¿Cómo puedo comprar buena harina de pescado (polvo de pescado)?

La harina de pescado es un alimento rico en proteínas que utiliza uno o más pescados como materia prima y se desengrasa, deshidrata y tritura con equipos profesionales de procesamiento de harina de pescado. Los principales países productores de harina de pescado en el mundo son Perú, Chile, Japón, Dinamarca, Estados Unidos, la antigua Unión Soviética y Noruega. La calidad del polvo de pescado se ve afectada por factores como la tecnología de procesamiento de la materia prima y las condiciones de almacenamiento, por lo que la calidad de la harina de pescado es muy inestable. Entonces, ¿cómo elegimos harina de pescado de buena calidad?

Métodos para elegir buena harina de pescado

1. Color. La apariencia de la harina de pescado de alta calidad es amarilla clara o amarillo-marrón, y la harina de pescado estropeada es marrón oscuro.
2. Textura. Toma un puñado de polvo de pescado de alta calidad con la mano, y se siente suelto en la mano, y se pueden ver fibras musculares. La harina de pescado deteriorada es pegajosa en la mano, no se suelta fácilmente, áspera y difícil de torcer, y puede haber moho y grumos.
3. Olor. La harina de pescado de mar de alta calidad fabricada con la máquina para hacer harina de pescado tiene un olor a agua de mar salada o maloliente; la harina de pescado en mal estado tiene un olor a pescado o a podrido; la harina de pescado con combustión espontánea tiene un olor a humo o a quemado; y la harina de pescado mohosa tiene un olor a moho.

   

4. Densidad aparente. La harina de polvo normal tiene una densidad aparente de 0.62 toneladas por metro cúbico (es decir, 620 kg). Si la densidad aparente excede este valor, puede tener alto contenido de agua o sal o estar mezclada con arena y mariscos. Mezclada con salvado de trigo, harina de salvado de arroz, harina de salvado de cacahuete, etc.
5. Remojar en agua. Añadir una parte de harina de pescado y cinco partes de agua, mezclar bien y dejar reposar cinco minutos. Se mezcla con salvado de trigo, harina de salvado de arroz, harina de salvado de cacahuete, etc., sumergir el sobrenadante con los dedos y dejar caer en la punta de la lengua. Puede determinar el nivel de sal y luego lavar repetidamente con agua. Se puede juzgar el sedimento restante. Para mezclar está la harina de cáscara.
6. Quemar al fuego. Extender la harina de pescado en una placa de hierro y asar en la parte inferior con fuego. Si la harina de pescado está mezclada con alimento para animales como harina de plumas, tendrá un olor a quemado después de quemarse. Si huele a sabor seco del cereal, está mezclada con alimento de origen vegetal. Si el papel indicador huele humo de tabaco, rojo es alimento para animales, y azul está mezclado con más alimento vegetal.
7. Añadir harina de soja cruda. Tomar 50 gramos de harina de pescado y 25 gramos de fideos de soja crudos, colocarlos juntos en una taza de té, añadir una cantidad adecuada de agua tibia a unos 40℃, cubrir herméticamente y mantener esta temperatura durante 20-30 minutos. Después de abrir la tapa, si hueles amoníaco, indica que la harina de pescado está mezclada con urea.