Πώς μπορώ να αγοράσω καλή σκόνη ψαριών (ιχθυόσκονη);

Το ιχθυάλευρο είναι μια τροφή υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που χρησιμοποιεί ένα ή περισσότερα ψάρια ως πρώτες ύλες και απογυμνώνεται, αφυδατώνεται και θρυμματίζεται από επαγγελματικό εξοπλισμό παραγωγής ιχθυάλευρου . Οι κύριες χώρες παραγωγής ιχθυάλευρου στον κόσμο είναι Περού , Χιλή , Ιαπωνία, Δανία, Ηνωμένες Πολιτείες, η πρώην Σοβιετική Ένωση και η Νορβηγία. Η ποιότητα της σκόνης ψαριού επηρεάζεται από παράγοντες όπως η τεχνολογία επεξεργασίας πρώτων υλών και οι συνθήκες αποθήκευσης, επομένως η ποιότητα του ιχθυάλευρου είναι πολύ ασταθής. Πώς λοιπόν επιλέγουμε καλής ποιότητας ιχθυάλευρο;

Μέθοδοι επιλογής καλού ιχθυάλευρου

1. Χρώμα. Η εμφάνιση του υψηλής ποιότητας ιχθυάλευρου είναι ανοιχτό κίτρινο ή κίτρινο-καφέ, και το χαλασμένο ιχθυάλευρο είναι σκούρο καφέ.
2. Αίσθηση. Πιάστε μια χούφτα υψηλής ποιότητας σκόνη ψαριού και αισθανθείτε ελεύθερα στο χέρι σας, και μπορείτε να δείτε ίνες μυών. Το χαλασμένο ιχθυάλευρο είναι κολλώδες στο χέρι, δεν είναι εύκολο να χαλαρώσει, τραχύ και δύσκολο να στρίψει, και μερικές φορές μούχλα και κέικ.
3. Μυρωδιά. Υψηλής ποιότητας θαλάσσιο ιχθυάλευρο παραγόμενο από τη μηχανή παραγωγής ιχθυάλευρου έχει αλμυρό ή δυσάρεστο θαλασσινό νερό, το χαλασμένο ιχθυάλευρο έχει μυρωδιά ψαριού ή δυσάρεστη μυρωδιά, το αυθόρμητο καπνιστό ιχθυάλευρο έχει καπνιστή ή καμένη μυρωδιά και το μούχλα ιχθυάλευρο έχει μούχλα μυρωδιά.

   

4. Ογκομετρική πυκνότητα. Το κανονικό ιχθυάλευρο έχει ογκομετρική πυκνότητα 0,62 τόνους ανά κυβικό μέτρο (δηλαδή 620 κιλά). Αν η ογκομετρική πυκνότητα υπερβαίνει αυτή την τιμή, μπορεί να περιέχει πολύ νερό ή αλάτι ή να αναμείχθηκε με άμμο και οστρακοειδή. Αναμειγνύεται με το σιτάρι, τη σκόνη φλοιού ρυζιού, τη σκόνη φλοιού φυστικιών, κ.λπ.
5. Μουλιάστε σε νερό. Προσθέστε ένα μέρος ιχθυάλευρου και πέντε μέρη νερού, ανακατέψτε καλά και αφήστε το για πέντε λεπτά. Αναμειγνύεται με το σιτάρι, τη σκόνη φλοιού ρυζιού, τη σκόνη φλοιού φυστικιών, κ.λπ., βυθίστε το υπερκείμενο με τα δάχτυλά σας και ρίξτε το στην άκρη της γλώσσας. Μπορείτε να καθορίσετε το επίπεδο αλατιού και στη συνέχεια να το πλύνετε επανειλημμένα με νερό. Τα υπόλοιπα ιζήματα μπορούν να κριθούν. Για ανάμειξη είναι η σκόνη κελύφους.
6. Καίει στη φωτιά. Απλώστε το ιχθυάλευρο σε μια σιδερένια πλάκα και ψήστε το στην κάτω πλευρά με φωτιά. Αν το ιχθυάλευρο αναμειγνύεται με ζωοτροφές όπως το κέλυφος πτηνών, θα έχει μια καυτή μυρωδιά μετά το κάψιμο. Αν μυρίσετε τη ξηρή γεύση των δημητριακών, αυτό σημαίνει ότι αναμείχθηκε με φυτικές ζωοτροφές. Αν το χαρτί δοκιμής λήψης pH καπνίζει στον καπνό, το κόκκινο δείχνει ζωοτροφές, και το μπλε αναμείχθηκε με περισσότερες φυτικές ζωοτροφές.
7. Προσθέστε ακατέργαστο αλεύρι σόγιας. Πάρτε 50 γραμμάρια ιχθυάλευρου και 25 γραμμάρια ακατέργαστου νουνιού σόγιας, τοποθετήστε τα μαζί σε ένα φλυτζάνι τσαγιού, προσθέστε μια κατάλληλη ποσότητα ζεστού νερού περίπου 40℃ και στη συνέχεια καλύψτε καλά, διατηρώντας αυτή τη θερμοκρασία για 20-30 λεπτά. Μετά το άνοιγμα του καπακιού, αν μυρίσετε αμμωνία, αυτό δείχνει ότι το ιχθυάλευρο αναμείχθηκε με ουρία.