烹饪是鱼粉生产过程中在鱼粉机中的关键部分。它可以提高鱼粉的营养价值，并为后续的挤压和干燥过程奠定基础。
在本文中，我们将详细介绍鱼粉生产过程中烹饪的原因及其在整个生产过程中的重要性。
促进蛋白质变性并提高消化率
蒸汽处理通过加热使鱼肉中的蛋白质变性，改变其分子结构。变性的蛋白质更易于消化和吸收，提高了鱼粉的营养价值。
对于动物饲料来说，这一特性尤其重要，可以有效提高饲料的利用率。
减少水分含量并优化脱水效果
鱼类原料含有大量水分，未经处理直接脱水会增加能耗和生产成本。
烹饪去除了一部分水分，为后续的压榨和脱水步骤奠定了基础。这不仅提高了脱水效率，还减少了加工时间和能源消耗。
去除多余脂肪并增强产品稳定性
蒸汽处理还有助于去除鱼肉中的多余脂肪。过多的脂肪含量会影响鱼粉的质量和保质期，并可能导致氧化和变质。
在蒸汽处理过程中，脂肪与水分分离。可以在随后的压榨过程中更有效地去除，以确保鱼粉的稳定质量。
杀死病原微生物以确保食品安全
鱼类原料在加工前可能含有病原微生物，如细菌和寄生虫。蒸汽处理过程中的高温可以有效杀死这些微生物，确保鱼粉的安全性。
这是确保鱼粉作为动物饲料使用时符合卫生标准的关键步骤。
改善鱼粉的质地和市场竞争力
蒸汽处理后的鱼料质地更加均匀，有助于鱼粉生产过程中的破碎均匀性，从而产生细腻的质地和更稳定的最终产品质量。
这样的鱼粉在市场上更具竞争力，并能获得更高的市场认可度。
鱼粉生产过程中用于烹饪的设备
鱼粉生产过程中的烹饪可以通过两种方式实现：
- 使用一个 烹饪机
- 使用一台小型紧凑型鱼粉机
您可以根据产量选择合适的设备，例如：
- 如果产能为1-5吨/小时，最具性价比的机器是 船上鱼粉厂.
- 如果产能超过5吨/小时，最合适的机器是一台单独的鱼类烹饪机。
如果您想了解更多关于鱼粉机及其生产过程的信息，请随时联系我们的技术团队。
