O cozimento é uma parte crucial do processo de produção de farinha de peixe na fishmeal machine. Pode melhorar o valor nutricional da farinha de peixe e estabelecer a base para o subsequente prensamento e secagem.
Neste artigo, vamos detalhar as razões para cozinhar no processo de produção de farinha de peixe e sua importância em todo o processo de produção.
Promover a desnaturação de proteínas e melhorar a digestibilidade
O processo de vapor criando calor provoca a desnaturação da proteína na carne de peixe, mudando sua estrutura molecular. As proteínas desnaturadas são mais facilmente digeridas e absorvidas, aumentando o valor nutricional da farinha de peixe.
Para rações, essa característica é especialmente importante, e pode aumentar efetivamente a taxa de utilização da ração.
Reduzir o teor de umidade e otimizar o efeito de desidratação
As matérias-primas de peixe contêm grande quantidade de água; a desidratação direta sem tratamento aumentará o consumo de energia e os custos de produção.
O cozimento remove parte da umidade e estabelece a base para as etapas subsequentes de prensagem e desidratação. Isso não apenas melhora a eficiência de desidratação, mas também reduz o tempo de processamento e o consumo de energia.
Remover gordura excessiva e melhorar a estabilidade do produto
O vapor também ajuda a remover o excesso de gordura do peixe. O teor excessivo de gordura afeta a qualidade e a vida útil da farinha de peixe e pode levar à oxidação e ao deterioramento.
Durante o processo de vapor, a gordura é separada da água. Pode ser removida com mais eficácia no processo subsequente de prensagem para garantir a qualidade estável da farinha de peixe.
Matando microrganismos patogênicos para garantir a segurança alimentar
As matérias-primas de peixe podem conter microrganismos patogênicos como bactérias e parasitos antes do processamento. A alta temperatura no processo de vapor pode eliminar efetivamente esses microrganismos e garantir a segurança da farinha de peixe.
Esta é uma etapa fundamental para atender aos padrões de higiene quando a farinha de peixe é usada como ração animal.
Melhorar a textura da farinha de peixe e a competitividade no mercado
A textura do material de peixe cozido é mais uniforme, o que ajuda a homogeneizar a trituração no processo de produção de farinha de peixe,resultando em uma textura fina e qualidade mais estável do produto final.
Essa fishmeal é mais competitiva no mercado e pode obter maior reconhecimento no mercado.
Equipamento usado para cozimento na produção de farinha de peixe
O cozimento no processo de produção de farinha de peixe pode ser realizado de duas maneiras:
- Usando uma maquina de cozimento
- Usando uma pequena máquina de farinha de peixe compacta
Você pode escolher o equipamento adequado de acordo com a produção. tais como:
- Se a capacidade for 1-5t/h, a máquina mais econômica é a planta de farinha de peixe a bordo.
- Se a capacidade for acima de 5t/h. a máquina mais adequada é uma máquina individual de cozimento de peixe.
Se quiser saber mais sobre a máquina de farinha de peixe e seu processo de produção, sinta-se à vontade para contatar nossa equipe técnica.
