Тушение — важная часть процесса производства рыбной муки в рыбном оборудовании. Оно может повысить питательную ценность рыбной муки и заложить основу для последующего отжима и сушки.
В этой статье мы подробно расскажем о причинах использования приготовления пищи в процессе производства рыбной муки и его важности для всего производственного процесса.
Способствовать денатурации белков и улучшить усвояемость
Процесс паровой обработки с помощью нагрева вызывает денатурацию белков в рыбе, изменяя их молекулярную структуру. Денатурированные белки легче перевариваются и усваиваются, что повышает питательную ценность рыбной муки.
Для кормов для животных эта характеристика особенно важна и может эффективно повысить коэффициент использования корма.
Снизить содержание влаги и оптимизировать эффект обезвоживания
Сырье из рыбы содержит большое количество воды, прямое обезвоживание без обработки увеличит энергозатраты и производственные расходы.
Приготовление удаляет часть влаги и закладывает основу для последующих этапов прессования и обезвоживания. Это не только повышает эффективность обезвоживания, но и сокращает время обработки и энергопотребление.
Удалить избыточный жир и повысить стабильность продукта
Паровая обработка также помогает удалить излишки жира из рыбы. Избыточное содержание жира влияет на качество и срок хранения рыбной муки и может привести к окислению и порче.
Во время паровой обработки жир отделяется от воды. Его можно более эффективно удалить в последующем процессе прессования, чтобы обеспечить стабильное качество рыбной муки.
Уничтожить патогенные микроорганизмы для обеспечения безопасности продуктов питания
Перед обработкой сырье из рыбы может содержать патогенные микроорганизмы, такие как бактерии и паразиты. Высокая температура в процессе паровой обработки эффективно уничтожает эти микроорганизмы и обеспечивает безопасность рыбной муки.
Это важный этап для соблюдения гигиенических стандартов при использовании рыбной муки в качестве корма для животных.
Повысить текстуру рыбной муки и конкурентоспособность на рынке
Текстура пареного рыбного материала более однородна, что способствует однородности измельчения в процессе производства рыбной муки, в результате чего получается мелкая текстура и более стабильное качество конечного продукта.
Такая рыбная мука более конкурентоспособна на рынке и может получить более высокое признание.
Оборудование для приготовления пищи в процессе производства рыбной муки
Обжаривание в процессе производства рыбной муки можно реализовать двумя способами:
- Используя машина для приготовления пищи
- Использование небольшого компактного оборудования для производства рыбной муки
Вы можете выбрать подходящее оборудование в зависимости от объема производства, например:
- Если мощность составляет 1-5 т/ч, наиболее экономичным является завод по производству рыбной муки на борту.
- Если мощность превышает 5 т/ч, наиболее подходящей является отдельная машина для приготовления рыбы.
Если вы хотите узнать больше о машине для производства рыбной муки и его процессе, пожалуйста, свяжитесь с нашей технической командой.
