เครื่องทำปลา | เครื่องปรุงปลา

เครื่องปรุงปลาจริง ๆ แล้วเป็นอุปกรณ์ตุ๋นสำหรับปรุงปลาขนาดเล็ก กุ้ง ปู เนื้อปลา และอื่น ๆ เครื่องปรุงอย่างต่อเนื่องส่วนใหญ่จะทำการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง การฆ่าเชื้อ และการฆ่าเชื้อของวัสดุบด สามารถปรุงอาหารได้อย่างทั่วถึงเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของการประมวลผลผลิตภัณฑ์ที่ตามมา เครื่องปรุงปลานี้เป็นเครื่องแปรรูปปลาที่สำคัญซึ่งนิยมใช้ในสายการผลิตปลาป่น

ทำไมต้องใช้เครื่องทำปลาในสายการผลิตอาหารปลา?

ในกระบวนการผลิตปลาป่นทั้งหมด ขั้นตอนการตุ๋นปลานั้นจำเป็นอย่างยิ่ง เครื่องปรุงปลาอัตโนมัตินี้สามารถทำให้แน่ใจว่าปลาชิ้นถูกปรุงอย่างทั่วถึง และยังสามารถฆ่าแบคทีเรียจำนวนมากที่ปนเปื้อนในปลาชิ้น และรับประกันคุณภาพของปลาป่นขั้นสุดท้าย ผลพลอยได้ เช่น น้ำมันปลาและโปรตีนปลาก็สามารถตกตะกอนได้ในระหว่างการปรุง

เครื่องปรุงปลาทำงานอย่างไร?

ตัวเครื่องปรุงปลาหลักเป็นโครงสร้างแบบดรัม ซึ่งมีแกนสกรูและท่อขดลวดภายในจำนวนมากสำหรับถ่ายเทไอน้ำและให้ความร้อนสำหรับการปรุงปลา นอกจากนี้ ยังมีมอเตอร์และโครงสร้างรอกสายพานภายนอกเครื่องปรุง ส่วนทำความร้อนของเครื่องปรุงปลาแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งคือโรเตอร์ แรงดันออกแบบในโรเตอร์คือ 0.6MPA และแรงดันออกแบบของเสื้อคลุมด้านนอกคือ 0.6MPA เราควรตั้งหม้อไอน้ำสำหรับให้ความร้อนด้วยไอน้ำสำหรับเครื่องปรุงนี้

กระบวนการทำงาน

ปลาบดที่หั่นโดยเครื่องหั่นปลาจะถูกป้อนเข้าเครื่องปรุงผ่านสายพานลำเลียงแบบสกรูเพื่อปรุง เครื่องตุ๋นปลานี้สามารถให้ความร้อนโดยอ้อมด้วยไอน้ำหรือน้ำมันถ่ายเทความร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าปลาสดถูกปรุงอย่างทั่วถึง เครื่องนี้มีช่องป้อนอัตโนมัติที่ควบคุมระดับวัสดุโดยอัตโนมัติเพื่อให้แน่ใจว่าวัสดุที่ป้อนเข้าเครื่องปรุงจะเต็มอยู่เสมอ สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่ากระบวนการปรุงปลาชิ้นจะได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่อง

คุณสมบัติหลักของเครื่องตุ๋นปลา

1. ผ่านเสื้อคลุมด้านนอก เพลาหลัก และครีบเกลียวที่เติมด้วยไอน้ำร้อน เครื่องสามารถมั่นใจได้ว่าปลาสดถูกปรุงอย่างสมบูรณ์เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำควบแน่นจำนวนมากที่เกิดจากการให้ความร้อนด้วยไอน้ำโดยตรง ซึ่งอาจทำให้โปรตีนปลาป่นสูญเสียไป
2. ระบบกำลังของเครื่องใช้มอเตอร์ปรับความเร็วแบบไม่มีขั้นบันได ซึ่งสามารถเปลี่ยนความเร็วของเพลาหลักของเครื่องปรุงให้ตรงตามข้อกำหนดของกระบวนการผลิตตามฤดูกาล ปลาชนิด และขนาดปลาที่แตกต่างกัน
3. นอกจากนี้ เครื่องปรุงปลานี้มีระบบระบายน้ำอัตโนมัติที่กู้คืนคอนเดนเสทไอน้ำทั้งหมดไปยังหม้อไอน้ำ ลดการใช้พลังงาน ปลายทั้งสองด้านของเพลาหลักของเครื่องใช้ระบบปิดผนึกปรับอัตโนมัติและบีบอัดเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหลของเครื่องปรุง ซึ่งสามารถรักษาความสะอาดภายในของโรงงานได้
4. เครื่องนี้มีฐานโครงสร้างเหล็ก ไม่จำเป็นต้องมีฐานคอนกรีต และสามารถเปลี่ยนตำแหน่งการติดตั้งได้อย่างอิสระ และการติดตั้งสะดวกมาก นอกจากนี้ ชั้นฉนวนด้านนอกและฝาครอบสังเกตการณ์ด้านบนทำจากสแตนเลส ซึ่งมีความทนทานต่อการกัดกร่อนสูง อายุการใช้งานยาวนาน และรูปลักษณ์ที่สวยงาม
5. เครื่องปรุงปลาอัตโนมัติเป็นอุปกรณ์การผลิตที่สำคัญสำหรับการแปรรูปปลาป่น ปลา เครื่องใน ลำไส้ ฯลฯ จากการฆ่า และปลาและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำส่วนใหญ่สามารถปรุงและลดไขมันได้ด้วยเครื่องปรุง

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องทำปลา