Balık Pişirici | Balık Pişirme Makinesi

Balık pişirme makinesi aslında küçük balık, karides, yengeç, balık kıyması ve benzeri ürünleri pişirmek için kullanılan bir güveçleme ekipmanıdır. Sürekli pişirme makinesi esasen yüksek sıcaklıkta pişirme, dezenfeksiyon ve sterilizasyonu gerçekleştirir. Malzemeyi tamamen pişirerek sonraki ürün işleme kalitesini sağlar. Bu balık pişirici, balık unu üretim hattında yaygın olarak kullanılan önemli bir balık işleme makinesidir.

Neden balık unu üretim hattında balık pişirici kullanılır?

Balık unu üretim sürecinin tamamı boyunca, balık kaynatma aşaması çok önemli bir aşamadır. Bu otomatik balık pişirme makinesi, balık parçalarının derinlemesine pişmesini sağlar ve balık parçalarında bulunan birçok bakteriyi öldürerek nihai balık unu kalitesini garanti eder. Pişirme sırasında balık yağı ve balık proteini gibi yan ürünler de çökeltilir.

Balık pişirme makinesi nasıl çalışır?

Balık pişiricinin ana gövdesi, balık pişirme için buharı ileten ve ısıtma sağlayan vida ekseni ve iç bobinleri olan bir tambur yapısıdır. Ayrıca, pişiricinin dışında bir motor ve kayış kasnağı yapısı bulunur. Balık pişiricinin ısıtma kısmı ikiye ayrılır: biri rotor, rotorun tasarım basıncı 0.6MPA, dış kaplamanın tasarım basıncı ise 0.6MPA'dır. Bu pişiriciye buhar ısıtması sağlamak için bir kazan kurulmalıdır.

Çalışma süreci

Balık kesme makinesiyle doğranmış balık, vida konveyörü aracılığıyla pişirme makinesine beslenir. Bu balık güveçleme makinesi, buhar veya ısı transfer yağı ile dolaylı ısıtma yapabilir, böylece ham balık eşit şekilde pişer. Makine, otomatik kontrol besleme haznesi ile donatılmıştır ve malzeme seviyesini otomatik olarak kontrol eder, böylece pişiriciye sürekli malzeme beslenir. Bu, balık parçalarının eşit ısıtılmasını ve sürekli çalışmayı sağlar.

Balık kaynatma makinesinin temel özellikleri

1. Dış kabuk aracılığıyla, ana mil ve spiral kanatlar buhar ısıtması ile doldurulur, makine ham balığın tamamen pişmesini sağlar, buhar doğrudan enjeksiyon ısıtmasında oluşan yoğunlaşmış suyun balık unu proteini kaybına neden olabileceği riskini azaltır.
2. Makinenin güç sistemi, farklı sezonlar, balık türleri ve boyutlarına uygun üretim süreçleri gereksinimlerini karşılamak için hız ayarını sürekli değiştirebilen bir motor kullanır.
3. Ayrıca, bu balık pişirme makinesi, tüm buhar yoğuşma suyunu kazanı geri kazanan otomatik hidrofobik bir sistemle donatılmıştır, böylece enerji tüketimi azaltılır. Ana milin her iki ucu, otomatik ayar ve sıkıştırma sızdırmazlık cihazı ile donatılmıştır, böylece pişirme makinesinin sızdırmazlığı sağlanır ve atölyenin iç temizliği korunur.
4. Makine, çelik yapıdan oluşan bir tabanla donatılmıştır, beton temel gerektirmez ve kurulum konumu serbestçe değiştirilebilir, kurulum çok pratiktir. Ayrıca, dış yalıtım katmanı ve üst gözlem kapağı paslanmaz çelikten yapılmıştır, bu da korozyona karşı dayanıklıdır, uzun ömürlüdür ve estetik görünüm sağlar.
5. Otomatik balık pişirme makinesi, balık unu işleme için ana üretim ekipmanıdır. Balık, iç organlar, bağırsaklar vb. kesimden sonra, balık ve çoğu su ürünleri pişirilip yağsızlaştırılabilir.

Balık pişirme makinesi teknik parametreleri