การปรุงอาหารเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการผลิตปลาป่นใน เครื่องป่น- สามารถปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของปลาป่น และวางรากฐานสำหรับกระบวนการบีบและทำให้แห้งในภายหลัง

ในบทความนี้ เราจะอธิบายรายละเอียดถึงเหตุผลในการปรุงอาหารในกระบวนการผลิตปลาป่นและความสำคัญในกระบวนการผลิตทั้งหมด

ส่งเสริมการสูญเสียโปรตีนและปรับปรุงการย่อยได้

กระบวนการนึ่งด้วยการให้ความร้อนทำให้โปรตีนในเนื้อปลาสูญเสียสภาพและเปลี่ยนโครงสร้างโมเลกุล โปรตีนที่เสียสภาพจะถูกย่อยและดูดซึมได้ง่ายกว่า เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของปลาป่น

สำหรับอาหารสัตว์ ลักษณะนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง และสามารถปรับปรุงอัตราการใช้อาหารสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ลดปริมาณความชื้นและเพิ่มประสิทธิภาพผลการขาดน้ำ

วัตถุดิบปลามีน้ำจำนวนมาก การคายน้ำโดยตรงโดยไม่มีการบำบัดจะทำให้การใช้พลังงานและต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้น

การปรุงอาหารจะช่วยขจัดความชื้นบางส่วนออกไป และวางรากฐานสำหรับขั้นตอนการรีดและการแยกน้ำที่ตามมา ซึ่งไม่เพียงแต่ปรับปรุงประสิทธิภาพการคายน้ำเท่านั้น แต่ยังช่วยลดเวลาการประมวลผลและการใช้พลังงานอีกด้วย

ขจัดไขมันส่วนเกินและเพิ่มความเสถียรของผลิตภัณฑ์

การนึ่งยังช่วยขจัดไขมันส่วนเกินออกจากปลาอีกด้วย ปริมาณไขมันที่มากเกินไปส่งผลต่อคุณภาพและอายุการเก็บของปลาป่น และอาจนำไปสู่การออกซิเดชันและการเน่าเสียได้

ในระหว่างกระบวนการนึ่ง ไขมันจะถูกแยกออกจากน้ำ สามารถกำจัดออกได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นในกระบวนการกดครั้งต่อไปเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของปลาป่น

ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคเพื่อความปลอดภัยของอาหาร

วัตถุดิบปลาอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค เช่น แบคทีเรียและปรสิต ก่อนแปรรูป อุณหภูมิสูงในกระบวนการนึ่งสามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์เหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและมั่นใจในความปลอดภัยของปลาป่น

นี่เป็นขั้นตอนสำคัญในการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยเมื่อใช้ปลาป่นเป็นอาหารสัตว์

ปรับปรุงเนื้อปลาป่นและความสามารถในการแข่งขันในตลาด

เนื้อสัมผัสของวัสดุปลานึ่งมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ซึ่งช่วยให้บดเป็นเนื้อเดียวกันในกระบวนการผลิตปลาป่น ส่งผลให้เนื้อสัมผัสละเอียดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีเสถียรภาพมากขึ้น

เช่น ปลาป่น มีการแข่งขันในตลาดมากขึ้นและสามารถได้รับการยอมรับจากตลาดมากขึ้น

อุปกรณ์ที่ใช้ในการปรุงอาหารในกระบวนการผลิตปลาป่น

การปรุงอาหารในกระบวนการผลิตปลาป่นสามารถทำได้สองวิธี:

1. การใช้ก เครื่องทำอาหาร
2. โดยใช้เครื่องป่นปลาขนาดเล็กกะทัดรัด

คุณสามารถเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมตามเอาท์พุตได้ เช่น:

• หากกำลังการผลิตอยู่ที่ 1-5 ตันต่อชั่วโมง เครื่องจักรที่คุ้มค่าที่สุดคือ โรงงานปลาป่นบนเรือ.
• หากกำลังการผลิตสูงกว่า 5 ตันต่อชั่วโมง เครื่องที่เหมาะสมที่สุดคือเครื่องทำอาหารปลาเดี่ยว

หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องปลาป่นและกระบวนการผลิต โปรดติดต่อทีมงานด้านเทคนิคของเรา