La harina de pescado es un alimento rico en proteínas que utiliza uno o más tipos de pescado como materia prima y se procesa mediante desengrasado, deshidratación y trituración. Los principales países productores de harina de pescado en el mundo son Perú, Chile, Japón, Dinamarca, Estados Unidos, la ex Unión Soviética, Noruega, etc. Entre ellos, el volumen de exportación entre Perú y Chile representa alrededor de 70% del volumen comercial total. . Muchos investigadores también han estado investigando alternativas a la harina de pescado, pero hasta ahora todavía es posible encontrar algún otro alimento que pueda reemplazar la harina de pescado debido a los ricos componentes de la harina de pescado.
