মাছের খাবার প্রক্রিয়াকরণ এখন একটি খুব পরিণত প্রক্রিয়া, যন্ত্রপাতি এবং সরঞ্জামও খুব উন্নত, এবং অনেক উদ্ভাবন রয়েছে। মাছের খাবারের প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি একটি ছোট পরিমাণে মাছের খাবার উৎপাদনের পদ্ধতি থেকে দেখা যেতে পারে।
ছোট পরিমাণে মাছের খাবার উৎপাদনের পদ্ধতি পরিচিতি
১. উপাদান নির্বাচন। কাঁচামাল হল নিম্ন-মূল্যের ছোট মাছ, ছোট চিংড়ি, বা মাছ প্রক্রিয়াকরণের প্রজাতির বর্জ্য, যেমন মাছের মাথা, লেজ, গিলস, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ ইত্যাদি, যা মাছের খাবার উৎপাদনের জন্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে, নোনা মাছ ব্যবহার করার জন্য উপযুক্ত নয়।
২. রান্না করা। ঠান্ডা পানিতে ধোয়া, সরিয়ে ফেলুন এবং জল ঝরান, একটি কাপড়ের ব্যাগে রাখুন, একটি স্টিমারে রাখুন বা প্রায় ২০ মিনিটের জন্য স্টিম করুন।
৩. চিপে বের করা। পানি বের করতে পাথর বা অন্যান্য ভারী বস্তু যোগ করুন। যদি সংখ্যা বড় হয়, তবে এটি যান্ত্রিকভাবে চিপে বের করা যেতে পারে, এবং চাপ ধীরে ধীরে কমানো হয়। বেশিরভাগ পানি চিপে বের করার পর, চাপ ধীরে ধীরে বাড়ানো হয় যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়।
৪. বায়ু-শুকানো শুকনো বর্জ্য সমানভাবে শুকানোর জন্য ছড়িয়ে দেওয়া হয়, এবং সময়মতো শুকানোর সুবিধার্থে প্রায়ই উল্টানো হয় এবং পচনশীলতা এড়ানো হয়।
৫. পিষে ফেলা। সম্পন্ন পণ্যের জন্য কাগজের ব্যাগ বা বুরলাপ ব্যাগে প্যাক করা হয়। যদি মাছের খাবার দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, তবে মাছের খাবার উৎপাদন সরঞ্জাম আপনাকে মনে করিয়ে দেয় যে আপনাকে সময়মতো শুকাতে হবে যাতে আর্দ্রতা শোষণ এবং ছত্রাক এড়ানো যায়।
যন্ত্র দ্বারা তৈরি মাছের খাবার
মাছের খাবার উৎপাদনের জন্য যন্ত্র ব্যবহার করার নীতি এবং মাছের খাবার উৎপাদনের জন্য সামান্য পরিমাণ ম্যানুয়াল উৎপাদনের নীতি একই, তবে যন্ত্রগুলি বড় পরিমাণে মাছের খাবার উৎপাদন করতে পারে এবং একটি বৃহৎ শিল্প গঠন করতে পারে। মাছের খাবার উৎপাদন লাইনে ব্যবহৃত যন্ত্রগুলির মধ্যে রয়েছে রাঁধুনির যন্ত্র, চাপ দেওয়ার যন্ত্র, শুকানোর যন্ত্র, এবং পিষে ফেলার যন্ত্র।
মাছের খাবার শিল্প বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় শর্ত
মাছের খাবার প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত কাঁচামাল খুব গুরুত্বপূর্ণ। যদি চারপাশে প্রচুর মাছের সম্পদ থাকে, তবে আপনি মাছের খাবার প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসা বিবেচনা করতে পারেন। এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবহন করা যাবে না। পরিবহনের সময় মাছ পচন এড়াতে, পুরনো মাছের খাবার তৈরি হয়।