La máquina para cocinar pescado en realidad es un equipo para guisar para cocinar pescados pequeños, camarones, cangrejos, pescado picado, etc. La máquina de cocción continua realiza principalmente cocción, desinfección y esterilización a alta temperatura de los materiales triturados. Puede cocinar completamente el material para garantizar la calidad del procesamiento posterior del producto. Este cocedor de pescado es una importante máquina procesadora de pescado que se utiliza comúnmente en la línea de producción de harina de pescado.

¿Por qué utilizar el cocedor de pescado en la línea de producción de harina de pescado?

Durante todo el proceso de producción de harina de pescado, el paso de guisado del pescado es un eslabón muy necesario. Esta máquina automática para cocinar pescado puede garantizar una cocción profunda de los trozos de pescado y también puede matar una gran cantidad de bacterias que se encuentran en los trozos de pescado y garantizar la calidad de la harina de pescado final. Durante la cocción también pueden precipitarse subproductos como el aceite de pescado y la proteína de pescado.

¿Cómo funciona la máquina para cocinar pescado?

El cuerpo principal del cocedor de pescado es una estructura de tambor, que tiene un eje de tornillo y muchos tubos serpentines internos para transferir el vapor y calentar el pescado para cocinar. Además, hay un motor y una estructura de polea para correa fuera de la cocina. La parte de calentamiento del cocedor de pescado se divide en dos partes, una es el rotor, la presión de diseño en el rotor es de 0,6 MPA y la presión de diseño de la camisa exterior es de 0,6 MPA. Deberíamos instalar una caldera para proporcionar calentamiento con vapor a esta cocina.

• 

• 

Proceso de trabajo

El pescado picado picado por la máquina cortadora de pescado se alimenta a la máquina de cocción a través de un transportador de tornillo para cocinar. Esta máquina para guisar pescado se puede calentar indirectamente con vapor o aceite de transferencia de calor para garantizar que el pescado crudo se cocine de manera uniforme. La máquina está equipada con una tolva de alimentación de control automático que controla automáticamente el nivel de material para garantizar que la alimentación a la cocina siempre esté llena de material. Esto garantiza que el proceso de cocción de los trozos de pescado se caliente uniformemente y pueda funcionar de forma continua.

Características principales de la máquina para guisar pescado.

1. A través de la chaqueta exterior, el eje principal y las aletas espirales llenas de calentamiento con vapor, la máquina puede garantizar que el pescado crudo esté completamente cocido para evitar una gran cantidad de agua condensada generada por el calentamiento por inyección directa de vapor que puede causar la pérdida de proteínas de la harina de pescado. .
2. El sistema de energía de la máquina adopta un motor de regulación de velocidad continua, que puede cambiar la velocidad del eje principal de la máquina de cocción para cumplir con los requisitos del proceso de producción de diferentes estaciones, diferentes especies de pescado y tamaños de pescado.
3. Además, esta máquina cocedora de pescado cuenta con un sistema hidrofóbico automático que recupera todos los condensados ​​del vapor a la caldera, reduciendo el consumo energético. Ambos extremos del eje principal de la máquina adoptan un dispositivo de ajuste automático y sellado por compresión para evitar fugas de la máquina de cocción, lo que puede mantener la higiene interior del taller.
4. La máquina está equipada con una base de estructura de acero, no necesita proporcionar una base de concreto y se puede cambiar libremente en la posición de instalación, y la instalación es muy conveniente. Además, su capa aislante exterior y su cubierta de observación superior están hechas de acero inoxidable, que tiene una fuerte resistencia a la corrosión, una larga vida útil y una hermosa apariencia.
5. La máquina automática para cocinar pescado es el equipo de producción clave para el procesamiento de harina de pescado. El pescado, las vísceras, los intestinos, etc. procedentes del matadero y el pescado y la mayoría de los productos acuáticos pueden ser cocinados y desengrasados ​​mediante la máquina de cocción.

• 

• 

Parámetros técnicos de la máquina cocedora de pescado.

Tipo	SL-20	SL-30	SL-50	SL-80	SL-150	SL-300
Artículo
capacidad de manipulación t/d	>20	>30	>50	>80	>150	>300
Temperatura de salida	90-95°C
presión de vapor	0,6 MPa
Potencia (kilovatios)	1.5	2.2	3	4	5.5	11
Peso (t)	2.9	3.8	4.5	5	6.8	10
área de transferencia de calor	Alrededor de 5 m2	Alrededor de 7 m2	Alrededor de 14m2	Alrededor de 16m2	Alrededor de 28m2	Unos 55m2
Rdo	0,7-5 rpm
consumo de vapor (kg/h)	220	300	450	600	1100	2200