مچھلی کو پکانے والی مشین دراصل چھوٹی مچھلیوں، کیکڑے، کیکڑے، مچھلی کے مائنس وغیرہ کو پکانے کے لیے سٹونگ کے سامان کا ایک ٹکڑا ہے۔ مسلسل کھانا پکانے والی مشین بنیادی طور پر اعلی درجہ حرارت پر کھانا پکانے، ڈس انفیکشن اور پسے ہوئے مواد کو جراثیم سے پاک کرتی ہے۔ یہ بعد میں پروڈکٹ پروسیسنگ کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے مواد کو اچھی طرح پکا سکتا ہے۔ یہ فش ککر ایک اہم فش پروسیسنگ مشین ہے جو عام طور پر مچھلی کے کھانے کی پیداوار لائن میں استعمال ہوتی ہے۔

مچھلی کے کھانے کی پیداوار لائن میں فش ککر کیوں استعمال کریں؟

مچھلی کے گوشت کی پیداوار کے پورے عمل کے دوران، مچھلی کا سٹونگ مرحلہ انتہائی ضروری کڑی ہے۔ یہ خودکار مچھلی کو پکانے والی مشین مچھلی کے ٹکڑوں کو گہری پکانے کو یقینی بنا سکتی ہے اور یہ مچھلی کے ٹکڑوں میں لے جانے والے بیکٹیریا کی ایک بڑی تعداد کو بھی مار سکتی ہے اور مچھلی کے آخری کھانے کے معیار کو یقینی بنا سکتی ہے۔ مچھلی کے تیل اور مچھلی کے پروٹین جیسے ضمنی مصنوعات کو بھی کھانا پکانے کے دوران تیز کیا جا سکتا ہے۔

مچھلی پکانے والی مشین کیسے کام کرتی ہے؟

فش ککر کا مرکزی باڈی ڈرم کا ڈھانچہ ہے، جس میں بھاپ کو منتقل کرنے اور مچھلی کو پکانے کے لیے حرارت فراہم کرنے کے لیے سکرو ایکسس اور بہت سے اندرونی کوائل پائپ ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ککر کے باہر ایک موٹر اور بیلٹ پللی کا ڈھانچہ ہے۔ فش ککر کے ہیٹنگ حصے کو دو حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے، ایک روٹر ہے، روٹر میں ڈیزائن پریشر 0.6MPA ہے، اور بیرونی جیکٹ کا ڈیزائن پریشر 0.6MPA ہے۔ ہمیں اس ککر کے لیے بھاپ ہیٹنگ فراہم کرنے کے لیے ایک بوائلر لگانا چاہیے۔

• 

• 

کام کرنے کا عمل

مچھلی کاٹنے والی مشین کے ذریعے کٹی ہوئی مچھلی کو پکانے کے لیے سکرو کنویئر کے ذریعے کھانا پکانے والی مشین کو کھلایا جاتا ہے۔ اس فش اسٹیونگ مشین کو بالواسطہ طور پر بھاپ یا ہیٹ ٹرانسفر آئل سے گرم کیا جا سکتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کچی مچھلی یکساں طور پر پک رہی ہے۔ مشین ایک خودکار کنٹرول فیڈ ہوپر سے لیس ہے جو خود بخود مواد کی سطح کو کنٹرول کرتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ککر کو فیڈ ہمیشہ مواد سے بھری رہتی ہے۔ یہ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ مچھلی کے ٹکڑوں کو پکانے کا عمل یکساں طور پر گرم ہو اور مسلسل کام کر سکے۔

مچھلی سٹونگ مشین کی اہم خصوصیات

1. بیرونی جیکٹ، مین شافٹ اور بھاپ سے بھرے سرپل پنکھوں کے ذریعے، مشین اس بات کو یقینی بنا سکتی ہے کہ کچی مچھلی کو مکمل طور پر پکایا گیا ہے تاکہ بھاپ کے براہ راست انجیکشن ہیٹنگ سے پیدا ہونے والے گاڑھے پانی کی ایک بڑی مقدار سے بچا جا سکے جو مچھلی کے کھانے کے پروٹین کے نقصان کا سبب بن سکتا ہے۔ .
2. مشین کا پاور سسٹم ایک قدم کم رفتار ریگولیٹ کرنے والی موٹر کو اپناتا ہے، جو مختلف موسموں، مچھلی کی مختلف اقسام اور مچھلی کے سائز کی پیداواری عمل کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کھانا پکانے والی مشین کے مین شافٹ کی رفتار کو تبدیل کر سکتا ہے۔
3. اس کے علاوہ، اس فش ککر مشین میں ایک خودکار ہائیڈروفوبک نظام ہے جو توانائی کی کھپت کو کم کرتے ہوئے بوائلر میں تمام بھاپ کنڈینسیٹ کو بحال کرتا ہے۔ مشین کے مین شافٹ کے دونوں سرے کھانا پکانے والی مشین کے رساو سے بچنے کے لیے خودکار ایڈجسٹمنٹ اور کمپریشن سیلنگ ڈیوائس کو اپناتے ہیں، جو ورکشاپ کی اندرونی صفائی کو برقرار رکھ سکتا ہے۔
4. مشین اسٹیل ڈھانچے کی بنیاد سے لیس ہے، اسے ٹھوس بنیاد فراہم کرنے کی ضرورت نہیں ہے، اور تنصیب کی پوزیشن میں آزادانہ طور پر تبدیل کیا جا سکتا ہے، اور تنصیب بہت آسان ہے۔ مزید یہ کہ، اس کی بیرونی موصلیت کی تہہ اور اوپری مشاہداتی کور سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے، جس میں مضبوط سنکنرن مزاحمت، طویل سروس لائف اور خوبصورت ظاہری شکل ہے۔
5. خودکار مچھلی کو پکانے والی مشین مچھلی کے گوشت کی پروسیسنگ کے لئے کلیدی پیداوار کا سامان ہے۔ ذبح سے حاصل ہونے والی مچھلی، ویزرا، آنتیں وغیرہ اور مچھلی اور زیادہ تر آبی اشیاء کو پکانے والی مشین کے ذریعے پکایا جا سکتا ہے۔

• 

• 

مچھلی ککر مشین تکنیکی پیرامیٹرز

قسم	SL-20	SL-30	SL-50	SL-80	SL-150	SL-300
آئٹم
ہینڈلنگ کی صلاحیت t/d	>20	>30	>50	>80	>150	>300
آؤٹ لیٹ کا درجہ حرارت	90-95°C
بخارات کا دباؤ	0.6MPa
پاور (KW)	1.5	2.2	3	4	5.5	11
وزن (ٹی)	2.9	3.8	4.5	5	6.8	10
گرمی کی منتقلی کے علاقے	تقریباً 5m2	تقریباً 7m2	کے بارے میں 14m2	تقریباً 16m2	کے بارے میں 28m2	تقریباً 55m2
rev	0.7-5r/منٹ
بھاپ کی کھپت (کلوگرام فی گھنٹہ)	220	300	450	600	1100	2200