Tepung ikan ialah makanan berprotein tinggi yang menggunakan satu atau lebih ikan sebagai bahan mentah dan dinyahcairkan, dehidrasi, dan dihancurkan oleh ikan profesional peralatan pemprosesan makanan. Negara pengeluar makanan ikan utama di dunia ialah Peru, Chile, Jepun, Denmark, Amerika Syarikat, bekas Kesatuan Soviet dan Norway. Kualiti serbuk ikan dipengaruhi oleh faktor seperti teknologi pemprosesan bahan mentah dan keadaan penyimpanan, jadi kualiti tepung ikan adalah sangat tidak stabil. Jadi bagaimana kita memilih tepung ikan yang berkualiti?

tepung ikan berkualiti tinggi yang dibuat oleh kilang pemprosesan tepung ikan padat

Kaedah untuk memilih makanan ikan yang baik

1. warna. Penampilan tepung ikan berkualiti tinggi berwarna kuning muda atau kuning-coklat, dan tepung ikan yang rosak berwarna coklat gelap.
2. rasa. Ambil segenggam serbuk ikan berkualiti tinggi dengan tangan anda, dan rasa longgar di tangan anda, dan anda boleh melihat gentian otot. Hidangan ikan yang sudah lapuk melekit di tangan, tidak mudah longgar, kasar dan sukar dipintal serta sedikit cendawan dan kek.
3. Bau. Hidangan ikan laut berkualiti tinggi dibuat oleh mesin membuat tepung ikan mempunyai air laut yang masin atau berbau busuk, tepung ikan yang rosak mempunyai bau hanyir atau busuk, tepung ikan pembakaran spontan mempunyai bau berasap atau hangus, dan makanan moldyfish mempunyai bau berkulat.
   

   mesin makan ikan dalam pembuatan

4. Ketumpatan pukal. Serbuk ikan biasa mempunyai ketumpatan pukal 0.62 tan per meter padu (iaitu, 620 kg). Jika ketumpatan pukal melebihi nilai ini, ia mungkin tinggi kandungan air atau garam atau bercampur dengan pasir dan kerang. Diadun dengan dedak gandum, serbuk kulit padi, serbuk kulit kacang, dll.
5. Rendam dalam air. Masukkan satu bahagian tepung ikan dan lima bahagian air, kacau rata, dan biarkan selama lima minit. Ia dicampur dengan dedak gandum, serbuk kulit padi, serbuk kulit kacang, dan lain-lain, celupkan supernatan dengan jari anda dan jatuhkan pada hujung lidah. Anda boleh menentukan tahap garam, dan kemudian basuh berulang kali dengan air. Baki sedimen boleh dinilai. Untuk mengadun adalah serbuk cengkerang.
6. Terbakar dengan api. Sapukan tepung ikan di atas pinggan besi dan panggang di bahagian bawah dengan api. Jika serbuk ikan dicampur dengan makanan haiwan seperti makanan bulu, ia akan mempunyai bau terik selepas dibakar. Jika anda menghidu rasa kering bijirin, ia dicampur dengan makanan berasaskan tumbuhan. Jika kertas ujian litmus dihisap pada tembakau, merah adalah makanan haiwan, dan biru dicampur dengan lebih banyak makanan tumbuhan.
7. Masukkan tepung soya mentah. Ambil 50 gram tepung ikan dan 25 gram mi soya mentah, masukkan ke dalam cawan teh bersama-sama, tambah jumlah air suam yang sesuai pada kira-kira 40 ℃, dan kemudian tutup rapat, dan kekalkan suhu ini selama 20-30 minit. Selepas membuka penutup, jika anda terhidu ammonia, ia menunjukkan tepung ikan bercampur dengan urea.