Balık kırıcı, balık unu üretim hattında yaygın olarak kullanılan ekipmandır ve esas olarak büyük balıkları daha küçük parçalara ayırmak için kullanılır. Genellikle, 5mm’den küçük boyuttaki ezilmiş balık parçaları, pişirme ve sıkma işlemi için balık kaynayan makineye taşınır. Balık kesim makinesi, balıkların işlenmesinden önceki ön hazırlık aşamasında gerekli bir bağlantıdır.
Balık unu üretim hattında balık kesim makinesi neden kullanılır?
Hepimiz biliyoruz ki, balık unu yapımında kullanılan ham maddeler esasen balık, karides, yengeç, balık başları ve kuyrukları gibi çeşitli balıklar ve hayvan kesimhanelerindeki hayvan iç organlarıdır. Bu ham maddelerin verimli işlenmesi için, öncelikle bu ham maddelerin işlenmesi gerekir. Bu balık kırıcı, büyük bloklar halinde olan eti küçük parçalara ayırmakta etkilidir.
Otomatik balık kırıcı ana yapısı
Elektrikli balık kesim makinesi çok kompakt bir yapıya sahiptir ve motor, ana gövde, balık giriş ve ezilmiş balık çıkışı ile bir çift iç yuvarlama kesici içerir. Bu makinenin yuvarlama kesicileri ve diğer parçaları yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır, böylece uzun hizmet ömrü sağlar.
Bu balık kesici kullanmadan önce önce güç kaynağını bağlamalıyız. Ardından büyük balık veya başka bir hayvan leşi sürekli olarak kesim makinesi girişine konur. Büyük et blokları hızla preslenip ezilir ve çıkıştan yere veya bir konveyöre düşer.
Balık unu üretim hattında balık kırıcı kullanmanın faydaları
- Daha büyük balıkların veya balık başları ve kuyruklarının ezilmesi ve rafine edilmesi, 5cm veya daha küçük boyutlarda balık blokları elde etmek, böylece sonraki pişirme ekipmanında yaşlanma ve sterilizasyon verimliliğini artırmak.
- Balık kesim makinesi tek eksenli yapıya sahiptir. Dişli kesici, aşınmaya dayanıklı alaşımlı çelik 40Cr kullanır. Döner kesici ve anvilin kesim yüzeyleri yüzey sertleştirme ile sertleştirilmiş olup, daha dayanıklı ve korozyona karşı dirençlidir.
- Balık doğrama makinesinin gövdesi tamamen paslanmaz çelikten yapılmıştır ve dış muhafazası 304 paslanmaz çeliktir. Ayrıca, makine, üst kapağın açılıp kapanmasını kontrol etmek için pnömatik sistem kullanır ve tümü
- Otomatik balık kırma makinesi, düşük gürültü, yüksek kırma verimliliği ve otomatik temizlik avantajlarına da sahiptir. Tüm makine çalışma sırasında tamamen kapalı olabilir, bu da çevresel kirliliği etkin şekilde önler.