মাছের রান্নার যন্ত্র | মাছ রান্নার মেশিন

মাছের রান্নার মেশিন আসলে একটি স্টিউইং সরঞ্জাম যা ছোট মাছ, চিংড়ি, কাঁকড়া, মাছের গুঁড়ো ইত্যাদি রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়। এই ধারাবাহিক রান্নার মেশিনটি মূলত উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না, জীবাণুনাশকরণ, এবং স্টেরিলাইজেশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি উপাদানটি সম্পূর্ণভাবে রান্না করতে পারে যাতে পরবর্তী পণ্য প্রক্রিয়াকরণের মান নিশ্চিত হয়। এই মাছের রান্নার মেশিনটি…

মাছের খাবার উৎপাদন লাইনে মাছের রান্নার মেশিন কেন ব্যবহার করবেন?

মাছের খাবার তৈরির পুরো উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময়, মাছের স্টিউইং ধাপটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই স্বয়ংক্রিয় মাছের রান্নার মেশিনটি মাছের টুকরাগুলির গভীর রান্না নিশ্চিত করতে পারে এবং এটি মাছের টুকরাগুলিতে থাকা অনেক ব্যাকটেরিয়া মারতে পারে এবং চূড়ান্ত মাছের খাবারের মান নিশ্চিত করে। রান্নার সময় মাছের তেল এবং মাছের প্রোটিনের মতো উপাদানও জমা হতে পারে।

মাছের রান্নার মেশিন কিভাবে কাজ করে?

মাছের রান্নার মেশিনের মূল অংশটি একটি ড্রাম কাঠামো, যার মধ্যে স্ক্রু অক্ষ এবং অনেক অভ্যন্তরীণ কয়েল পাইপ রয়েছে যা বাষ্প স্থানান্তর করে এবং রান্নার জন্য তাপ সরবরাহ করে। তদ্ব্যতীত, এর বাইরে একটি মোটর এবং বেল্ট পুলির কাঠামো রয়েছে। মাছের রান্নার অংশের তাপমাত্রা দুটি অংশে বিভক্ত, একটি হলো রোটর, রোটরের ডিজাইন চাপ 0.6MPA, এবং বাইরের জ্যাকেটের ডিজাইন চাপ 0.6MPA। এই রান্নার জন্য বাষ্প উত্তাপ সরবরাহের জন্য একটি বয়লার সেট করা উচিত।

কাজের প্রক্রিয়া

মাছ কাটার মেশিন দ্বারা কাটা কিম্বা কাটা মাছ স্ক্রু কনভেয়র দিয়ে রান্নার মেশিনে পাঠানো হয়। এই মাছ স্টিউইং মেশিনটি বাষ্প বা তাপ স্থানান্তর তেল দ্বারা পরোক্ষভাবে গরম করা যায় যাতে কাঁচা মাছ সমানভাবে রান্না হয়। মেশিনটি একটি স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ফিড হপার দিয়ে সজ্জিত, যা উপাদানের স্তর স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রণ করে যাতে রান্নার জন্য ফিড সবসময় উপাদানে পূর্ণ থাকে। এটি মাছের টুকরাগুলির রান্নার প্রক্রিয়াকে সমানভাবে গরম করে এবং ধারাবাহিকভাবে কাজ করতে পারে।

মাছের স্টিউইং মেশিনের মূল বৈশিষ্ট্য

1. বাইরের জ্যাকেট, মূল শাফট এবং স্পিরাল ফিনে বাষ্প উত্তাপ দিয়ে, মেশিনটি নিশ্চিত করতে পারে যে কাঁচা মাছ সম্পূর্ণভাবে রান্না হয়েছে যাতে বাষ্প সরাসরি ইনজেকশন উত্তাপের কারণে সৃষ্ট অনেক কনডেনসেট জল না হয়, যা মাছের খাবার প্রোটিন ক্ষতি করতে পারে।
2. মেশিনের পাওয়ার সিস্টেমটি স্টেপ-লেস স্পিড নিয়ন্ত্রণ মোটর গ্রহণ করে, যা রান্নার মেশিনের মূল শাফটের গতি পরিবর্তন করতে পারে যাতে বিভিন্ন মৌসুম, বিভিন্ন মাছের প্রজাতি এবং মাছের আকারের উৎপাদন প্রক্রিয়ার প্রয়োজনীয়তা পূরণ হয়।
3. অতিরিক্ত, এই মাছের রান্নার মেশিনে একটি স্বয়ংক্রিয় হাইড্রোফোবিক সিস্টেম রয়েছে যা সমস্ত বাষ্পের কনডেনসেট পুনরুদ্ধার করে বয়লারকে ফিরিয়ে দেয়, শক্তি খরচ কমায়। মেশিনের মূল শাফটের দুই প্রান্তে স্বয়ংক্রিয় সমন্বয় এবং সংকোচন সীলিং ডিভাইস রয়েছে যাতে রান্নার মেশিনের লিকেজ এড়ানো যায়, যা কর্মশালার অভ্যন্তরীণ পরিষ্কারতা বজায় রাখতে পারে।
4. মেশিনটি একটি স্টিলের কাঠামো ভিত্তি দিয়ে সজ্জিত, কংক্রিটের ভিত্তি দেওয়ার প্রয়োজন নেই, এবং ইনস্টলেশন অবস্থান স্বাধীনভাবে পরিবর্তন করা যায়, এবং ইনস্টলেশন খুবই সুবিধাজনক। তদ্ব্যতীত, এর বাইরের ইনসুলেশন স্তর এবং উপরের পর্যবেক্ষণ কভার স্টেইনলেস স্টীলের তৈরি, যা শক্তিশালী ক্ষয় প্রতিরোধক, দীর্ঘ পরিষেবা জীবন, এবং সুন্দর চেহারা।
5. স্বয়ংক্রিয় মাছ রান্নার মেশিনটি মাছের খাবার প্রক্রিয়াকরণের জন্য মূল উৎপাদন সরঞ্জাম। মাছ, অন্ত্র, পেট ইত্যাদি মাছের হত্যা থেকে এবং বেশিরভাগ জলজ পণ্য রান্না ও ডিগ্রীস করা যায় এই রান্নার মেশিন দ্বারা।

মাছের রান্নার মেশিনের প্রযুক্তিগত পরামিতি