مچھلی پکانے کا آلہ | مچھلی پکانے کا مشین

درحقیقت، مچھلی پکانے والی مشین ایک قسم کا اسٹوئنگ آلہ ہے جو چھوٹی مچھلی، جھینگا، کیکڑا، مچھلی کے قیمے وغیرہ پکانے کے لیے ہے۔ مسلسل پکانے والی مشین بنیادی طور پر اعلیٰ درجہ حرارت پر پکانے، جراثیم کشی، اور جراثیم کشی کا کام کرتی ہے۔ یہ مواد کو مکمل طور پر پکانے کے قابل بناتی ہے تاکہ بعد کے پروڈکٹ پروسیسنگ کے معیار کو یقینی بنایا جا سکے۔ یہ مچھلی کا آلہ ایک اہم مچھلی پروسیسنگ مشین ہے جو عام طور پر مچھلی کے کھانے کی پیداوار لائن میں استعمال ہوتی ہے۔

مچھلی کے کھانے کی پیداوار لائن میں مچھلی پکانے کا آلہ کیوں استعمال کریں؟

مچھلی کے کھانے کے پورے عمل کے دوران، مچھلی اسٹوئنگ مرحلہ بہت ضروری ہے۔ یہ خودکار مچھلی پکانے والی مشین گہرائی سے پکانے کو یقینی بنا سکتی ہے اور مچھلی کے ٹکڑوں میں موجود بہت سے بیکٹیریا کو مار سکتی ہے، اور حتمی مچھلی کے کھانے کے معیار کو یقینی بنا سکتی ہے۔ پکائی کے دوران، مچھلی کے تیل اور پروٹین جیسے مصنوعات بھی حاصل کی جا سکتی ہیں۔

مچھلی پکانے والی مشین کام کیسے کرتی ہے؟

مچھلی پکانے والے کا مرکزی جسم ایک ڈرم ساخت ہے، جس میں سکرو محور اور اندرونی کوائل پائپ شامل ہیں تاکہ بھاپ منتقل کی جا سکے اور مچھلی پکانے کے لیے حرارت فراہم کی جا سکے۔ اس کے علاوہ، اس کے باہر ایک موٹر اور بیلٹ پُلی کا ڈھانچہ ہے۔ مچھلی پکانے کے حرارتی حصے کو دو حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے، ایک روتور، جس کا ڈیزائن پریشر 0.6MPA ہے، اور بیرونی جیکٹ کا ڈیزائن پریشر بھی 0.6MPA ہے۔ اس مشین کے لیے بھاپ فراہم کرنے کے لیے ایک بوائلر مقرر کرنا چاہیے۔

کام کرنے کا عمل

مچھلی کا قیمہ جو مچھلی کاٹنے والی مشین سے کٹا ہوا ہے، اسے ایک screw conveyor کے ذریعے پکانے والی مشین میں ڈالا جاتا ہے۔ یہ مچھلی اسٹوئنگ مشین بھاپ یا حرارت منتقل کرنے والے تیل سے بالواسطہ طور پر گرم کی جا سکتی ہے تاکہ خام مچھلی کو برابر طور پر پکایا جا سکے۔ مشین ایک خودکار کنٹرول فیڈ ہاپر سے لیس ہے جو مواد کی سطح کو خود بخود کنٹرول کرتا ہے تاکہ فیڈ کو ہمیشہ بھرپور رکھا جا سکے۔ اس سے مچھلی کے ٹکڑوں کے پکنے کے عمل کو برابر گرم کرنے اور مسلسل کام کرنے میں مدد ملتی ہے۔

مچھلی اسٹوئنگ مشین کی اہم خصوصیات

1. باہر کے جیکٹ، مرکزی شافٹ اور اسپائرل فینز کے ذریعے بھاپ سے گرم کرنے کے لیے، مشین اس بات کو یقینی بنا سکتی ہے کہ خام مچھلی مکمل طور پر پک جائے تاکہ بھاپ براہ راست انجیکشن ہیٹنگ سے پیدا ہونے والی بڑی مقدار میں گاڑھا پانی سے بچا جا سکے، جو مچھلی کے کھانے کے پروٹین کے نقصان کا سبب بن سکتا ہے۔
2. مشین کا پاور سسٹم ایک سٹیپ لیس اسپیڈ ریگولیشن موٹر کو اپناتا ہے، جو مختلف موسموں، مختلف مچھلی کی اقسام اور سائز کے مطابق مرکزی شافٹ کی رفتار کو تبدیل کر سکتا ہے۔
3. اس کے علاوہ، اس مچھلی پکانے والی مشین میں ایک خودکار ہائیڈروفوبک نظام ہے جو تمام بھاپ کے کنڈینسیٹ کو بوائلر میں واپس لے آتا ہے، جس سے توانائی کی کھپت کم ہوتی ہے۔ مشین کے دونوں سرے خودکار ایڈجسٹمنٹ اور کمپریشن سیلنگ ڈیوائس اپناتے ہیں تاکہ پکانے والی مشین سے لیکج سے بچا جا سکے، جو ورکشاپ کی اندرونی صفائی کو برقرار رکھ سکتا ہے۔
4. مشین ایک اسٹیل کے ڈھانچے کی بنیاد سے لیس ہے، جسے کنکریٹ کی بنیاد فراہم کرنے کی ضرورت نہیں ہے، اور اسے تنصیب کے مقام میں آزادانہ طور پر تبدیل کیا جا سکتا ہے، اور تنصیب بہت آسان ہے۔ اس کے علاوہ، اس کی بیرونی انسولیشن پرت اور اوپر کا مشاہدہ کرنے کا کور اسٹینلیس اسٹیل سے بنا ہے، جو مضبوط زنگ سے بچاؤ، طویل سروس لائف، اور خوبصورت ظاہری شکل رکھتا ہے۔
5. خودکار مچھلی پکانے والی مشین مچھلی کے کھانے کی پروسیسنگ کے لیے اہم پیداوار کا سامان ہے۔ مچھلی، اندرونی اعضا، آنتیں، وغیرہ، جو ذبح کے بعد اور زیادہ تر آبی مصنوعات سے حاصل ہوتی ہیں، کو پکایا اور چکنائی سے پاک کیا جا سکتا ہے۔

مچھلی پکانے والی مشین کے تکنیکی پیرامیٹرز