Cooking is a crucial part of the fishmeal production process in the máquina de farinha de peixe. It can improve the nutritional value of fishmeal and lay the foundation for the subsequent squeezing and drying process.
Neste artigo, vamos detalhar as razões para cozinhar no processo de produção de farinha de peixe e sua importância em todo o processo de produção.
Promover a desnaturação de proteínas e melhorar a digestibilidade
O processo de vapor criando calor provoca a desnaturação da proteína na carne de peixe, mudando sua estrutura molecular. As proteínas desnaturadas são mais facilmente digeridas e absorvidas, aumentando o valor nutricional da farinha de peixe.
Para rações, essa característica é especialmente importante, e pode aumentar efetivamente a taxa de utilização da ração.
Reduzir o teor de umidade e otimizar o efeito de desidratação
As matérias-primas de peixe contêm grande quantidade de água; a desidratação direta sem tratamento aumentará o consumo de energia e os custos de produção.
O cozimento remove parte da umidade e estabelece a base para as etapas subsequentes de prensagem e desidratação. Isso não apenas melhora a eficiência de desidratação, mas também reduz o tempo de processamento e o consumo de energia.
Remover gordura excessiva e melhorar a estabilidade do produto
O vapor também ajuda a remover o excesso de gordura do peixe. O teor excessivo de gordura afeta a qualidade e a vida útil da farinha de peixe e pode levar à oxidação e ao deterioramento.
Durante o processo de vapor, a gordura é separada da água. Pode ser removida com mais eficácia no processo subsequente de prensagem para garantir a qualidade estável da farinha de peixe.
Matando microrganismos patogênicos para garantir a segurança alimentar
As matérias-primas de peixe podem conter microrganismos patogênicos como bactérias e parasitos antes do processamento. A alta temperatura no processo de vapor pode eliminar efetivamente esses microrganismos e garantir a segurança da farinha de peixe.
Esta é uma etapa fundamental para atender aos padrões de higiene quando a farinha de peixe é usada como ração animal.
Melhorar a textura da farinha de peixe e a competitividade no mercado
A textura do material de peixe cozido é mais uniforme, o que ajuda a homogeneizar a trituração no processo de produção de farinha de peixe,resultando em uma textura fina e qualidade mais estável do produto final.
Such farinha de peixe is more competitive in the market and can gain higher market recognition.
Equipamento usado para cozimento na produção de farinha de peixe
O cozimento no processo de produção de farinha de peixe pode ser realizado de duas maneiras:
- Usando uma maquina de cozimento
- Usando uma pequena máquina de farinha de peixe compacta
Você pode escolher o equipamento adequado de acordo com a produção. tais como:
- Se a capacidade for 1-5t/h, a máquina mais econômica é a planta de farinha de peixe a bordo.
- Se a capacidade for acima de 5t/h. a máquina mais adequada é uma máquina individual de cozimento de peixe.
Se quiser saber mais sobre a máquina de farinha de peixe e seu processo de produção, sinta-se à vontade para contatar nossa equipe técnica.
