مچھلی کے آٹے کی پیداوار کا عمل: تازہ مچھلی سے مچھلی کے آٹے تک

مچھلی کے کھانے کی پیداوار کے عمل میں عام طور پر یہ مراحل شامل ہوتے ہیں: کرشنگ، کوکنگ، ایکسٹروڈنگ، ڈرائنگ، گرائنڈنگ، چھلائی اور پیکجنگ۔ ہر مرحلے کو ذیل میں تفصیل سے بیان کیا گیا ہے۔

مرحلہ 1: مچھلی کو کچلنا

مکمل مچھلی کے آٹے کی پیداوار کے عمل میں، پہلا مرحلہ مچھلی کو کٹنا ہے اگر خام مال 10 سینٹی میٹر سے زیادہ ہوں۔ تازہ مچھلی کو کچلنے کے لیے ایک کچلنے والی مشین میں ڈالنے سے پہلے صفائی اور چمڑے اتارنے جیسی ابتدائی کارروائیاں کی جاتی ہیں۔ کچلنے والی مشین مچھلی کو باریک ذرات میں مکمل طور پر کچل دیتی ہے تاکہ اسے بعد کی پروسیسنگ اور نکالنے کے لیے تیار کیا جا سکے۔

مرحلہ 2: کٹی ہوئی مچھلی پکانا

کٹائی کے بعد، ان خام مال کو ہائی ٹمپریچر کے ذریعے کوکنگ مشین میں ڈالیں۔ بھاپ کا مقصد مچھلی میں موجود انزائمز اور مائیکرو آرگنائزمز کو تباہ کرنا ہے، ساتھ ہی بہتر نکالنے اور کیورنگ کے لیے مچھلی کے پروٹین کو ڈینچر کرنا ہے۔

مرحلہ 3: ایکسٹروژن

بھاپ میں پکائی گئی مچھلی کا مواد ایکسٹروڈر میں ڈالا جاتا ہے۔ مچھلی کا ایکسٹروڈر مشین، میکانیکی طاقت اور درجہ حرارت کے کنٹرول کے ذریعے، مچھلی کے مواد کو ٹھوس شکل میں نچوڑتا ہے جبکہ پانی اور تیل کو نکلنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس عمل میں تیار ہونے والا پریس لکوئڈ مچھلی کے تیل کو نکالنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

مچھلی کے تیل کی وجہ سے، آپ مچھلی کے تیل نکالنے کے لیے مچھلی کے تیل کے علیحدہ کرنے والی مشین کا بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

مرحلہ 4: خشک کرنا

اس کے بعد، اسے مچھلی کے آٹے کی خشک کرنے والی مشین میں خشک کیا جاتا ہے۔ خشک کرنے کا مقصد مچھلی کے ٹکڑوں سے پانی نکالنا اور انہیں خشک مچھلی کے آٹے میں تبدیل کرنا ہے۔ خشک کرنے کے درجہ حرارت اور وقت کو کنٹرول کرکے، مچھلی کے آٹے کے معیار اور غذائی قیمت کو یقینی بنایا جا سکتا ہے۔

مرحلہ 5: چھاننا

خشک مچھلی کا آٹا گریڈ کیا جاتا ہے اور مچھلی کے آٹے کی چھاننے کی مشین سے چھانا جاتا ہے۔ چھاننے کا مقصد مچھلی کے آٹے کے ذرات کو مختلف ذرہ سائز کے لحاظ سے مختلف گریڈز میں تقسیم کرنا ہے تاکہ مختلف شعبوں کی ضروریات کو پورا کیا جا سکے۔

مرحلہ 6: پیسنا

چھاننے کے بعد، مچھلی کا آٹا مزید باریک پیسنے کے لیے مل میں ڈالا جاتا ہے۔ پیسنے کا مقصد مچھلی کے آٹے کے ذرات کو باریک اور زیادہ یکساں بنانا، ان کی حل پذیری اور ہضم پذیری کو بڑھانا، اور فیڈ کی استعمال کی شرح کو بہتر بنانا ہے۔

مرحلہ 7: پیکنگ

مچھلی کے کھانے کی پیداوار کے عمل کے دوران، آخری مرحلہ پیکجنگ ہے۔ گراؤنڈ مچھلی کے کھانے کو پیکنگ مشین میں پیکنگ کے لیے بھیجا جاتا ہے۔ عام طور پر مچھلی کے کھانے کے تحفظ اور نقل و حمل کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے پیکنگ کے لیے بیگ یا کنٹینر استعمال کیے جاتے ہیں۔

عام طور پر، مچھلی کے کھانے کی پیداوار کا عمل اوپر دکھایا گیا ہے، اور اگر آپ دلچسپی رکھتے ہیں، تو مزید تفصیلات کے لیے ہم سے رابطہ کرنے میں خوش آمدید!