Το ιχθυάλευρο είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που χρησιμοποιεί ένα ή περισσότερα ψάρια ως πρώτες ύλες και απολιπαίνεται, αφυδατώνεται και συνθλίβεται από επαγγελματικό ψάρι εξοπλισμός επεξεργασίας γευμάτων. Οι κύριες χώρες παραγωγής ιχθυάλευρων στον κόσμο είναι Περού, χιλή, Ιαπωνία, Δανία, Ηνωμένες Πολιτείες, πρώην Σοβιετική Ένωση και Νορβηγία. Η ποιότητα της σκόνης ψαριών επηρεάζεται από παράγοντες όπως η τεχνολογία επεξεργασίας πρώτων υλών και οι συνθήκες αποθήκευσης, επομένως η ποιότητα του ιχθυάλευρου είναι πολύ ασταθής. Πώς λοιπόν επιλέγουμε καλής ποιότητας ιχθυάλευρα;

ιχθυάλευρο υψηλής ποιότητας που παρασκευάζεται από τη συμπαγή μονάδα επεξεργασίας ιχθυάλευρων

Μέθοδοι επιλογής καλού ιχθυάλευρου

1. Χρώμα. Η εμφάνιση του υψηλής ποιότητας ιχθυάλευρου είναι ανοιχτό κίτρινο ή κίτρινο-καφέ και το χαλασμένο ιχθυάλευρο είναι σκούρο καφέ.
2. Αφή. Πιάσε μια χούφτα ψαρόσκονη υψηλής ποιότητας με το χέρι σου και νιώστε χαλαρά στο χέρι σας και μπορείτε να δείτε μυϊκές ίνες. Το αλλοιωμένο ιχθυάλευρο είναι κολλώδες στο χέρι, δεν χαλαρώνει εύκολα, είναι τραχύ και δύσκολα στρίβει και λίγο ωίδιο και κέικ.
3. Μυρωδιά. Υψηλής ποιότητας θαλασσινό ψάρι φτιαγμένο από τη μηχανή παρασκευής ιχθυάλευρων έχει αλμυρό ή δύσοσμο θαλασσινό νερό, το χαλασμένο ιχθυάλευρο έχει μυρωδιά ψαριού ή δυσωδία, το ιχθυάλευρο αυθόρμητης καύσης έχει μυρωδιά καπνού ή καμένου και το αλεύρι μουχλιασμένου ψαριού έχει μυρωδιά μούχλας.
   

   μηχανές ιχθυάλευρων στην κατασκευή

4. Χύδην πυκνότητα. Η κανονική σκόνη ψαριού έχει χύδην πυκνότητα 0,62 τόνους ανά κυβικό μέτρο (δηλαδή 620 κιλά). Εάν η χύδην πυκνότητα υπερβαίνει αυτήν την τιμή, μπορεί να είναι υψηλή σε νερό ή αλάτι ή αναμεμειγμένη με άμμο και οστρακοειδή. Αναμειγνύεται με πίτουρο σιταριού, σκόνη φλούδας ρυζιού, σκόνη φλοιού φυστικιού κ.λπ.
5. Μουλιάστε σε νερό. Προσθέστε ένα μέρος ιχθυάλευρου και πέντε μέρη νερό, ανακατέψτε καλά και αφήστε να σταθεί για πέντε λεπτά. Αναμειγνύεται με πίτουρο σιταριού, σκόνη φλούδας ρυζιού, σκόνη φλοιού φυστικιού κ.λπ., βουτήξτε το υπερκείμενο με τα δάχτυλά σας και ρίξτε το στην άκρη της γλώσσας. Μπορείτε να προσδιορίσετε το επίπεδο αλατιού και στη συνέχεια να πλύνετε επανειλημμένα με νερό. Το υπόλοιπο ίζημα μπορεί να κριθεί. Για ανάμειξη είναι σκόνη κελύφους.
6. Κάψτε στη φωτιά. Απλώνουμε τα ιχθυάλευρα σε μια σιδερένια πιατέλα και τα ψήνουμε στο κάτω μέρος με φωτιά. Εάν η ιχθυόσκονη αναμιχθεί με ζωοτροφές, όπως φτερόλευρο, θα έχει μια καυστική μυρωδιά μετά το κάψιμο. Αν μυρίσετε την ξηρή γεύση του δημητριακού, αναμιγνύεται με φυτική τροφή. Εάν καπνιστεί χαρτί δοκιμής λακκούβας στον καπνό, το κόκκινο είναι ζωοτροφή και το μπλε αναμειγνύεται με περισσότερες φυτικές ζωοτροφές.
7. Προσθέστε ωμό αλεύρι σόγιας. Πάρτε 50 γραμμάρια ιχθυάλευρα και 25 γραμμάρια ωμές χυλοπίτες σόγιας, βάλτε τα σε ένα φλιτζάνι τσαγιού μαζί, προσθέστε μια κατάλληλη ποσότητα ζεστού νερού στους 40 βαθμούς περίπου, και στη συνέχεια καλύψτε σφιχτά και διατηρήστε αυτή τη θερμοκρασία για 20-30 λεπτά. Αφού ανοίξετε το κάλυμμα, αν μυρίσετε αμμωνία, σημαίνει ότι τα ιχθυάλευρα έχουν αναμειχθεί με ουρία.