मछली पकाने वाली मशीन | मछली पकाने वाली मशीन

मछली पकाने वाली मशीन वास्तव में छोटी मछली, झींगा, केकड़ा, मछली के टुकड़े आदि को पकाने के लिए एक स्ट्यूइंग उपकरण है। यह निरंतर पकाने वाली मशीन मुख्य रूप से उच्च तापमान पर पकाने, कीटाणुशोधन और संक्रामकता के लिए काम करती है। यह सामग्री को पूरी तरह से पकाकर बाद के उत्पाद प्रसंस्करण की गुणवत्ता सुनिश्चित कर सकती है। यह मछली प्रसंस्करण की एक महत्वपूर्ण मशीन है, जो आमतौर पर मछली भोजन उत्पादन लाइन में उपयोग की जाती है।

मछली भोजन उत्पादन लाइन में मछली पकाने वाली मशीन का उपयोग क्यों करें?

मछली भोजन की पूरी उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, मछली पकाने का चरण बहुत आवश्यक लिंक है। यह स्वचालित मछली पकाने वाली मशीन मछली के टुकड़ों को गहराई से पकाने का सुनिश्चित कर सकती है और यह मछली के टुकड़ों में मौजूद बहुत सारे बैक्टीरिया को भी मार सकती है और अंतिम मछली भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित कर सकती है। पकाने के दौरान मछली का तेल और मछली प्रोटीन जैसे उप-उत्पाद भी प्रकट हो सकते हैं।

मछली पकाने वाली मशीन कैसे काम करती है?

मछली पकाने वाली मशीन का मुख्य शरीर एक ड्रम संरचना है, जिसमें स्क्रू अक्ष और कई आंतरिक कुंडली पाइप होते हैं जो भाप और गर्मी प्रदान करने के लिए होते हैं। इसके अलावा, मशीन के बाहर एक मोटर और बेल्ट पुली संरचना है। मछली पकाने वाली मशीन का हीटिंग भाग दो भागों में विभाजित है, एक रोटर है, जिसमें डिज़ाइन दबाव 0.6MPA है, और बाहरी जैकेट का डिज़ाइन दबाव भी 0.6MPA है। हमें इस पकाने वाले के लिए भाप हीटिंग प्रदान करने के लिए एक बॉयलर स्थापित करना चाहिए।

कार्य प्रक्रिया

मछली काटने वाली मशीन से कटा हुआ मछली को एक स्क्रू कन्वेयर के माध्यम से पकाने वाली मशीन में डाला जाता है। यह मछली स्ट्यूइंग मशीन भाप या हीट ट्रांसफर ऑइल से अप्रत्यक्ष रूप से गर्म की जा सकती है ताकि कच्ची मछली समान रूप से पक जाए। मशीन में एक स्वचालित नियंत्रण फीड हॉपर है जो सामग्री के स्तर को स्वचालित रूप से नियंत्रित करता है ताकि पकाने वाली मशीन में सामग्री हमेशा भरी रहे। यह सुनिश्चित करता है कि मछली के टुकड़ों की पकाने की प्रक्रिया समान रूप से गर्म हो और यह निरंतर काम कर सके।

मछली स्ट्यूइंग मशीन की मुख्य विशेषताएँ

1. बाहरी जैकेट, मुख्य शाफ्ट और सर्पिल फिन्स के माध्यम से भाप हीटिंग से, मशीन यह सुनिश्चित कर सकती है कि कच्ची मछली पूरी तरह से पक जाए ताकि भाप प्रत्यक्ष इंजेक्शन हीटिंग से उत्पन्न होने वाले बहुत अधिक संघनित पानी से बचा जा सके, जो मछली भोजन प्रोटीन के नुकसान का कारण बन सकता है।
2. मशीन का पावर सिस्टम एक स्टेप-लेस स्पीड रेगुलेटिंग मोटर को अपनाता है, जो पकाने वाली मशीन के मुख्य शाफ्ट की गति को बदल सकता है ताकि विभिन्न मौसम, विभिन्न मछली प्रजातियों और मछली के आकार की उत्पादन प्रक्रिया आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके।
3. इसके अलावा, इस मछली पकाने वाली मशीन में एक स्वचालित हाइड्रोफोबिक सिस्टम है जो सभी भाप संघननों को बॉयलर में पुनः प्राप्त करता है, ऊर्जा की खपत को कम करता है। मशीन के मुख्य शाफ्ट के दोनों छोर स्वचालित समायोजन और संपीड़न सीलिंग डिवाइस को अपनाते हैं ताकि पकाने वाली मशीन में रिसाव न हो, जो कार्यशाला की आंतरिक स्वच्छता बनाए रख सकता है।
4. यह मशीन स्टील संरचना आधार से लैस है, इसे कंक्रीट फाउंडेशन की आवश्यकता नहीं है, और इसे स्थापना स्थान के अनुसार स्वतंत्र रूप से बदला जा सकता है, और स्थापना बहुत सुविधाजनक है। इसके अलावा, इसकी बाहरी इन्सुलेशन परत और ऊपर का निरीक्षण कवर स्टेनलेस स्टील से बना है, जो मजबूत संक्षारण प्रतिरोध, लंबी सेवा जीवन और सुंदर दिखावट प्रदान करता है।
5. स्वचालित मछली पकाने की मशीन मछली भोजन प्रसंस्करण के लिए मुख्य उत्पादन उपकरण है। मछली, आंत, आंतरिक अंग आदि, मछली और अधिकांश जलीय उत्पादों को पकाया और वसा रहित किया जा सकता है।

मछली पकाने वाली मशीन के तकनीकी मानदंड