छोटे मात्रा में मछली भोजन बनाने का तरीका

मछली के आटे की प्रोसेसिंग अब एक बहुत परिपक्व प्रक्रिया है, मशीनरी और उपकरण भी बहुत उन्नत हैं, और कई नवाचार हैं। मछली के आटे की प्रोसेसिंग तकनीक को छोटी मात्रा में मछली का आटा बनाने की विधि से देखा जा सकता है।

छोटी मात्रा में मछली का आटा बनाने की विधि का परिचय

1. सामग्री चयन। कच्ची सामग्री कम मूल्य वाली छोटी मछलियाँ, छोटी झींगे, या मछली प्रोसेसिंग प्रजातियों के अपशिष्ट होते हैं, जैसे मछली के सिर, पूंछ, गलफड़े, आंतरिक अंग आदि, जिन्हें मछली के आटे के उत्पादन के लिए कच्ची सामग्री के रूप में उपयोग किया जा सकता है। हालाँकि, नमकीन मछली का उपयोग करना उचित नहीं है।

2. पकाना। ठंडे पानी से धोएं, निकालें और छान लें, एक कपड़े के बैग में डालें, भाप में डालें या लगभग 20 मिनट तक भाप दें।

3. निचोड़ना। पानी निकालने के लिए पत्थर या अन्य भारी वस्तुएं डालें। यदि संख्या बड़ी है, तो इसे यांत्रिक रूप से निचोड़ा जा सकता है, और दबाव धीरे-धीरे कम किया जाता है। जब अधिकांश पानी निचोड़ लिया जाता है, तो दबाव धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है जब तक कि इसे सूखा निचोड़ लिया जाए।

4. वायु-सुखाना। सूखे चोकर को समान रूप से सुखाने के लिए फैलाया जाता है, और समय पर सुखाने और खराब होने से बचाने के लिए बार-बार पलटा जाता है।

5. पीसना। तैयार उत्पादों के लिए कागज के बैग या बुरलेप के बैग में पैक किया जाता है। यदि मछली का आटा लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो मछली का आटा उत्पादन उपकरण आपको याद दिलाता है कि आपको समय पर इसे सुखाना चाहिए ताकि नमी अवशोषण और फफूंदी से बचा जा सके।

मशीन से बना मछली का आटा

मशीनों का उपयोग करके मछली का आटा बनाने का सिद्धांत और मछली का आटा का थोड़ा सा मैनुअल उत्पादन एक ही है, लेकिन मशीनें बड़े पैमाने पर मछली का आटा बना सकती हैं और एक बड़े पैमाने के उद्योग का निर्माण कर सकती हैं। मछली के आटे के उत्पादन लाइन में उपयोग की जाने वाली मशीनों में कुकिंग मशीनें, प्रेस, सूखने वाली मशीनें, और पीसने वाली मशीनें शामिल हैं।

मछली के आटे के उद्योग को विकसित करने के लिए आवश्यक शर्तें

मछली के आटे की प्रोसेसिंग में उपयोग की जाने वाली कच्ची सामग्री बहुत महत्वपूर्ण होती है। यदि आसपास मछली के संसाधन प्रचुर मात्रा में हैं, तो आप मछली के आटे की प्रोसेसिंग व्यवसाय पर विचार कर सकते हैं। और इसे लंबे समय तक परिवहन नहीं किया जा सकता। परिवहन के दौरान मछली के सड़ने से बचें, जिससे बासी मछली का आटा बनता है।