A máquina de cozinhar peixe é, na verdade, um equipamento de cozimento para cozinhar peixes pequenos, camarões, caranguejos, peixes picados e assim por diante. A máquina de cozimento contínuo realiza principalmente cozimento em alta temperatura, desinfecção e esterilização dos materiais triturados. Pode cozinhar completamente o material para garantir a qualidade do processamento subsequente do produto. Esta panela elétrica de peixe é uma importante máquina de processamento de peixe, comumente usada na linha de produção de farinha de peixe.
Por que usar a panela elétrica de peixe na linha de produção de farinha de peixe?
Durante todo o processo de produção da farinha de peixe, a etapa da caldeirada é o elo muito necessário. Esta máquina automática de cozinhar peixe pode garantir o cozimento profundo dos pedaços de peixe e também pode matar um grande número de bactérias transportadas nos pedaços de peixe e garantir a qualidade da refeição final de peixe. Subprodutos como óleo de peixe e proteína de peixe também podem ser precipitados durante o cozimento.
Como funciona a máquina de cozinhar peixe?
O corpo principal da panela elétrica de peixe é uma estrutura de tambor, que possui o eixo helicoidal e diversos tubos internos de bobina para transferir o vapor e fornecer aquecimento para cozinhar o peixe. Além disso, existe um motor e uma estrutura de polia na parte externa do fogão. A parte de aquecimento da panela de peixe é dividida em duas partes, uma é o rotor, a pressão projetada no rotor é de 0,6 MPA e a pressão projetada da camisa externa é de 0,6 MPA. Deveríamos instalar uma caldeira para fornecer aquecimento a vapor para este fogão.
Processo de trabalho
O peixe picado picado pela máquina de corte de peixe é alimentado na máquina de cozinhar através de uma rosca transportadora para cozinhar. Esta máquina de ensopado de peixe pode ser aquecida indiretamente por vapor ou óleo de transferência de calor para garantir que o peixe cru seja cozido uniformemente. A máquina está equipada com um funil de alimentação de controle automático que controla automaticamente o nível de material para garantir que a alimentação do fogão esteja sempre cheia de material. Isso garante que o processo de cozimento dos pedaços de peixe seja aquecido uniformemente e possa funcionar continuamente.
Principais características da caldeira de peixe
- Através da camisa externa, do eixo principal e das aletas espirais preenchidas com aquecimento a vapor, a máquina pode garantir que o peixe cru esteja completamente cozido para evitar uma grande quantidade de água condensada gerada pelo aquecimento por injeção direta de vapor que pode causar perda de proteína na farinha de peixe .
- O sistema de energia da máquina adota um motor regulador de velocidade contínuo, que pode alterar a velocidade do eixo principal da máquina de cozinhar para atender aos requisitos do processo de produção de diferentes estações, diferentes espécies e tamanhos de peixes.
- Além disso, esta máquina de cozer peixe possui um sistema hidrofóbico automático que recupera todo o vapor condensado para a caldeira, reduzindo o consumo de energia. Ambas as extremidades do eixo principal da máquina adotam ajuste automático e dispositivo de vedação por compressão para evitar vazamentos da máquina de cozinhar, o que pode manter a higienização interna da oficina.
- A máquina está equipada com uma base de estrutura de aço, não precisa fornecer uma fundação de concreto e pode ser alterada livremente na posição de instalação, e a instalação é muito conveniente. Além disso, sua camada externa de isolamento e tampa de observação superior são feitas de aço inoxidável, que possui forte resistência à corrosão, longa vida útil e bela aparência.
- A máquina automática de cozinhar peixe é o principal equipamento de produção para o processamento de farinha de peixe. Os peixes, as vísceras, os intestinos, etc. provenientes do abate e os peixes e a maior parte dos produtos aquáticos podem ser cozinhados e desengordurados pela máquina de cozinhar.
Parâmetros técnicos da máquina de cozimento de peixe
| Tipo | SL-20 | SL-30 | SL-50 | SL-80 | SL-150 | SL-300 |
| Item | ||||||
| capacidade de movimentação t/d | >20 | >30 | >50 | >80 | >150 | >300 |
| Temperatura de saída | 90-95°C | |||||
| pressão de vapor | 0,6MPa | |||||
| Potência (KW) | 1.5 | 2.2 | 3 | 4 | 5.5 | 11 |
| Peso (t) | 2.9 | 3.8 | 4.5 | 5 | 6.8 | 10 |
| área de transferência de calor | Cerca de 5m2 | Cerca de 7m2 | Cerca de 14m2 | Cerca de 16m2 | Cerca de 28m2 | Cerca de 55m2 |
| rev | 0,7-5 r/min | |||||
| consumo de vapor (kg/h) | 220 | 300 | 450 | 600 | 1100 | 2200 |
