كيف يمكنني شراء وجبة سمك جيدة (مسحوق سمك)؟

وجبة السمك هي علف عالي البروتين يستخدم سمكة واحدة أو أكثر كمواد خام ويتم إزالة الدهون منها وتجفيفها وسحقها بواسطة معدات معالجة وجبة السمك الاحترافية. الدول الرئيسية المنتجة لوجبة السمك في العالم هي بيرو وتشيلي واليابان والدنمارك والولايات المتحدة والاتحاد السوفيتي السابق والنرويج. تتأثر جودة مسحوق السمك بعوامل مثل تكنولوجيا معالجة المواد الخام وظروف التخزين، لذلك فإن جودة وجبة السمك غير مستقرة للغاية. فكيف نختار وجبة سمك ذات جودة جيدة؟

طرق اختيار وجبة السمك الجيدة

1. اللون. مظهر وجبة السمك عالية الجودة هو أصفر فاتح أو بني مصفر، ووجبة السمك المتعفنة هي بنية داكنة.
2. الإحساس. امسك حفنة من مسحوق السمك عالي الجودة بيدك، واشعر بأنه فضفاض في يدك، ويمكنك رؤية ألياف العضلات. وجبة السمك المتدهورة لزجة في اليد، وصعبة التفكك، وخشنة وصعبة التواء، وبعضها يعاني من العفن والكتل.
3. الرائحة. وجبة السمك عالية الجودة المصنوعة بواسطة آلة صنع وجبة السمك لها رائحة مالحة أو كريهة من مياه البحر، ووجبة السمك الفاسدة لها رائحة سمكية أو عفنة، ووجبة السمك التي تشتعل تلقائيًا لها رائحة دخانية أو محترقة، ووجبة السمك المتعفنة لها رائحة عفنة.

   

4. الكثافة الحجمية. مسحوق السمك العادي له كثافة حجمية تبلغ 0.62 طن لكل متر مكعب (أي 620 كجم). إذا تجاوزت الكثافة الحجمية هذه القيمة، فقد يكون مرتفعاً في محتوى الماء أو الملح أو مختلطاً بالرمال والمحار. مضاف إليه نخالة القمح، ومسحوق قش الأرز، ومسحوق قش الفول السوداني، إلخ.
5. نقع في الماء. أضف جزءًا واحدًا من وجبة السمك وخمسة أجزاء من الماء، وقلّب جيدًا، واتركه لمدة خمس دقائق. يتم خلطه مع نخالة القمح، ومسحوق قش الأرز، ومسحوق قش الفول السوداني، إلخ، اغمس السائل العلوي بأصابعك وأسقطه على طرف لسانك. يمكنك تحديد مستوى الملح، ثم اغسل بالماء عدة مرات. يمكن الحكم على الرواسب المتبقية. للمزج هو مسحوق القشرة.
6. احرق على النار. انشر وجبة السمك على صفيحة حديدية واشويها في الجزء السفلي بالنار. إذا كانت مسحوق السمك مختلطة مع علف حيواني مثل وجبة الريش، فسيكون لها رائحة محترقة بعد الاحتراق. إذا كنت تشم رائحة جافة من الحبوب، فهي مختلطة مع علف نباتي. إذا تم تدخين ورق اختبار litmus على التبغ، فإن الأحمر هو علف حيواني، والأزرق مختلط مع المزيد من العلف النباتي.
7. أضف دقيق الصويا الخام. خذ 50 جرامًا من وجبة السمك و25 جرامًا من نودلز الصويا الخام، وضعهما في كوب شاي معًا، وأضف كمية مناسبة من الماء الدافئ عند حوالي 40℃، ثم أغلقه بإحكام، وحافظ على هذه الدرجة الحرارة لمدة 20-30 دقيقة. بعد فتح الغطاء، إذا كنت تشم رائحة الأمونيا، فهذا يدل على أن وجبة السمك مختلطة مع اليوريا.