เครื่องปรุงปลาจริงๆ แล้วเป็นอุปกรณ์ตุ๋นสำหรับทำอาหารปลาตัวเล็ก กุ้ง ปู ปลาบด และอื่นๆ เครื่องปรุงอาหารแบบต่อเนื่องส่วนใหญ่ดำเนินการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง ฆ่าเชื้อ และฆ่าเชื้อวัสดุบด สามารถปรุงวัสดุได้อย่างทั่วถึงเพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพของการแปรรูปผลิตภัณฑ์ในภายหลัง หม้อหุงปลานี้เป็นเครื่องแปรรูปปลาที่สำคัญซึ่งมักใช้ในสายการผลิตปลาป่น

เหตุใดจึงต้องใช้หม้อหุงปลาในสายการผลิตปลาป่น

ในระหว่างกระบวนการผลิตปลาป่นทั้งหมด ขั้นตอนการตุ๋นปลาถือเป็นส่วนเชื่อมโยงที่จำเป็นอย่างยิ่ง เครื่องปรุงปลาอัตโนมัตินี้ช่วยให้ชิ้นปลาสุกได้ลึก และยังสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียจำนวนมากที่ติดอยู่ในชิ้นปลา และรับประกันคุณภาพของปลาป่นในขั้นสุดท้าย ผลพลอยได้เช่นน้ำมันปลาและโปรตีนจากปลาสามารถตกตะกอนได้ในระหว่างการปรุงอาหาร

เครื่องปรุงปลาทำงานอย่างไร?

ตัวเครื่องหลักของหม้อต้มปลาเป็นโครงสร้างแบบดรัมซึ่งมีแกนสกรูและท่อขดด้านในหลายท่อเพื่อถ่ายเทไอน้ำและให้ความร้อนในการปรุงปลา นอกจากนี้ยังมีมอเตอร์และโครงสร้างลูกรอกสายพานอยู่ด้านนอกหม้อหุงข้าว ส่วนทำความร้อนของหม้อหุงปลาแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนแรกคือโรเตอร์ แรงดันการออกแบบในโรเตอร์คือ 0.6MPA และแรงดันการออกแบบของแจ็คเก็ตด้านนอกคือ 0.6MPA เราควรตั้งหม้อต้มสำหรับให้ความร้อนด้วยไอน้ำให้กับหม้อหุงข้าวรุ่นนี้

• 

• 

กระบวนการทำงาน

ปลาสับที่สับด้วยเครื่องตัดปลาจะถูกป้อนเข้าเครื่องทำอาหารผ่านสกรูลำเลียงสำหรับทำอาหาร เครื่องตุ๋นปลานี้สามารถให้ความร้อนทางอ้อมด้วยไอน้ำหรือน้ำมันถ่ายเทความร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าปลาดิบสุกทั่วถึง เครื่องนี้มีถังป้อนอาหารควบคุมอัตโนมัติซึ่งจะควบคุมระดับของวัสดุโดยอัตโนมัติ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่จะป้อนเข้าหม้อหุงข้าวเต็มไปด้วยวัสดุอยู่เสมอ เพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการปรุงชิ้นปลาได้รับความร้อนสม่ำเสมอและสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่อง

คุณสมบัติหลักของเครื่องสตูว์ปลา

1. ผ่านแจ็คเก็ตด้านนอก เพลาหลัก และครีบเกลียวที่เต็มไปด้วยความร้อนด้วยไอน้ำ เครื่องสามารถมั่นใจได้ว่าปลาดิบสุกอย่างสมบูรณ์เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำควบแน่นจำนวนมากที่เกิดจากการให้ความร้อนแบบฉีดโดยตรงด้วยไอน้ำ ซึ่งอาจทำให้สูญเสียโปรตีนในปลาป่น .
2. ระบบไฟฟ้าของเครื่องใช้มอเตอร์ควบคุมความเร็วแบบไม่มีขั้นตอน ซึ่งสามารถเปลี่ยนความเร็วของแกนหลักของเครื่องทำอาหารเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดกระบวนการผลิตในฤดูกาลต่างๆ ปลาชนิดต่างๆ และขนาดปลาที่แตกต่างกัน
3. นอกจากนี้ หม้อหุงปลารุ่นนี้ยังมีระบบไฮโดรโฟบิกอัตโนมัติที่จะนำไอน้ำควบแน่นทั้งหมดกลับคืนสู่หม้อต้ม ช่วยลดการใช้พลังงาน ปลายทั้งสองด้านของเพลาหลักของเครื่องใช้การปรับอัตโนมัติและอุปกรณ์ปิดผนึกแบบบีบอัดเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วซึมของเครื่องทำอาหาร ซึ่งสามารถรักษาสุขอนามัยภายในอาคารของเวิร์กช็อปได้
4. ตัวเครื่องมีฐานโครงสร้างเหล็ก ไม่จำเป็นต้องวางรากฐานคอนกรีต และสามารถเปลี่ยนตำแหน่งการติดตั้งได้อย่างอิสระ และการติดตั้งก็สะดวกมาก นอกจากนี้ชั้นฉนวนด้านนอกและฝาครอบด้านบนยังทำจากสแตนเลสซึ่งมีความทนทานต่อการกัดกร่อนสูง อายุการใช้งานยาวนาน และรูปลักษณ์ที่สวยงาม
5. เครื่องปรุงปลาอัตโนมัติเป็นอุปกรณ์การผลิตที่สำคัญสำหรับการแปรรูปปลาป่น ปลา เครื่องใน ลำไส้ ฯลฯ จากการฆ่าและปลา และผลิตภัณฑ์ทางน้ำส่วนใหญ่สามารถปรุงและลดไขมันได้ด้วยเครื่องทำอาหาร

• 

• 

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของหม้อหุงปลา

พิมพ์	SL-20	SL-30	SL-50	SL-80	SL-150	SL-300
รายการ
ความสามารถในการจัดการ t/d	>20	>30	>50	>80	>150	>300
อุณหภูมิขาออก	90-95°ซ
ความดันไอ	0.6MPa
กำลัง (กิโลวัตต์)	1.5	2.2	3	4	5.5	11
น้ำหนัก (ตัน)	2.9	3.8	4.5	5	6.8	10
พื้นที่ถ่ายเทความร้อน	ประมาณ 5ม2	ประมาณ 7ม2	ประมาณ 14ม2	ประมาณ 16ม2	ประมาณ 28ม2	ประมาณ 55ม2
รายได้	0.7-5 รอบ/นาที
ปริมาณการใช้ไอน้ำ  (กก./ชม.)	220	300	450	600	1100	2200