A farinha de peixe é um alimento rico em proteínas que utiliza um ou mais peixes como matéria-prima e é desengordurada, desidratada e triturada por equipamentos profissionais de processamento de farinha de peixe . Os principais países produtores de farinha de peixe no mundo são Peru , Chile , Japão, Dinamarca, Estados Unidos, a antiga União Soviética e Noruega. A qualidade do pó de peixe é afetada por fatores como tecnologia de processamento da matéria-prima e condições de armazenamento, portanto, a qualidade da farinha de peixe é muito instável. Então, como podemos escolher uma farinha de peixe de boa qualidade?
Métodos para escolher uma boa farinha de peixe
- Cor. A aparência da farinha de peixe de alta qualidade é amarelo claro ou amarelo-acastanhado, e a farinha de peixe estragada é de cor marrom escuro.
- Sentir. Pegue um punhado de farinha de peixe de alta qualidade com a mão, sinta-se solto na mão, e você pode ver fibras musculares. A farinha de peixe deteriorada é pegajosa na mão, não fácil de soltar, áspera e difícil de torcer, e algumas têm mofo e formação de massa.
- Cheiro. Farinha de peixe de alta qualidade de peixe marinho feita por máquina de farinha de peixe possui água do mar salgada ou malcheirosa, farinha de peixe estragada tem cheiro de peixe ou odor desagradável, farinha de peixe que pega fogo espontaneamente tem cheiro de fumaça ou queimado, e farinha de peixe mofada tem cheiro de mofo.
máquinas de farinha de peixe em fabricação - Densidade aparente. A farinha de peixe normal tem uma densidade de 0,62 toneladas por metro cúbico (ou seja, 620 kg). Se a densidade aparente exceder esse valor, pode estar com alto teor de água ou sal ou misturada com areia e mariscos. Misturada com farelo de trigo, farinha de casca de arroz, farinha de casca de amendoim, etc.
- Mergulhar na água. Adicione uma parte de farinha de peixe e cinco partes de água, mexa bem e deixe descansar por cinco minutos. Misture com farelo de trigo, farinha de casca de arroz, farinha de casca de amendoim, etc., mergulhe o sobrenadante com os dedos e deixe cair na ponta da língua. Você pode determinar o nível de sal, e então lavar repetidamente com água. O sedimento restante pode ser avaliado. Para mistura, é pó de casca.
- Queimar no fogo. Espalhe a farinha de peixe em uma chapa de ferro e grelhe na parte inferior com fogo. Se a farinha de peixe estiver misturada com alimentos para animais como farinha de penas, terá um odor de queima após queimar. Se você sentir o sabor seco do cereal, está misturada com ração vegetal. Se o papel indicador de pH for fumado no tabaco, vermelho indica ração animal, e azul indica mistura com mais ração vegetal.
- Adicionar farinha de soja crua. Pegue 50 gramas de farinha de peixe e 25 gramas de macarrão de soja cru, coloque-os juntos em uma xícara de chá, adicione uma quantidade adequada de água morna a cerca de 40℃, e depois cubra bem, mantendo essa temperatura por 20-30 minutos. Após abrir a tampa, se você sentir cheiro de amônia, indica que a farinha de peixe está misturada com ureia.