A farinha de peixe, como parte importante da alimentação animal, sempre tem preços elevados de mercado. Em particular, os produtos de farinha de peixe do Chile, Peru, Indonésia e outros países sempre ocuparam uma posição importante no mercado internacional. Por que é peixe refeição preço tão caro? Qual é o valor nutricional da farinha de peixe? Peixe fabricantes de máquinas de refeição responderemos às suas perguntas aqui.

O processo de produção de farinha de peixe

1. As matérias-primas para a seleção da farinha de peixe são peixes pequenos e camarões de baixo valor. Cabeças, caudas, guelras, órgãos internos, etc. de peixes descartados durante o processamento de filés de peixe e carne de peixe enlatada também podem ser usados ​​​​como matéria-prima para o processamento da farinha de peixe. No entanto, ingredientes salgados não devem ser usados ​​para processar farinha de peixe.
2. Após retirar a sujeira e impurezas das matérias-primas, enxágue-as com água limpa e coloque-as na máquina de cozimento para cozinhar, o que leva cerca de 25 minutos.
3. Depois de cozido pelo peixe máquina de cozinhar, ele precisa ser pressionado ainda mais com uma prensa. Se a quantidade for grande, pode-se usar prensagem mecânica e a pressão inicial é menor. Depois de espremer a maior parte da água, pressione até secar.
4. Secagem: Espalhe o banco de farinha seca uniformemente sobre o máquina de secar farinha de peixe para secar e vire-o com frequência para secar a tempo (teor de água abaixo de 12%) para evitar deterioração e deterioração.
5. Podemos usar a secadora para secar a farinha de peixe úmida e espremida. A farinha de peixe seca pode ser posteriormente pulverizada com um farinha de peixe pulverizador. Se a farinha de peixe for armazenada por muito tempo, deve ser arejada regularmente para evitar absorção de umidade e mofo.

Análise do valor nutricional da farinha de peixe

1. Alto valor biológico

O teor de proteína da farinha de peixe de alta qualidade está acima de 60%, e alguns chegam a 70%; Os vários aminoácidos da farinha de peixe são elevados e equilibrados, pelo que o seu valor biológico também é elevado, o que é um bom alimento animal para equilibrar a dieta das aves.

2. Maior conteúdo energético

A farinha de peixe contém alto teor de gordura, e o pó de peixe importado contém cerca de 10% de gordura; os padrões domésticos de farinha de peixe são 10% -14%, mas alguns chegam a 15% -20%. No entanto, sua gordura é fácil de oxidar, o que muitas vezes faz com que a vitamina A e a vitamina E sejam deficientes com a oxidação da gordura. Ao mesmo tempo, aumenta a temperatura de oxidação das gorduras, o que é uma das causas da combustão espontânea da farinha de peixe.

3. Alto teor de cálcio e fósforo

A farinha de peixe contém 3,8% -7% de cálcio e 2,76% -3,5% de fósforo. Quanto melhor for a qualidade da farinha de peixe, maior será o teor de fósforo e a taxa de utilização do fósforo é 100%. Porém, durante o armazenamento, devido à decomposição química, o fósforo é liberado e se transforma em fósforo elementar. O fósforo elementar tem um ponto de ignição baixo e pode inflamar-se espontaneamente sem chama aberta. Esta é a segunda razão pela qual a farinha de peixe pode inflamar-se espontaneamente durante o armazenamento.