Proses produksi bungkil ikan biasanya meliputi langkah-langkah berikut: penghancuran, memasak, ekstrusi, pengeringan, penggilingan, penyaringan, dan pengemasan. Setiap langkah dijelaskan secara rinci di bawah ini.
Langkah 1: penghancuran ikan
Dalam seluruh proses produksi bungkil ikan, langkah pertama adalah menghancurkan ikan jika bahan baku berukuran lebih dari 10cm. Ikan segar dimasukkan ke dalam penghancur setelah perlakuan awal seperti pembersihan dan pengelupasan. penggiling secara lengkap menghancurkan ikan menjadi partikel halus untuk proses dan ekstraksi selanjutnya.
Langkah 2: memasak ikan yang telah dihancurkan
Setelah dihancurkan, bahan baku ini dimasukkan ke mesin memasak dengan suhu tinggi. Tujuan pengukusan adalah untuk menghancurkan enzim dan mikroorganisme dalam ikan, serta mengubah denaturasi protein ikan agar lebih mudah diekstraksi dan diawetkan.
Langkah 3: ekstrusi
Bahan ikan yang dikukus dimasukkan ke dalam ekstruder. mesin ekstruder ikan, dengan bantuan gaya mekanis dan pengendalian suhu, memeras bahan ikan menjadi bentuk padat sambil membiarkan air dan minyak keluar. Cairan tekan yang dihasilkan dalam proses ini dapat digunakan untuk mengekstrak minyak ikan.
Karena minyak ikan, Anda juga dapat menggunakan mesin pemisah minyak ikan untuk ekstraksi minyak ikan.
Langkah 4: pengeringan
Setelah itu, diproses dengan mengeringkannya menggunakan mesin pengering bungkil ikan. Tujuan pengeringan adalah untuk menghilangkan air dari potongan ikan dan mengubahnya menjadi bungkil ikan kering. Dengan mengontrol suhu dan waktu pengeringan, kualitas dan nilai gizi bungkil ikan dapat dijaga.
Langkah 5: penyaringan
Bungkil ikan yang telah dikeringkan diklasifikasikan dan disaring melalui peralatan penyaringan bungkil ikan. Tujuan penyaringan adalah untuk membagi partikel bungkil ikan ke dalam berbagai tingkat sesuai dengan ukuran partikel yang berbeda guna memenuhi kebutuhan berbagai bidang.
Langkah 6: penggilingan
Setelah penyaringan, bungkil ikan dimasukkan ke dalam penggiling untuk penggilingan halus lebih lanjut. Tujuan penggilingan adalah untuk membuat partikel bungkil ikan lebih halus dan seragam, meningkatkan kelarutan dan daya cerna, serta meningkatkan pemanfaatan pakan.
Langkah 7: pengemasan
Selama proses produksi bungkil ikan, langkah terakhir adalah pengemasan. Bungkil ikan yang telah digiling dikirim ke mesin pengemasan untuk dikemas. Biasanya digunakan tas atau wadah untuk pengemasan guna memastikan pelestarian dan keamanan pengangkutan bungkil ikan.
Secara umum, proses produksi bungkil ikan seperti di atas, dan jika Anda tertarik, silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut!