La machine à cuire le poisson est en fait un équipement de ragoût permettant de cuire des petits poissons, des crevettes, du crabe, du poisson haché, etc. La machine de cuisson continue effectue principalement la cuisson, la désinfection et la stérilisation à haute température des matériaux broyés. Il peut cuire soigneusement le matériau pour garantir la qualité du traitement ultérieur du produit. Ce cuiseur à poisson est une machine de transformation de poisson importante qui est couramment utilisée dans la chaîne de production de farine de poisson.

Pourquoi utiliser le cuiseur à poisson dans la chaîne de production de farine de poisson ?

Durant tout le processus de production de la farine de poisson, l’étape de ragoût du poisson est le maillon indispensable. Cette machine de cuisson automatique du poisson peut assurer une cuisson profonde des morceaux de poisson et peut également tuer un grand nombre de bactéries transportées dans les morceaux de poisson et garantir la qualité de la farine de poisson finale. Des sous-produits tels que l'huile de poisson et les protéines de poisson peuvent également être précipités pendant la cuisson.

Comment fonctionne la machine à cuire le poisson ?

Le corps principal du cuiseur de poisson est une structure de tambour dotée d'un axe à vis et de nombreux tuyaux de serpentin internes pour transférer la vapeur et fournir du chauffage pour la cuisson du poisson. En outre, il y a un moteur et une structure de poulie à courroie à l’extérieur de la cuisinière. La partie chauffante du cuiseur à poisson est divisée en deux parties, l'une est le rotor, la pression de conception dans le rotor est de 0,6 MPA et la pression de conception de l'enveloppe extérieure est de 0,6 MPA. Nous devrions installer une chaudière pour fournir le chauffage à la vapeur pour cette cuisinière.

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Processus de travail

Le poisson haché haché par la machine à découper le poisson est acheminé vers la machine de cuisson via un convoyeur à vis pour la cuisson. Cette machine à ragoût de poisson peut être chauffée indirectement par de la vapeur ou de l'huile de transfert de chaleur pour garantir une cuisson uniforme du poisson cru. La machine est équipée d'une trémie d'alimentation à contrôle automatique qui contrôle automatiquement le niveau de matériau pour garantir que l'alimentation du cuiseur est toujours remplie de matériau. Cela garantit que le processus de cuisson des morceaux de poisson est chauffé uniformément et peut fonctionner en continu.

Principales caractéristiques de la machine à ragoût de poisson

1. Grâce à l'enveloppe extérieure, à l'arbre principal et aux ailettes en spirale remplies de chauffage à la vapeur, la machine peut garantir que le poisson cru est complètement cuit afin d'éviter une grande quantité d'eau condensée générée par le chauffage par injection directe de vapeur qui pourrait entraîner une perte de protéines de farine de poisson. .
2. Le système d'alimentation de la machine adopte un moteur de régulation de vitesse en continu, qui peut modifier la vitesse de l'arbre principal de la machine de cuisson pour répondre aux exigences du processus de production des différentes saisons, des différentes espèces de poissons et de la taille du poisson.
3. De plus, ce cuiseur de poisson dispose d'un système hydrophobe automatique qui récupère tous les condensats de vapeur vers la chaudière, réduisant ainsi la consommation d'énergie. Les deux extrémités de l'arbre principal de la machine adoptent un dispositif d'ajustement automatique et de scellage par compression pour éviter les fuites de la machine de cuisson, ce qui peut maintenir l'assainissement intérieur de l'atelier.
4. La machine est équipée d'une base de structure en acier, n'a pas besoin de fournir une fondation en béton et peut être librement modifiée dans la position d'installation, et l'installation est très pratique. De plus, sa couche d'isolation extérieure et son couvercle d'observation supérieur sont en acier inoxydable, qui présente une forte résistance à la corrosion, une longue durée de vie et une belle apparence.
5. La machine automatique de cuisson du poisson est l’équipement de production clé pour la transformation de la farine de poisson. Les poissons, les viscères, les intestins, etc. issus de l'abattage ainsi que les poissons et la plupart des produits aquatiques peuvent être cuits et dégraissés par la machine de cuisson.

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Paramètres techniques de la machine à cuire le poisson

Taper	SL-20	SL-30	SL-50	SL-80	SL-150	SL-300
Article
capacité de manutention t/j	>20	>30	>50	>80	>150	>300
Température de sortie	90-95°C
la pression de vapeur	0,6MPa
Puissance (KW)	1.5	2.2	3	4	5.5	11
Poids (t)	2.9	3.8	4.5	5	6.8	10
zone de transfert de chaleur	Environ 5m2	Environ 7m2	Environ 14m2	Environ 16m2	Environ 28m2	Environ 55m2
tour	0,7-5 tr/min
consommation de vapeur (kg/h)	220	300	450	600	1100	2200