan

1. Melalui jaket luar, poros utama, dan sirip spiral yang diisi dengan pemanas uap, mesin dapat memastikan bahwa ikan mentah benar-benar matang untuk menghindari sejumlah besar air kental yang dihasilkan oleh pemanasan injeksi langsung uap yang dapat menyebabkan hilangnya protein tepung ikan. .
2. Sistem tenaga mesin mengadopsi motor pengatur kecepatan tanpa langkah, yang dapat mengubah kecepatan poros utama mesin memasak untuk memenuhi persyaratan proses produksi pada musim yang berbeda, spesies ikan yang berbeda, dan ukuran ikan.
3. Selain itu, mesin penanak ikan ini memiliki sistem hidrofobik otomatis yang mengembalikan semua kondensat uap ke boiler sehingga mengurangi konsumsi energi. Kedua ujung poros utama mesin mengadopsi penyesuaian otomatis dan perangkat penyegelan kompresi untuk menghindari kebocoran pada mesin memasak, yang dapat menjaga sanitasi dalam ruangan bengkel.
4. Mesin ini dilengkapi dengan dasar struktur baja, tidak perlu menyediakan pondasi beton, dan dapat dengan bebas diubah posisi pemasangannya, dan pemasangannya sangat nyaman. Selain itu, lapisan insulasi luar dan penutup observasi atasnya terbuat dari baja tahan karat, yang memiliki ketahanan korosi yang kuat, masa pakai yang lama, dan penampilan cantik.
5. Mesin pemasak ikan otomatis adalah peralatan produksi utama untuk pengolahan tepung ikan. Ikan, isi perut, usus, dll. dari penyembelihan dan ikan serta sebagian besar produk akuatik dapat dimasak dan dihilangkan lemaknya dengan mesin pemasak.

• 

• 

Parameter teknis mesin penanak ikan

Jenis	SL-20	SL-30	SL-50	SL-80	SL-150	SL-300
Barang
kapasitas penanganan t/d	>20	>30	>50	>80	>150	>300
Suhu keluar	90-95°C
Tekanan uap	0,6MPa
Daya (KW)	1.5	2.2	3	4	5.5	11
Berat (t)	2.9	3.8	4.5	5	6.8	10
daerah perpindahan panas	Sekitar 5m2	Sekitar 7m2	Sekitar 14m2	Sekitar 16m2	Sekitar 28m2	Sekitar 55m2
putaran	0,7-5r/menit
konsumsi uap  (kg/jam)	220	300	450	600	1100	2200