La harina de pescado es un alimento rico en proteínas que utiliza uno o más peces como materia prima y se desgrasada, deshidratada y triturada por equipo profesional de procesamiento de harina de pescado . Los principales países productores de harina de pescado en el mundo son Perú , Chile , Japón, Dinamarca, Estados Unidos, la antigua Unión Soviética y Noruega. La calidad del polvo de pescado se ve afectada por factores como la tecnología de procesamiento de materias primas y las condiciones de almacenamiento, por lo que la calidad de la harina de pescado es muy inestable. Entonces, ¿cómo elegimos harina de pescado de buena calidad?
Métodos para elegir buena harina de pescado
- Color. La apariencia de la harina de pescado de alta calidad es de color amarillo claro o amarillo-marrón, y la harina de pescado en mal estado es de color marrón oscuro.
- Tacto. Toma un puñado de harina de pescado de alta calidad con la mano, y siente que está suelta en la mano, y puedes ver fibras musculares. La harina de pescado deteriorada es pegajosa en la mano, no es fácil de soltar, áspera y difícil de retorcer, y algunas tienen moho y se apelmazan.
- Olor. Harina de pescado de mar de alta calidad hecho por la máquina de hacer harina de pescado tiene agua de mar salada o maloliente, la harina de pescado en mal estado tiene olor a pescado o a descomposición, la harina de pescado que se autoincendia tiene olor a ahumado o quemado, y la harina de pescado moho tiene olor a moho.
máquinas de harina de pescado en fabricación - Densidad aparente. La harina de pescado normal tiene una densidad aparente de 0,62 toneladas por metro cúbico (es decir, 620 kg). Si la densidad aparente supera este valor, puede tener alto contenido de agua o sal, o estar mezclada con arena y mariscos. Mezclada con salvado de trigo, polvo de cáscara de arroz, polvo de cáscara de maní, etc.
- Remojar en agua. Añade una parte de harina de pescado y cinco partes de agua, mezcla bien y deja reposar cinco minutos. Se mezcla con salvado de trigo, polvo de cáscara de arroz, polvo de cáscara de maní, etc., moja el sobrenadante con los dedos y déjalo caer en la punta de la lengua. Puedes determinar el nivel de sal, y luego lavar repetidamente con agua. Se puede juzgar el sedimento restante. Para mezclar, es polvo de concha.
- Quemar en el fuego. Extiende la harina de pescado en una placa de hierro y ásala en la parte inferior con fuego. Si la harina de pescado se mezcla con alimentos para animales como harina de plumas, tendrá un olor a quemado después de quemarse. Si hueles el sabor seco del cereal, está mezclada con alimentos de origen vegetal. Si la prueba de papel de tornasol se fuma en el tabaco, rojo indica alimento animal, y azul indica mezcla con más alimento vegetal.
- Agrega harina de soja cruda. Toma 50 gramos de harina de pescado y 25 gramos de fideos de soja cruda, colócalos en una taza de té juntos, añade una cantidad adecuada de agua tibia a unos 40℃, y luego cúbrelo bien, manteniendo esta temperatura durante 20-30 minutos. Después de abrir la tapa, si hueles amoníaco, indica que la harina de pescado está mezclada con urea.