Το μαγείρεμα είναι ένα κρίσιμο μέρος της διαδικασίας παραγωγής ιχθυάλευρου στη μηχανή ιχθυάλευρου. Μπορεί να βελτιώσει την θρεπτική αξία του ιχθυάλευρου και να θέσει τα θεμέλια για τη μετέπειτα διαδικασία συμπίεσης και ξηράνσεως.
Σε αυτό το άρθρο, θα αναλύσουμε λεπτομερώς τους λόγους για το μαγείρεμα στη διαδικασία παραγωγής ιχθυάλευρου και τη σημασία του σε όλη τη διαδικασία παραγωγής.
Προωθήστε την αποδόμηση της πρωτεΐνης και βελτιώστε την πεπτικότητα
Η διαδικασία ατμού μέσω θέρμανσης προκαλεί την αποδόμηση της πρωτεΐνης στο ψαρί, αλλάζοντας τη μοριακή του δομή. Οι αποδομημένες πρωτεΐνες είναι πιο εύκολα πεπτές και απορροφήσιμες, αυξάνοντας την θρεπτική αξία του ιχθυάλευρου.
Για τη ζωοτροφή, αυτό το χαρακτηριστικό είναι ιδιαίτερα σημαντικό και μπορεί να βελτιώσει αποτελεσματικά τον ρυθμό χρησιμοποίησης της τροφής.
Μειώστε την περιεκτικότητα σε υγρασία και βελτιστοποιήστε την αποξηραντική επίδραση
Οι πρώτες ύλες ψαριών περιέχουν μεγάλη ποσότητα νερού, η άμεση αφυδάτωση χωρίς επεξεργασία θα αυξήσει την κατανάλωση ενέργειας και το κόστος παραγωγής.
Το μαγείρεμα αφαιρεί μέρος της υγρασίας και θέτει τα θεμέλια για τα επόμενα βήματα πίεσης και αφυδάτωσης. Αυτό όχι μόνο βελτιώνει την αποδοτικότητα της αφυδάτωσης, αλλά μειώνει επίσης τον χρόνο επεξεργασίας και τη χρήση ενέργειας.
Αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος και ενισχύστε τη σταθερότητα του προϊόντος
Ο ατμός βοηθά επίσης στην αφαίρεση του υπερβολικού λίπους από το ψάρι. Η υπερβολική περιεκτικότητα σε λίπος επηρεάζει την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής του ιχθυάλευρου και μπορεί να οδηγήσει σε οξείδωση και αλλοίωση.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ατμού, το λίπος διαχωρίζεται από το νερό. Μπορεί να αφαιρεθεί πιο αποτελεσματικά στη μετέπειτα διαδικασία πίεσης για να διασφαλιστεί η σταθερή ποιότητα του ιχθυάλευρου.
Εξαλείψτε τους παθογόνους μικροοργανισμούς για να διασφαλίσετε την ασφάλεια των τροφίμων
Οι πρώτες ύλες ψαριών μπορεί να περιέχουν παθογόνους μικροοργανισμούς όπως βακτήρια και παράσιτα πριν από την επεξεργασία. Η υψηλή θερμοκρασία στη διαδικασία ατμού μπορεί να εξαλείψει αποτελεσματικά αυτούς τους μικροοργανισμούς και να διασφαλίσει την ασφάλεια του ιχθυάλευρου.
Αυτό είναι ένα βασικό βήμα για την τήρηση των προτύπων υγιεινής όταν η ιχθυάλευρο χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή.
Βελτιώστε την υφή του ιχθυάλευρου και την ανταγωνιστικότητα στην αγορά
Η υφή του ατμισμένου υλικού ψαριού είναι πιο ομοιόμορφη, γεγονός που βοηθά στην ομοιογένεια της θρυμματισμένης διαδικασίας στην παραγωγή ιχθυάλευρου, με αποτέλεσμα μια λεπτή υφή και πιο σταθερή ποιότητα του τελικού προϊόντος.
Τέτοιο ιχθυάλευρο είναι πιο ανταγωνιστικό στην αγορά και μπορεί να αποκτήσει υψηλότερη αναγνώριση στην αγορά.
Εξοπλισμός που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα στη διαδικασία παραγωγής ιχθυάλευρου
Το μαγείρεμα στη διαδικασία παραγωγής ιχθυάλευρου μπορεί να πραγματοποιηθεί με δύο τρόπους:
- Χρησιμοποιώντας ένα μηχανή μαγειρέματος
- Χρησιμοποιώντας μια μικρή συμπαγή μηχανή ιχθυάλευρου
Μπορείτε να επιλέξετε τον κατάλληλο εξοπλισμό ανάλογα με την παραγωγή. όπως:
- Εάν η χωρητικότητα είναι 1-5t/h, η πιο οικονομικά αποδοτική μηχανή είναι η πλωτό εργοστάσιο ιχθυάλευρου.
- Εάν η χωρητικότητα είναι πάνω από 5t/h, η πιο κατάλληλη μηχανή είναι μια ατομική μηχανή μαγειρέματος ψαριών.
Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη μηχανή ιχθυάλευρου και τη διαδικασία παραγωγής της, παρακαλώ μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με την τεχνική μας ομάδα.
