أصبحت معالجة مسحوق السمك الآن عملية ناضجة جدًا، كما أن الآلات والمعدات متقدمة جدًا أيضًا، وهناك العديد من الابتكارات. يمكن رؤية تكنولوجيا معالجة مسحوق السمك من خلال طريقة إنتاج مسحوق السمك بكميات صغيرة.

إنتاج كميات صغيرة من طريقة مسحوق السمك

1. اختيار المواد. المواد الخام هي أسماك صغيرة منخفضة القيمة، أو جمبري صغير، أو مخلفات أنواع معالجة الأسماك، مثل رؤوس الأسماك، وذيولها، والخياشيم، والأعضاء الداخلية، وما إلى ذلك، والتي يمكن استخدامها كمواد خام لإنتاج وجبة السمك. ومع ذلك، الأسماك المملحة ليست مناسبة للاستخدام.

2. لطهي الطعام. اشطفيه بالماء البارد، ثم أخرجيه وصفيه، ثم ضعيه في كيس من القماش، ثم ضعيه في جهاز بخار أو بخار لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

3. الضغط. أضف الصخور أو غيرها من الأشياء الثقيلة للضغط على الماء. إذا كان العدد كبيرًا، فيمكن عصره ميكانيكيًا، ويتم تقليل الضغط تدريجيًا. بعد أن يتم عصر معظم الماء، يتم زيادة الضغط تدريجيًا حتى يتم تجفيفه.

4. التجفيف بالهواء يتم نشر الثمالة المجففة لتجف بالتساوي، ويتم قلبها بشكل متكرر لتسهيل التجفيف في الوقت المناسب وتجنب القابلية للتلف.

5. سحق. معبأة في أكياس ورقية أو أكياس خيش للمنتجات النهائية. إذا تم تخزين وجبة السمك لفترة طويلة، فإن معدات إنتاج وجبة السمك تذكرك بأنه يجب عليك تجفيفها في الوقت المناسب لتجنب امتصاص الرطوبة والعفن الفطري.

مسحوق السمك المصنوع آليًا

مبدأ استخدام الآلات لإنتاج مسحوق السمك وكمية صغيرة من الإنتاج اليدوي لدقيق السمك هو نفسه، ولكن يمكن للآلات إنتاج مسحوق السمك على نطاق واسع وتشكيل صناعة واسعة النطاق. تشمل الآلات المستخدمة في خط إنتاج وجبة السمك آلات الطبخ, المطابع, مجففات، و الساحقات.

الشروط اللازمة لتطوير صناعة المساحيق السمكية

تعتبر المواد الخام المستخدمة في معالجة مسحوق السمك مهمة جدًا. إذا كانت هناك موارد سمكية وفيرة حولك، فيمكنك التفكير في أعمال معالجة مسحوق السمك. ولا يمكن نقلها لفترة طويلة. تجنب تعفن الأسماك أثناء النقل، مما يؤدي إلى وجبة السمك التي لا معنى لها.