Balık unu, hayvan yemi olarak önemli bir parça olduğundan her zaman yüksek piyasa fiyatlarına sahiptir. Özellikle Şili, Peru, Endonezya ve diğer ülkelerden gelen balık unu ürünleri her zaman uluslararası piyasada önemli bir konumda olmuştur. Neden balık un fiyatı bu kadar pahalı? Balık unu ne gibi besin değeri taşır? Balık un makinesi üreticileri burada sorularınıza cevap verecek.
Balık unu üretim süreci
- Balık unu seçiminde kullanılan ham maddeler düşük değerli küçük balıklar ve karideslerdir. İşleme sırasında atılan balık başları, kuyruklar, solungaçlar, iç organlar vb. de balık unu üretiminde kullanılabilir. Ancak, tuzlu malzemeler balık unu işleme için kullanılmamalıdır.
- Ham maddelerden kir ve safsızlıklar çıkarıldıktan sonra, temiz suyla durulanır ve pişirme makinesine konur, bu işlem yaklaşık 25 dakika sürer.
- Pişirildikten sonra balık pişirme makinesi, daha sonra preslenmesi gerekir. Miktar büyükse, mekanik presleme kullanılabilir ve başlangıç basıncı daha düşük olmalıdır. Çoğu suyu çıkardıktan sonra, kuruyana kadar preslenir.
- Kuruma: Kurutulmuş unu bankasını eşit şekilde yaydırın ve zaman zaman çevirerek kurutun (su içeriği 'nin altında) çürüme ve bozulmayı önlemek için. balık unu kurutucu makinesi kurutmak ve zaman zaman çevirerek kurutmak (su içeriği 'nin altında) çürüme ve bozulmayı önlemek için.
- Sıkıştırılmış taze balık unu kurutucu kullanabiliriz. Kurutulmuş balık unu, daha sonra bir öğütücü ile toz haline getirilebilir. balık unu öğütücü. Eğer balık unu uzun süre saklanacaksa, nem emilimini ve küflenmeyi önlemek için düzenli havalandırılmalıdır.
Balık unu besin değerinin analizi
- Yüksek biyolojik değer
Yüksek kaliteli balık ununun protein içeriği `'ın üzerindedir ve bazıları p'e kadar çıkabilir; Balık unundaki çeşitli amino asitler yüksek ve dengelidir, bu nedenle biyolojik değeri de yüksektir, bu da tavuk yemlerini dengelemek için iyi bir hayvan yemidir.
- Daha yüksek enerji içeriği
Balık unu yüksek yağ içerir ve ithal balık tozu yaklaşık yağ içerir; yerli balık unu standartları - 14 arasındadır, ancak bazıları - 20'ye kadar çıkabilir. Ancak, yağın okside olması kolaydır, bu da genellikle A vitamini ve E vitamini eksikliğine neden olur. Aynı zamanda, yağ oksidasyonu sıcaklığını artırır, bu da balık ununun kendiliğinden yanmasının nedenlerinden biridir.
- Yüksek kalsiyum ve fosfor içeriği
Balık unu, %3.8 - 7 arasında kalsiyum ve %2.76 - 3.5 arasında fosfor içerir. Balık ununun kalitesi ne kadar yüksek olursa, fosfor içeriği o kadar yüksek olur ve fosforun kullanımı 0'dür. Ancak, depolama sırasında kimyasal bozunma nedeniyle fosfor serbest kalır ve elementel fosfora dönüşür. Elementel fosfor düşük tutuşma noktasına sahiptir ve açık alev olmadan kendiliğinden tutuşabilir. Bu, balık ununun depolama sırasında kendiliğinden tutuşma riskinin ikinci nedenidir.