مچھلی کا کھانا ایک اعلی پروٹین والی خوراک ہے جو ایک یا زیادہ مچھلی کو خام مال کے طور پر استعمال کرتی ہے اور اس کی کمی، پانی کی کمی، اور کچل جاتی ہے۔ پیشہ ورانہ مچھلی کھانے کی پروسیسنگ کا سامان. دنیا میں مچھلی کا کھانا پیدا کرنے والے اہم ممالک ہیں۔ پیرو, چلی، جاپان، ڈنمارک، امریکہ، سابق سوویت یونین اور ناروے۔ مچھلی کے پاؤڈر کا معیار خام مال کی پروسیسنگ ٹیکنالوجی اور ذخیرہ کرنے کے حالات جیسے عوامل سے متاثر ہوتا ہے، اس لیے مچھلی کے کھانے کا معیار بہت غیر مستحکم ہے۔ تو ہم اچھے معیار کے مچھلی کے کھانے کا انتخاب کیسے کریں؟

کومپیکٹ فش میل پروسیسنگ پلانٹ کے ذریعہ تیار کردہ اعلی معیار کا مچھلی کا کھانا

مچھلی کے اچھے کھانے کے انتخاب کے طریقے

1. رنگ. اعلیٰ قسم کے مچھلی کے گوشت کی ظاہری شکل ہلکی پیلی یا پیلی بھوری ہوتی ہے، اور خراب مچھلی کا گوشت گہرا بھورا ہوتا ہے۔
2. محسوس کریں۔ اپنے ہاتھ سے ایک مٹھی بھر اعلیٰ قسم کا فش پاوڈر پکڑو، اور اپنے ہاتھ میں ڈھیلے محسوس کریں، اور آپ پٹھوں کے ریشے دیکھ سکتے ہیں۔ خراب مچھلی کا کھانا ہاتھ میں چپچپا ہوتا ہے، ڈھیلا کرنا آسان نہیں ہوتا، کھردرا اور مڑنا مشکل ہوتا ہے، اور کچھ پھپھوندی اور کیک۔
3. بو. اعلی معیار کی سمندری مچھلی کا کھانا مچھلی کا کھانا بنانے والی مشین کے ذریعے بنایا گیا ہے۔ نمکین یا بدبودار سمندری پانی ہے، خراب مچھلی کے کھانے میں مچھلی یا بدبودار بو ہوتی ہے، خود بخود دہن والے مچھلی کے کھانے میں دھواں دار یا جلی ہوئی بو ہوتی ہے، اور مولڈی فش کے کھانے میں پھیپھڑوں کی بو ہوتی ہے۔
   

   مینوفیکچرنگ میں مچھلی کھانے کی مشینیں

4. بلک کثافت۔ عام فش پاوڈر میں بلک کثافت 0.62 ٹن فی مکعب میٹر (یعنی 620 کلوگرام) ہوتی ہے۔ اگر بلک کثافت اس قدر سے زیادہ ہو تو اس میں پانی یا نمک کی مقدار زیادہ ہو سکتی ہے یا ریت اور شیلفش کے ساتھ ملا ہوا ہو سکتا ہے۔ گندم کی چوکر، چاول کا پاؤڈر، مونگ پھلی کا پاؤڈر وغیرہ کے ساتھ ملایا گیا۔
5. پانی میں بھگو دیں۔ مچھلی کا ایک حصہ اور پانی کے پانچ حصے شامل کریں، اچھی طرح ہلائیں، اور پانچ منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔ اس میں گندم کی چوکر، چاول کا پاؤڈر، مونگ پھلی کا پاؤڈر وغیرہ ملایا جاتا ہے، اپنی انگلیوں سے سپرناٹینٹ کو ڈبو کر زبان کی نوک پر گرا دیں۔ آپ نمک کی سطح کا تعین کر سکتے ہیں، اور پھر بار بار پانی سے دھو سکتے ہیں۔ بقیہ تلچھٹ کا اندازہ لگایا جا سکتا ہے۔ ملاوٹ کے لیے شیل پاؤڈر ہے۔
6. آگ پر جلانا۔ مچھلی کے گوشت کو لوہے کی پلیٹ پر پھیلائیں اور نچلے حصے پر آگ سے گرل کریں۔ اگر مچھلی کے پاؤڈر کو جانوروں کے کھانے جیسے پنکھوں کے کھانے کے ساتھ ملایا جائے تو جلنے کے بعد اس سے شدید بدبو آئے گی۔ اگر آپ اناج کے خشک ذائقے کو سونگھتے ہیں، تو اسے پودوں پر مبنی فیڈ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ اگر تمباکو پر لٹمس ٹیسٹ پیپر پیا جاتا ہے، تو سرخ رنگ جانوروں کی خوراک ہے، اور نیلے رنگ کو زیادہ پودوں کی خوراک کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
7. کچا سویا آٹا شامل کریں۔ 50 گرام فش میل اور 25 گرام کچے سویا نوڈلز لیں، انہیں ایک چائے کے کپ میں ایک ساتھ ڈالیں، تقریباً 40 ℃ پر مناسب مقدار میں گرم پانی ڈالیں، اور پھر مضبوطی سے ڈھانپیں، اور اس درجہ حرارت کو 20-30 منٹ تک برقرار رکھیں۔ کور کھولنے کے بعد، اگر آپ کو امونیا کی بو آتی ہے، تو اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ مچھلی کا گوشت یوریا کے ساتھ ملا ہوا ہے۔