Το μαγείρεμα είναι ένα κρίσιμο μέρος της διαδικασίας παραγωγής ιχθυάλευρων στο μηχανή ιχθυάλευρων. Μπορεί να βελτιώσει τη θρεπτική αξία του ιχθυάλευρου και να θέσει τα θεμέλια για την επακόλουθη διαδικασία έκθλιψης και ξήρανσης.
Σε αυτό το άρθρο, θα αναφέρουμε λεπτομερώς τους λόγους για το μαγείρεμα στη διαδικασία παραγωγής ιχθυάλευρων και τη σημασία του σε όλη τη διαδικασία παραγωγής.
Προάγουν τη μετουσίωση των πρωτεϊνών και βελτιώνουν την πεπτικότητα
Η διαδικασία ατμίσματος μέσω της θέρμανσης κάνει την πρωτεΐνη στο κρέας του ψαριού να μετουσιώνεται, αλλάζοντας τη μοριακή της δομή. Οι μετουσιωμένες πρωτεΐνες αφομοιώνονται και απορροφώνται πιο εύκολα, αυξάνοντας τη θρεπτική αξία των ιχθυάλευρων.
Για τις ζωοτροφές, αυτό το χαρακτηριστικό είναι ιδιαίτερα σημαντικό και μπορεί να βελτιώσει αποτελεσματικά το ποσοστό χρήσης των ζωοτροφών.
Μειώστε την περιεκτικότητα σε υγρασία και βελτιστοποιήστε το αποτέλεσμα αφυδάτωσης
Οι πρώτες ύλες ψαριών περιέχουν μεγάλη ποσότητα νερού, η άμεση αφυδάτωση χωρίς επεξεργασία θα αυξήσει την κατανάλωση ενέργειας και το κόστος παραγωγής.
Το μαγείρεμα αφαιρεί μέρος της υγρασίας και θέτει τα θεμέλια για τα επόμενα βήματα συμπίεσης και αφυδάτωσης. Αυτό όχι μόνο βελτιώνει την αποτελεσματικότητα της αφυδάτωσης, αλλά μειώνει επίσης τον χρόνο επεξεργασίας και τη χρήση ενέργειας.
Αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος και ενισχύστε τη σταθερότητα του προϊόντος
Το μαγείρεμα στον ατμό βοηθά επίσης στην απομάκρυνση του περιττού λίπους από τα ψάρια. Η υπερβολική περιεκτικότητα σε λιπαρά επηρεάζει την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής του ιχθυάλευρου και μπορεί να οδηγήσει σε οξείδωση και αλλοίωση.
Κατά τη διαδικασία του ατμού, το λίπος διαχωρίζεται από το νερό. Μπορεί να αφαιρεθεί πιο αποτελεσματικά στην επακόλουθη διαδικασία συμπίεσης για να διασφαλιστεί η σταθερή ποιότητα των ιχθυάλευρων.
Σκοτώστε παθογόνους μικροοργανισμούς για να διασφαλίσετε την ασφάλεια των τροφίμων
Οι πρώτες ύλες ψαριών μπορεί να περιέχουν παθογόνους μικροοργανισμούς όπως βακτήρια και παράσιτα πριν από την επεξεργασία. Η υψηλή θερμοκρασία στη διαδικασία ατμού μπορεί να σκοτώσει αποτελεσματικά αυτούς τους μικροοργανισμούς και να εξασφαλίσει την ασφάλεια των ιχθυάλευρων.
Αυτό είναι ένα βασικό βήμα για την τήρηση των προτύπων υγιεινής όταν τα ιχθυάλευρα χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές.
Βελτιώστε την υφή των ιχθυάλευρων και την ανταγωνιστικότητα της αγοράς
Η υφή του υλικού ψαριού στον ατμό είναι πιο ομοιόμορφη, γεγονός που βοηθά στην ομοιογένεια της σύνθλιψης στη διαδικασία παραγωγής ιχθυαλεύρου, με αποτέλεσμα μια λεπτή υφή και πιο σταθερή ποιότητα του τελικού προϊόντος.
Τέτοιος ιχθυάλευρα είναι πιο ανταγωνιστική στην αγορά και μπορεί να αποκτήσει μεγαλύτερη αναγνώριση στην αγορά.
Εξοπλισμός που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα στη διαδικασία παραγωγής ιχθυάλευρων
Το μαγείρεμα στη διαδικασία παραγωγής ιχθυαλεύρου μπορεί να πραγματοποιηθεί με δύο τρόπους:
- Χρησιμοποιώντας ένα μαγειρική μηχανή
- Χρησιμοποιώντας μια μικρή συμπαγή μηχανή ιχθυάλευρων
Μπορείτε να επιλέξετε τον κατάλληλο εξοπλισμό ανάλογα με την έξοδο. όπως:
- Εάν η χωρητικότητα είναι 1-5t/h, το πιο οικονομικό μηχάνημα είναι το επί του σκάφους εργοστάσιο ιχθυάλευρων.
- Εάν η χωρητικότητα είναι μεγαλύτερη από 5 τόνους/ώρα. η καταλληλότερη μηχανή είναι μια ατομική μηχανή μαγειρέματος ψαριών.
Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη μηχανή ιχθυάλευρων και τη διαδικασία παραγωγής της, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με την τεχνική ομάδα μας.
