মাছ রান্নার মেশিন | মাছ রান্নার যন্ত্র

মাছ রান্নার মেশিনটি আসলে ছোট মাছ, চিংড়ি, কাঁকড়া, মাছের কিমা ইত্যাদি রান্না করার জন্য একটি স্টিউইং সরঞ্জাম। অবিচ্ছিন্ন রান্নার মেশিনটি প্রধানত গুঁড়ো করা উপকরণগুলির উচ্চ-তাপমাত্রার রান্না, জীবাণুমুক্তকরণ এবং নির্বীজন করে। এটি পরবর্তী পণ্যের প্রক্রিয়াকরণের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য উপাদানটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করতে পারে। এই মাছের কুকারটি একটি গুরুত্বপূর্ণ মাছ প্রক্রিয়াকরণ মেশিন যা সাধারণত মাছের খাবার উৎপাদন লাইনে ব্যবহৃত হয়।

মাছ প্রক্রিয়াকরণ লাইনে মাছ রান্নার মেশিন কেন ব্যবহার করবেন?

মাছের খাবার তৈরির পুরো উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময়, মাছের স্টিউইং ধাপটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় অংশ। এই স্বয়ংক্রিয় মাছ রান্নার মেশিনটি মাছের টুকরোগুলির গভীর রান্না নিশ্চিত করতে পারে এবং এটি মাছের টুকরোগুলিতে থাকা প্রচুর পরিমাণে ব্যাকটেরিয়াও মেরে ফেলতে পারে এবং চূড়ান্ত মাছের খাবারের গুণমান নিশ্চিত করতে পারে। মাছের তেল এবং মাছের প্রোটিনের মতো উপজাতগুলিও রান্নার সময় অধঃক্ষিপ্ত হতে পারে।

মাছ রান্নার মেশিন কিভাবে কাজ করে?

মাছের কুকারের মূল অংশটি একটি ড্রাম কাঠামো, যার মধ্যে স্টিম স্থানান্তর এবং মাছ রান্নার জন্য গরম করার জন্য স্ক্রু অক্ষ এবং অনেক অভ্যন্তরীণ কয়েল পাইপ রয়েছে। এছাড়াও, কুকারের বাইরে একটি মোটর এবং বেল্ট পুলি কাঠামো রয়েছে। মাছের কুকারের হিটিং অংশ দুটি ভাগে বিভক্ত, একটি হল রোটর, রোটরের নকশার চাপ 0.6MPA, এবং বাইরের জ্যাকেটের নকশার চাপ 0.6MPA। এই কুকারের জন্য স্টিম হিটিং সরবরাহ করার জন্য আমাদের একটি বয়লার স্থাপন করতে হবে।

কার্যপ্রণালী

মাছ কাটার মেশিন দ্বারা কাটা মাছ রান্না করার জন্য একটি স্ক্রু কনভেয়ারের মাধ্যমে রান্নার মেশিনে খাওয়ানো হয়। এই মাছের স্টিউইং মেশিনটি স্টিম বা হিট ট্রান্সফার অয়েল দ্বারা পরোক্ষভাবে উত্তপ্ত করা যেতে পারে যাতে কাঁচা মাছ সমানভাবে রান্না হয়। মেশিনটি একটি স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ফিড হপার দিয়ে সজ্জিত যা কুকারে ফিড সর্বদা উপাদানে ভরা থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য উপাদানের স্তর স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রণ করে। এটি নিশ্চিত করে যে মাছের টুকরোগুলির রান্নার প্রক্রিয়া সমানভাবে উত্তপ্ত হয় এবং অবিচ্ছিন্নভাবে কাজ করতে পারে।

মাছ রান্নার মেশিনের প্রধান বৈশিষ্ট্য

1. বাইরের জ্যাকেট, মূল শ্যাফট এবং স্টিম হিটিং দ্বারা পূর্ণ সর্পিল ফিনগুলির মাধ্যমে, মেশিনটি নিশ্চিত করতে পারে যে কাঁচা মাছ সম্পূর্ণরূপে রান্না হয়েছে যাতে স্টিম ডাইরেক্ট ইনজেকশন হিটিং দ্বারা উত্পন্ন ঘনীভূত জলের বিশাল পরিমাণ এড়ানো যায় যা মাছের খাবারের প্রোটিনের ক্ষতি করতে পারে।
2. মেশিনের পাওয়ার সিস্টেম একটি স্টেপ-লেস স্পিড রেগুলেটিং মোটর গ্রহণ করে, যা বিভিন্ন ঋতু, বিভিন্ন মাছের প্রজাতি এবং মাছের আকারের উৎপাদন প্রক্রিয়ার প্রয়োজনীয়তা মেটাতে রান্নার মেশিনের মূল শ্যাফটের গতি পরিবর্তন করতে পারে।
3. উপরন্তু, এই মাছের কুকার মেশিনের একটি স্বয়ংক্রিয় হাইড্রোফোবিক সিস্টেম রয়েছে যা সমস্ত স্টিম কনডেনসেট বয়লারে পুনরুদ্ধার করে, শক্তি খরচ কমায়। মেশিনের মূল শ্যাফটের উভয় প্রান্ত স্বয়ংক্রিয় সমন্বয় এবং কম্প্রেশন সিলিং ডিভাইস গ্রহণ করে যাতে রান্নার মেশিনের ফুটো এড়ানো যায়, যা কর্মশালার অভ্যন্তরীণ স্যানিটেশন বজায় রাখতে পারে।
4. মেশিনটি একটি ইস্পাত কাঠামোর বেস দিয়ে সজ্জিত, কংক্রিট ফাউন্ডেশনের প্রয়োজন হয় না, এবং ইনস্টলেশন অবস্থানে অবাধে পরিবর্তন করা যেতে পারে, এবং ইনস্টলেশন খুব সুবিধাজনক। উপরন্তু, এর বাইরের ইনসুলেশন স্তর এবং উপরের পর্যবেক্ষণ কভার স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যা শক্তিশালী ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা, দীর্ঘ পরিষেবা জীবন এবং সুন্দর চেহারা আছে।
5. স্বয়ংক্রিয় মাছ রান্নার মেশিন মাছের খাবার প্রক্রিয়াকরণের জন্য মূল উৎপাদন সরঞ্জাম। জবাই থেকে মাছ, ভুঁড়ি, অন্ত্র ইত্যাদি এবং বেশিরভাগ জলজ পণ্য মাছের কুকার দ্বারা রান্না এবং ডিগ্রেস করা যেতে পারে।

মাছ রান্নার মেশিনের প্রযুক্তিগত পরামিতি