Balık unu işleme artık çok olgun bir süreçtir, makineler ve ekipmanlar da çok gelişmiştir ve birçok yenilik vardır. Balık unu işleme teknolojisi, küçük miktarlarda balık unu üretim yönteminden görülebilir.
Küçük miktarlarda balık unu üretim yöntemi tanıtımı
1. Malzeme seçimi. Hammadde olarak düşük değerli küçük balıklar, küçük karidesler veya balık işleme türlerinden elde edilen atıklar, örneğin balık başları, kuyrukları, solungaçları, iç organları vb. kullanılabilir. Ancak tuzlu balık kullanıma uygun değildir.
2. Pişirmek. Soğuk su ile durulayın, çıkarın ve süzün, bir bez torbaya koyun, buharda pişiriciye koyun veya yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.
3. Sıkıştırma. Suyu sıkıştırmak için taşlar veya diğer ağır nesneler ekleyin. Eğer miktar büyükse, mekanik olarak sıkıştırılabilir ve basınç yavaş yavaş azaltılır. Çoğu su sıkıştırıldıktan sonra, basınç yavaş yavaş artırılır ve tamamen kuru olana kadar sıkıştırılır.
4. Hava ile kurutma. Kurutulmuş posalar eşit şekilde yayılır ve zamanında kurumasını sağlamak ve bozulmayı önlemek için sık sık çevrilir.
5. Öğütme. Bitmiş ürünler için kağıt torbalara veya jüt torbalara paketlenir. Eğer balık unu uzun süre depolanırsa, balık unu üretim ekipmanları, nem emilimini ve küflenmeyi önlemek için zamanında kurutmanız gerektiğini hatırlatır.
Makine ile yapılan balık unu
Balık unu üretmek için makinelerin kullanılması ve az miktarda manuel balık unu üretimi ilkesi aynıdır, ancak makineler balık ununu büyük ölçekli olarak üretebilir ve büyük ölçekli bir sanayi oluşturabilir. Balık unu üretim hattında kullanılan makineler arasında pişirme makineleri, presler, kurutucular ve öğütücüler bulunur.
Balık unu sanayisini geliştirmek için gerekli koşullar
Balık unu işleme için kullanılan hammaddeler çok önemlidir. Eğer çevrede bol miktarda balık kaynağı varsa, balık unu işleme işini düşünebilirsiniz. Ve uzun süre taşınamaz. Taşınma sırasında balıkların çürümesini önleyin, bu da bayat balık ununa yol açar.