Γιατί η τιμή του ιχθυάλευρου είναι τόσο υψηλή; Ανάλυση της θρεπτικής αξίας του ιχθυάλευρου

Το ιχθυάλευρο, ως σημαντικό μέρος της ζωοτροφής, έχει πάντα υψηλές τιμές στην αγορά. Συγκεκριμένα, τα προϊόντα ιχθυάλευρου από τη Χιλή, το Περού, την Ινδονησία και άλλες χώρες κατέχουν πάντα σημαντική θέση στη διεθνή αγορά. Γιατί η τιμή του ιχθυάλευρου είναι τόσο ακριβή; Τι θρεπτική αξία έχει το ιχθυάλευρο; Οι κατασκευαστές μηχανών ιχθυάλευρου θα απαντήσουν στις ερωτήσεις σας εδώ.

Η διαδικασία παραγωγής ιχθυάλευρου

1. Οι πρώτες ύλες για την επιλογή ιχθυάλευρου είναι μικρά ψάρια και γαρίδες χαμηλής αξίας. Τα απορριφθέντα κεφάλια, ουρές, βράγχια, εσωτερικά όργανα κ.λπ. κατά την επεξεργασία φιλέτων ψαριών και σάρκας ψαριών σε κονσέρβα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως πρώτες ύλες για την επεξεργασία του ιχθυάλευρου. Ωστόσο, τα αλατισμένα συστατικά δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία ιχθυάλευρου.
2. Αφού αφαιρεθούν οι βρωμιές και οι ακαθαρσίες από τις πρώτες ύλες, ξεπλύνετε τις με καθαρό νερό και βάλτε τις στη μηχανή μαγειρέματος για μαγείρεμα, το οποίο διαρκεί περίπου 25 λεπτά.
3. Αφού μαγειρευτεί από τη μηχανή μαγειρέματος ψαριών, πρέπει να συμπιεστεί περαιτέρω με έναν συμπιεστή. Εάν η ποσότητα είναι μεγάλη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μηχανική συμπίεση, και η αρχική πίεση είναι χαμηλότερη. Αφού στραγγιστεί το μεγαλύτερο μέρος του νερού, συμπιέστε το μέχρι να στεγνώσει.
4. Στέγνωμα: Απλώστε την αποξηραμένη μάζα ψαριών ομοιόμορφα στο μηχάνημα στεγνώματος ιχθυάλευρου για να στεγνώσει, και ανακατέψτε το συχνά για να στεγνώσει έγκαιρα (περιεκτικότητα σε νερό κάτω από 12%) για να αποφευχθεί η σήψη και η αλλοίωση.
5. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το στεγνωτήριο για να στεγνώσουμε το στραγγισμένο υγρό ιχθυάλευρο. Το αποξηραμένο ιχθυάλευρο μπορεί να αλεστεί περαιτέρω με έναν αλεστής ιχθυάλευρου. Εάν το ιχθυάλευρο αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να αερίζεται τακτικά για να αποτρέπεται η απορρόφηση υγρασίας και η μούχλα.

Ανάλυση της θρεπτικής αξίας του ιχθυάλευρου

1. Υψηλή βιολογική αξία

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη του υψηλής ποιότητας ιχθυάλευρου είναι πάνω από 60%, και μερικές φορές φτάνει το 70%. Τα διάφορα αμινοξέα στο ιχθυάλευρο είναι υψηλά και ισορροπημένα, επομένως η βιολογική τους αξία είναι επίσης υψηλή, καθιστώντας το μια καλή ζωοτροφή για την ισορρόπηση της διατροφής των πουλερικών.

2. Υψηλότερη ενεργειακή περιεκτικότητα

Το ιχθυάλευρο περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, και το εισαγόμενο ιχθυάλευρο περιέχει περίπου 10% λίπος. Τα εγχώρια πρότυπα ιχθυάλευρου είναι 10% -14%, αλλά ορισμένα φτάνουν το 15% -20%. Ωστόσο, το λίπος του οξειδώνεται εύκολα, γεγονός που προκαλεί συχνά έλλειψη βιταμίνης Α και βιταμίνης Ε με την οξείδωση του λίπους. Ταυτόχρονα, η αύξηση της θερμοκρασίας της οξείδωσης του λίπους είναι μια από τις αιτίες αυτανάφλεξης του ιχθυάλευρου.

3. Υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φωσφόρο

Το ιχθυάλευρο περιέχει 3,8% -7% ασβέστιο και 2,76% -3,5% φώσφορο. Όσο καλύτερη είναι η ποιότητα του ιχθυάλευρου, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε φώσφορο, και η χρησιμοποίηση του φωσφόρου είναι 100%. Ωστόσο, κατά την αποθήκευση, λόγω χημικής διάσπασης, ο φώσφορος απελευθερώνεται και γίνεται στοιχειακός φώσφορος. Ο στοιχειακός φώσφορος έχει χαμηλό σημείο ανάφλεξης και μπορεί να αναφλεγεί αυθόρμητα χωρίς ανοιχτή φλόγα. Αυτός είναι ο δεύτερος λόγος για τον οποίο το ιχθυάλευρο είναι επιρρεπές σε αυτανάφλεξη κατά την αποθήκευση.