Balık pişirme makinesi aslında küçük balık, karides, yengeç, balık kıyması vb. pişirmek için kullanılan bir pişirme ekipmanı parçasıdır. Sürekli pişirme makinesi esas olarak ezilmiş malzemelerin yüksek sıcaklıkta pişirilmesi, dezenfeksiyonu ve sterilizasyonunu gerçekleştirir. Sonraki ürün işleme kalitesini sağlamak için malzemeyi iyice pişirebilir. Bu balık pişiricisi, balık unu üretim hattında yaygın olarak kullanılan önemli bir balık işleme makinesidir.

Balık unu üretim hattında balık pişiricisini neden kullanmalısınız?

Balık ununun tüm üretim süreci boyunca balığın haşlama aşaması çok gerekli bir bağlantıdır. Bu otomatik balık pişirme makinesi, balık parçalarının derinlemesine pişirilmesini sağlar ve ayrıca balık parçalarında taşınan çok sayıda bakteriyi öldürerek nihai balık ununun kalitesini garanti eder. Balık yağı ve balık proteini gibi yan ürünler de pişirme sırasında çökelebilir.

Balık pişirme makinesi nasıl çalışır?

Balık pişiricinin ana gövdesi, buharı aktarmak ve balık pişirmek için ısıtma sağlamak üzere vida eksenine ve çok sayıda iç bobin borusuna sahip olan bir tambur yapısıdır. Ayrıca ocağın dışında motor ve kayış kasnak yapısı bulunmaktadır. Balık pişiricisinin ısıtma kısmı iki parçaya bölünmüştür; biri rotor, rotordaki tasarım basıncı 0.6MPA ve dış ceketin tasarım basıncı 0.6MPA'dır. Bu ocağın buhar ısıtmasını sağlayacak bir kazan kurmalıyız.

• 

• 

Çalışma süreci

Balık kesme makinesinde kıyılan balıklar, pişirilmek üzere vidalı konveyör aracılığıyla pişirme makinesine beslenir. Bu balık haşlama makinesi, çiğ balığın eşit şekilde pişirilmesini sağlamak için dolaylı olarak buhar veya ısı transfer yağı ile ısıtılabilir. Makine, pişiriciye verilen beslemenin her zaman malzemeyle doldurulmasını sağlamak için malzeme seviyesini otomatik olarak kontrol eden bir otomatik kontrollü besleme hunisi ile donatılmıştır. Bu, balık parçalarının pişirme işleminin eşit şekilde ısıtılmasını ve sürekli çalışabilmesini sağlar.

Balık güveç makinesinin ana özellikleri

1. Dış ceket, ana şaft ve buhar ısıtmayla doldurulmuş spiral kanatçıklar sayesinde makine, balık unu protein kaybına neden olabilecek buhar direkt enjeksiyonlu ısıtmanın ürettiği büyük miktarda yoğunlaşmış suyu önlemek için çiğ balığın tamamen pişirilmesini sağlayabilir. .
2. Makinenin güç sistemi, farklı mevsimlerin, farklı balık türlerinin ve balık boyutlarının üretim süreci gereksinimlerini karşılamak üzere pişirme makinesinin ana milinin hızını değiştirebilen kademesiz hız ayarlı bir motoru benimser.
3. Buna ek olarak, bu balık pişirme makinesi, tüm buhar yoğuşmalarını kazana geri kazandırarak enerji tüketimini azaltan otomatik bir hidrofobik sisteme sahiptir. Makinenin ana şaftının her iki ucunda, atölyenin iç mekan sanitasyonunu koruyabilen pişirme makinesinin sızıntısını önlemek için otomatik ayarlama ve sıkıştırma sızdırmazlık cihazı bulunur.
4. Makine çelik bir yapı tabanı ile donatılmıştır, beton bir temel sağlamaya gerek yoktur ve kurulum pozisyonu serbestçe değiştirilebilir ve kurulumu çok uygundur. Ayrıca dış yalıtım katmanı ve üst gözlem kapağı, güçlü korozyon direncine, uzun hizmet ömrüne ve güzel görünüme sahip paslanmaz çelikten yapılmıştır.
5. Otomatik balık pişirme makinesi, balık unu işleme için temel üretim ekipmanıdır. Kesimden elde edilen balıklar, iç organlar, bağırsaklar vb. ve balıkların çoğu ve su ürünlerinin çoğu, pişirme makinesi tarafından pişirilebilir ve yağdan arındırılabilir.

• 

• 

Balık pişirme makinesi teknik parametreleri

Tip	SL-20	SL-30	SL-50	SL-80	SL-150	SL-300
Öğe
taşıma kapasitesi t/d	>20	>30	>50	>80	>150	>300
Çıkış sıcaklığı	90-95°C
buhar basıncı	0.6MPa
Güç (KW)	1.5	2.2	3	4	5.5	11
Ağırlık (t)	2.9	3.8	4.5	5	6.8	10
ısı transfer alanı	Yaklaşık 5m2	Yaklaşık 7m2	Yaklaşık 14m2	Yaklaşık 16m2	Yaklaşık 28m2	Yaklaşık 55m2
devir	0,7-5 dev/dak
buhar tüketimi  (kg/saat)	220	300	450	600	1100	2200