Hayvan yeminin önemli bir parçası olan balık unu her zaman yüksek piyasa fiyatlarına sahiptir. Özellikle Şili, Peru, Endonezya ve diğer ülkelerden gelen balık unu ürünleri uluslararası pazarda her zaman önemli bir konuma sahip olmuştur. Neden balık yemek fiyat çok mu pahalı? Balık unu besin değeri nedir? Balık yemek makinesi üreticileri sorularınızı burada yanıtlayacağız.

Balık unu üretim süreci

1. Balık unu seçiminin hammaddeleri düşük değerli küçük balıklar ve karideslerdir. Balık filetolarının işlenmesi sırasında atılan balık başları, kuyrukları, solungaçları, iç organları vb. ve konserve balık eti de balık ununun işlenmesinde hammadde olarak kullanılabilir. Ancak balık unu işlemek için tuzlu malzemeler kullanılmamalıdır.
2. Hammaddelerdeki kir ve yabancı maddeleri temizledikten sonra temiz suyla durulayıp pişirme makinesine koyarak yaklaşık 25 dakika süren pişirme işlemini gerçekleştirin.
3. tarafından pişirildikten sonra balık pişirme makinesi, bir presle daha fazla basılması gerekiyor. Miktar büyükse mekanik presleme kullanılabilir ve başlangıç ​​basıncı daha düşük olur. Suyunun çoğunu sıktıktan sonra kuruyana kadar bastırın.
4. Kurutma: Kurutulmuş küspe bankasını eşit şekilde dağıtın. balık unu kurutma makinesi çürümeyi ve bozulmayı önlemek için sık sık çevirerek zamanla kurumasını sağlayın (su içeriği 12%'nin altında).
5. Sıkılmış ıslak balık ununu kurutmak için kurutucuyu kullanabiliriz. Kurutulmuş balık unu daha da toz haline getirilebilir. balık unu ufalayıcı. Balık unu uzun süre saklanacaksa nem emilimini ve küflenmeyi önlemek için düzenli olarak havalandırılmalıdır.

Balık unu besin değerinin analizi

1. Yüksek biyolojik değer

Yüksek kaliteli balık ununun protein içeriği 60%'nin üzerindedir ve bazıları 70% kadar yüksektir; Balık unu içindeki çeşitli amino asitler yüksek ve dengeli olduğundan biyolojik değerleri de yüksektir, bu da kümes hayvanlarının beslenmesini dengelemek için iyi bir hayvan yemidir.

2. Daha yüksek enerji içeriği

Balık unu yüksek yağ içerir ve ithal balık tozu yaklaşık 10% yağ içerir; yerli balık unu standartları 10% -14%'dir, ancak bazıları 15% -20% kadar yüksektir. Bununla birlikte, yağının oksitlenmesi kolaydır ve bu da genellikle yağın oksidasyonu ile A vitamini ve E vitamininin eksik olmasına neden olur. Aynı zamanda balık ununun kendiliğinden yanmasının nedenlerinden biri olan yağ oksidasyonunun sıcaklığı da artar.

3. Yüksek kalsiyum ve fosfor içeriği

Balık unu 3,8% -7% kalsiyum ve 2,76% -3,5% fosfor içerir. Balık unu kalitesi ne kadar iyi olursa fosfor içeriği de o kadar yüksek olur ve fosfor kullanım oranı 100% olur. Ancak depolama sırasında kimyasal ayrışma nedeniyle fosfor açığa çıkar ve elementel fosfor haline gelir. Elementel fosforun tutuşma noktası düşüktür ve açık alev olmadan kendiliğinden tutuşabilir. Bu, balık ununun depolama sırasında kendiliğinden tutuşmaya yatkın olmasının ikinci nedenidir.