Proses pengeluaran ikan tepung biasanya merangkumi langkah-langkah berikut: menghancurkan, memasak, mengekstrusi, mengeringkan, mengisar, menapis dan membungkus. Setiap langkah diterangkan secara terperinci di bawah.
Langkah 1: menghancurkan ikan
Dalam keseluruhan proses pengeluaran ikan tepung, langkah pertama adalah mengoyakkan ikan jika bahan mentah lebih dari 10cm. Ikan segar dimasukkan ke dalam penghancur selepas rawatan awal seperti pembersihan dan penanggalan sisik. penghancur ini akan menghancurkan ikan menjadi zarah halus untuk proses seterusnya dan pengekstrakan.
Langkah 2: memasak ikan yang telah dikoyak
Selepas mengoyak, bahan mentah ini dihantar ke mesin memasak dengan suhu tinggi. Tujuan pengukusan adalah untuk memusnahkan enzim dan mikroorganisma dalam ikan, serta menyingkirkan protein ikan untuk pengekstrakan dan pemprosesan yang lebih baik.
Langkah 3: pengekstrusan
Bahan ikan yang dikukus dimasukkan ke dalam mesin ekstruder. mesin ekstruder ikan, dengan menggunakan daya mekanikal dan kawalan suhu, menekan bahan ikan menjadi bentuk pepejal sambil membenarkan air dan minyak keluar. Cecair tekan yang dihasilkan dalam proses ini boleh digunakan untuk mengekstrak minyak ikan.
Kerana minyak ikan, anda juga boleh menggunakan mesin pemisah minyak ikan untuk pengekstrakan minyak ikan.
Langkah 4: pengeringan
Selepas itu, ia diproses dengan mengeringkannya dalam mesin pengering ikan tepung. Tujuan pengeringan adalah untuk menghilangkan air dari kepingan ikan dan menukarnya menjadi ikan tepung kering. Dengan mengawal suhu dan masa pengeringan, kualiti dan nilai nutrisi ikan tepung dapat dipastikan.
Langkah 5: penapisan
Ikan tepung yang dikeringkan akan diklasifikasikan dan disaring melalui peralatan penapisan ikan tepung. Tujuan penapisan adalah untuk membahagikan zarah ikan tepung kepada gred yang berbeza mengikut saiz zarah yang berbeza untuk memenuhi keperluan bidang yang berbeza.
Langkah 6: pengisaran
Selepas penapisan, ikan tepung dimasukkan ke dalam mesin penggiling untuk pengisaran halus selanjutnya. Tujuan pengisaran adalah untuk menjadikan zarah ikan tepung lebih halus dan seragam, meningkatkan larut dan pencernaan mereka, serta meningkatkan kadar penggunaan makanan.
Langkah 7: pembungkusan
Semasa proses pengeluaran ikan tepung, langkah terakhir adalah membungkus. Ikan tepung yang dikisar dihantar ke mesin pembungkusan untuk dibungkus. Biasanya beg atau bekas digunakan untuk membungkus bagi memastikan pemeliharaan dan keselamatan pengangkutan ikan tepung.
Secara amnya, proses pengeluaran ikan tepung ditunjukkan seperti di atas, dan jika anda berminat, dialu-alukan untuk menghubungi kami untuk maklumat lanjut!