Pişirme, balık unu üretim sürecinin çok önemli bir parçasıdır. balık unu makinesi. Balık ununun besin değerini artırabilir ve sonraki sıkma ve kurutma prosesinin temelini oluşturabilir.

Bu yazımızda balık unu üretim sürecinde pişirmenin nedenlerini ve tüm üretim süreci içindeki önemini detaylandıracağız.

Protein denatürasyonunu teşvik edin ve sindirilebilirliği artırın

Isıtma yoluyla buharlama işlemi, balık etindeki proteinin moleküler yapısını değiştirerek denatürasyonunu sağlar. Denatüre proteinler daha kolay sindirilir ve emilir, böylece balık ununun besin değeri artar.

Hayvan yemi için bu özellik özellikle önemlidir ve yemden yararlanma oranını etkili bir şekilde artırabilir.

Nem içeriğini azaltın ve dehidrasyon etkisini optimize edin

Balık ham maddeleri büyük miktarda su içerir, arıtılmadan doğrudan dehidrasyon enerji tüketimini ve üretim maliyetlerini artıracaktır.

Pişirme, nemin bir kısmını giderir ve sonraki presleme ve susuzlaştırma adımları için temel oluşturur. Bu sadece dehidrasyon verimliliğini artırmakla kalmaz, aynı zamanda işlem süresini ve enerji kullanımını da azaltır.

Fazla yağı giderin ve ürün stabilitesini artırın

Buharda pişirme ayrıca balıktaki fazla yağın giderilmesine de yardımcı olur. Aşırı yağ içeriği balık ununun kalitesini ve raf ömrünü etkiler ve oksidasyona ve bozulmaya neden olabilir.

Buharlama işlemi sırasında yağ sudan ayrılır. Balık unu kalitesinin istikrarlı olmasını sağlamak için sonraki presleme işleminde daha etkili bir şekilde çıkarılabilir.

Gıda güvenliğini sağlamak için patojen mikroorganizmaları öldürün

Balık ham maddeleri işlenmeden önce bakteri ve parazit gibi patojen mikroorganizmaları içerebilir. Buharlama işlemindeki yüksek sıcaklık, bu mikroorganizmaları etkili bir şekilde öldürebilir ve balık ununun güvenliğini sağlayabilir.

Bu, balık unu hayvan yemi olarak kullanıldığında hijyen standartlarının karşılanması açısından önemli bir adımdır.

Balık unu dokusunu ve pazar rekabet gücünü iyileştirin

Buharda pişirilmiş balık malzemesinin dokusu daha tekdüzedir, bu da balık unu üretim prosesinde kırmanın homojenliğine yardımcı olur, bu da nihai ürünün daha ince bir dokuya ve daha istikrarlı bir kaliteye sahip olmasını sağlar.

Çok balık unu Pazarda daha rekabetçidir ve pazarda daha fazla tanınırlık kazanabilir.

Balık unu üretim sürecinde yemek pişirmek için kullanılan ekipmanlar

Balık unu üretim sürecinde pişirme iki şekilde gerçekleştirilebilir:

1. Bir kullanarak pişirme makinesi
2. Küçük, kompakt bir balık unu makinesi kullanma

Çıktıya göre uygun ekipmanı seçebilirsiniz. örneğin:

• Kapasite 1-5 t/saat ise en uygun maliyetli makine gemideki balık unu tesisi.
• Kapasite 5 ton/saatin üzerindeyse. en uygun makine bireysel balık pişirme makinesidir.

Balık unu makinesi ve üretim süreci hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz lütfen teknik ekibimizle iletişime geçmekten çekinmeyin.