فرآیند پودر پرهای هیدرولیز شده چیست؟

آیا می‌دانید چگونه غذای پر هیدرولیز شده بسازید؟ بیایید مراحل زیر را برای مرجع شما مرور کنیم.

آماده‌سازی مواد اولیه

اولین مرحله در تولید غذای پر هیدرولیز شده جمع‌آوری پرهای خام است. این پرها عمدتاً از ضایعات کشتار طیور آمده و برای تولید غذای پر، نیاز به جمع‌آوری تعداد زیادی پر است.

آب‌گیری پر

پس از پیش‌درمان، پرها وارد مرحله بحرانی آب‌گیری می‌شوند، جایی که تجهیزات آب‌گیری آب اضافی را برای فرآیندهای بعدی حذف می‌کند.

دستگاه آب‌گیری پر
دستگاه آب‌گیری پر

پخت در دمای بالا برای هیدرولیز

سپس، پرها در یک مخزن واکنش بسته منتقل می‌شوند و تحت فرآیند پخت در فشار بالا قرار می‌گیرند، جایی که تحت دما و فشار معین با افزودن محیط‌های اسیدی یا قلیایی مناسب، ساختار سخت کراتین شکسته شده و به شکل قابل هضم و جذب تبدیل می‌شود.

کنسرو کردن در دمای بالا
کنسرو کردن در دمای بالا

هم زدن

پس از هیدرولیز در دمای بالا، ماده هم زده می‌شود تا یکنواختی آن تضمین شود و ممکن است در این مرحله آنزیم‌ها برای بهبود بیشتر استفاده پروتئین افزوده شوند.

خشک کردن با بخار

سپس، ماده به سیستم خشک‌کن بخار منتقل می‌شود تا در دمای مناسب تبخیر و آب‌گیری شود، که نه تنها محتوای مواد مغذی محصول حفظ می‌شود، بلکه اثر خشک‌سازی ایده‌آل نیز حاصل می‌شود.

خشک‌کن بخار
خشک‌کن بخار

غربالگری خنک‌کننده

پس از خشک کردن با بخار، غذای پر هیدرولیز شده به سرعت خنک می‌شود تا از دست رفتن مواد مغذی و تغییر رنگ جلوگیری شود. سپس به صورت ریز غربال می‌شود تا ذراتی که با اندازه ذرات مطابقت ندارند، حذف شوند.

دستگاه خنک‌کننده
دستگاه خنک‌کننده

پکینگ خرد کردن

غذای پر غربال شده سپس از طریق دستگاه آسیاب به پودر ریز تبدیل می‌شود که با استانداردهای خوراک مطابقت دارد. در نهایت، غذای پر نهایی بر اساس مشخصات وزن، بسته‌بندی و مهر و موم می‌شود تا کیفیت پایدار در طول نگهداری و حمل‌ونقل تضمین گردد.

برای تجهیزات ساخت غذای پر هیدرولیز شده با ما تماس بگیرید!

از طریق فرآیندهای فوق، می‌توانید از پر حیوانی برای تولید پودر پر استفاده کنید. و ما تجهیزات پودر پر را برای مرجع شما داریم.

تجهیزات فرآوری غذای پر
تجهیزات فرآوری غذای پر

پس اگر علاقه‌مند هستید، خوش‌آمدید برای اطلاعات بیشتر درباره ماشین‌ها با ما تماس بگیرید!

فهرست مطالب