Cooking is a crucial part of the fishmeal production process in the เครื่องจักรอาหารปลาทะเล. It can improve the nutritional value of fishmeal and lay the foundation for the subsequent squeezing and drying process.
ในบทความนี้ เราจะอธิบายรายละเอียดเหตุผลในการปรุงอาหารในกระบวนการผลิตปลาป่นและความสำคัญของมันในกระบวนการผลิตทั้งหมด
ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงโปรตีนและปรับปรุงการย่อยอาหาร
กระบวนการนึ่งผ่านการให้ความร้อนทำให้โปรตีนในเนื้อปลามีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโมเลกุล โปรตีนที่เปลี่ยนแปลงแล้วจะถูกย่อยและดูดซึมได้ง่ายขึ้น เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของปลาป่น
สำหรับอาหารสัตว์ ลักษณะนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษ และสามารถปรับปรุงอัตราการใช้ประโยชน์จากอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ลดปริมาณความชื้นและเพิ่มประสิทธิภาพการลดน้ำ
วัตถุดิบจากปลามีปริมาณน้ำมาก การลดน้ำโดยตรงโดยไม่ผ่านการบำบัดจะเพิ่มการใช้พลังงานและต้นทุนการผลิต
การปรุงอาหารช่วยกำจัดความชื้นบางส่วนและวางรากฐานสำหรับขั้นตอนการกดและการลดน้ำในภายหลัง สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ปรับปรุงประสิทธิภาพการลดน้ำ แต่ยังลดเวลาในการประมวลผลและการใช้พลังงาน
กำจัดไขมันส่วนเกินและเพิ่มความเสถียรของผลิตภัณฑ์
การนึ่งยังช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินจากปลา ปริมาณไขมันที่มากเกินไปมีผลต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของปลาป่นและอาจทำให้เกิดการออกซิเดชันและการเน่าเสีย
ในระหว่างกระบวนการนึ่ง ไขมันจะถูกแยกออกจากน้ำ สามารถกำจัดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นในกระบวนการกดที่ตามมาเพื่อให้แน่ใจในคุณภาพที่เสถียรของปลาป่น
ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อโรคเพื่อให้แน่ใจในความปลอดภัยของอาหาร
วัตถุดิบจากปลาอาจมีจุลินทรีย์ที่ก่อโรค เช่น แบคทีเรียและปรสิตก่อนการประมวลผล อุณหภูมิสูงในกระบวนการนึ่งสามารถฆ่าจุลินทรีย์เหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและรับประกันความปลอดภัยของปลาป่น
นี่เป็นขั้นตอนสำคัญในการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยเมื่อปลาป่นถูกใช้เป็นอาหารสัตว์
ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของปลาป่นและความสามารถในการแข่งขันในตลาด
เนื้อสัมผัสของวัตถุดิบปลาที่นึ่งมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ซึ่งช่วยให้การบดมีความสม่ำเสมอในกระบวนการผลิตปลาป่น ส่งผลให้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและคุณภาพที่เสถียรของผลิตภัณฑ์สุดท้าย.
Such อาหารปลา is more competitive in the market and can gain higher market recognition.
อุปกรณ์ที่ใช้ในการปรุงอาหารในกระบวนการผลิตปลาป่น
การปรุงอาหารในกระบวนการผลิตปลาป่นสามารถทำได้สองวิธี:
- ใช้เครื่อง เครื่องปรุงอาหาร
- ใช้เครื่องปลาป่นขนาดเล็กและกะทัดรัด
คุณสามารถเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมตามผลผลิต เช่น:
- หากความจุอยู่ที่ 1-5 ตัน/ชั่วโมง เครื่องที่คุ้มค่าที่สุดคือ โรงงานปลาป่นบนเรือ.
- หากความจุมากกว่า 5 ตัน/ชั่วโมง เครื่องที่เหมาะสมที่สุดคือเครื่องปรุงอาหารปลาแบบแยกต่างหาก
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องปลาป่นและกระบวนการผลิตของมัน โปรดติดต่อทีมเทคนิคของเราได้อย่างอิสระ
