مچھلی کے گوشت کی پروسیسنگ اب ایک بہت پختہ عمل ہے، مشینری اور آلات بھی بہت جدید ہیں، اور بہت سی اختراعات ہیں۔ مچھلی کے کھانے کی پروسیسنگ ٹکنالوجی کو چھوٹی مقدار میں مچھلی کے کھانے کے طریقہ کار سے دیکھا جاسکتا ہے۔

چھوٹی مقدار میں مچھلی کے گوشت کا طریقہ کا تعارف

1. مواد کا انتخاب۔ خام مال کم قیمت والی چھوٹی مچھلی، چھوٹے جھینگا، یا مچھلی کی پروسیسنگ پرجاتیوں کا فضلہ ہے، جیسے مچھلی کے سر، دم، گل، اندرونی اعضاء وغیرہ، جو مچھلی کے کھانے کی تیاری کے لیے خام مال کے طور پر استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ تاہم، نمکین مچھلی استعمال کے لیے موزوں نہیں ہے۔

2. پکانا۔ ٹھنڈے پانی سے دھولیں، نکال کر نکالیں، کپڑے کے تھیلے میں ڈالیں، سٹیمر یا بھاپ میں تقریباً 20 منٹ تک رکھیں۔

3. نچوڑنا۔ پانی کو نچوڑنے کے لیے پتھر یا دیگر بھاری چیزیں شامل کریں۔ اگر تعداد بڑی ہے، تو اسے میکانکی طور پر نچوڑا جا سکتا ہے، اور دباؤ آہستہ آہستہ کم ہو جاتا ہے۔ زیادہ تر پانی کو نچوڑنے کے بعد، دباؤ آہستہ آہستہ بڑھایا جاتا ہے جب تک کہ اسے خشک نہ کر دیا جائے۔

4. ہوا میں خشک کرنا خشک ڈریگس کو یکساں طور پر خشک کرنے کے لیے پھیلایا جاتا ہے، اور بروقت خشک ہونے اور خراب ہونے سے بچنے کے لیے اسے اکثر تبدیل کیا جاتا ہے۔

5. پلورائز کرنا۔ تیار شدہ مصنوعات کے لئے کاغذ کے تھیلے یا برلیپ بیگ میں پیک کیا گیا ہے۔ اگر مچھلی کے کھانے کو طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جاتا ہے تو، مچھلی کے کھانے کی پیداوار کا سامان آپ کو یاد دلاتا ہے کہ آپ کو اسے وقت پر خشک کرنا چاہیے تاکہ نمی جذب اور پھپھوندی سے بچا جا سکے۔

مشین نے مچھلی کا گوشت بنایا

مچھلی کا گوشت تیار کرنے کے لیے مشینوں کے استعمال کا اصول اور مچھلی کے گوشت کی تھوڑی مقدار دستی پیداوار ایک جیسی ہے، لیکن مشینیں بڑے پیمانے پر مچھلی کا گوشت تیار کر سکتی ہیں اور ایک بڑے پیمانے پر صنعت تشکیل دے سکتی ہیں۔ مچھلی کے کھانے کی پیداوار لائن میں استعمال ہونے والی مشینیں شامل ہیں۔ کھانا پکانے کی مشینیں, دبائیں, ڈرائر، اور pulverizers.

مچھلی کی صنعت کی ترقی کے لیے ضروری شرائط

مچھلی کے گوشت کی پروسیسنگ میں استعمال ہونے والا خام مال بہت اہم ہے۔ اگر ارد گرد مچھلی کے وسائل وافر مقدار میں موجود ہیں، تو آپ مچھلی کے گوشت کی پروسیسنگ کے کاروبار پر غور کر سکتے ہیں۔ اور زیادہ دیر تک نقل و حمل نہیں کیا جا سکتا۔ نقل و حمل کے دوران مچھلی کے سڑنے سے گریز کریں، جس کے نتیجے میں مچھلی کا کھانا باسی ہوتا ہے۔