मछली के भोजन की कीमत इतनी उच्च क्यों है? मछली के भोजन के पोषण मूल्य का विश्लेषण

मछली का भोजन, पशु आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा, हमेशा उच्च बाजार कीमतों पर होता है। विशेष रूप से, चिली, पेरू, इंडोनेशिया और अन्य देशों से आने वाले मछली के भोजन के उत्पाद हमेशा अंतरराष्ट्रीय बाजार में एक महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं। मछली का भोजन इतना महंगा क्यों है? मछली के भोजन में कौन-से पोषण मूल्य होते हैं? यहाँ मछली के भोजन के मशीन निर्माताओं आपके सवालों का जवाब देंगे।

मछली के भोजन के उत्पादन प्रक्रिया

1. मछली भोजन के चयन के लिए कच्चा माल कम मूल्य वाली छोटी मछलियाँ और झींगे हैं। मछली के फिलेट और डिब्बाबंद मछली के मांस के प्रसंस्करण के दौरान छोड़े गए मछली के सिर, पूंछ, गलफड़े, आंतरिक अंग, आदि का उपयोग मछली भोजन के प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल के रूप में भी किया जा सकता है। हालांकि, नमकीन सामग्री का उपयोग मछली भोजन को संसाधित करने के लिए नहीं किया जाना चाहिए।
2. कच्चे माल से गंदगी और अशुद्धियों को हटाने के बाद, उन्हें साफ पानी से धो लें और खाना पकाने के लिए कुकिंग मशीन में डालें, जिसमें लगभग 25 मिनट लगते हैं।
3. पकाने के बाद मछली पकाने की मशीन द्वारा, इसे एक प्रेस के साथ आगे दबाने की आवश्यकता होती है। यदि मात्रा बड़ी है, तो यांत्रिक दबाव का उपयोग किया जा सकता है, और प्रारंभिक दबाव कम होता है। अधिकांश पानी निचोड़ने के बाद, इसे सूखा होने तक दबाएं।
4. सूखना: सूखे भोजन के बैक को मछली के भोजन के सुखाने की मशीन पर समान रूप से फैलाएं, और इसे समय-समय पर पलटें ताकि इसे समय पर सुखाया जा सके (पानी की मात्रा 12% से कम) सड़न और खराब होने से बचने के लिए।
5. हम निचोड़े हुए गीले मछली के भोजन को सुखाने के लिए सुखाने की मशीन का उपयोग कर सकते हैं। सूखे मछली के भोजन को आगे मछली के भोजन के पीसने वाली मशीन के साथ पीसा जा सकता है। यदि मछली का भोजन लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो इसे नियमित रूप से हवा में रखा जाना चाहिए ताकि नमी अवशोषण और फफूंदी से बचा जा सके।

मछली के भोजन के पोषण मूल्य का विश्लेषण

1. उच्च जैविक मूल्य

उच्च गुणवत्ता वाले मछली भोजन में प्रोटीन की मात्रा 60% से ऊपर होती है, और कुछ 70% तक होती है; मछली भोजन में विभिन्न अमीनो एसिड उच्च और संतुलित होते हैं, इसलिए उनका जैविक मूल्य भी उच्च होता है, जो मुर्गी पालन आहार को संतुलित करने के लिए एक अच्छा पशु चारा है।

2. उच्च ऊर्जा सामग्री

मछली भोजन में उच्च वसा होती है, और आयातित मछली पाउडर में लगभग 10% वसा होती है; घरेलू मछली भोजन मानक 10% -14% होते हैं, लेकिन कुछ 15% -20% तक होते हैं। हालांकि, इसकी वसा का ऑक्सीकरण करना आसान है, जो अक्सर वसा के ऑक्सीकरण के साथ विटामिन ए और विटामिन ई की कमी का कारण बनता है। साथ ही, वसा ऑक्सीकरण का तापमान बढ़ जाता है, जो मछली भोजन के स्वतः जलने के कारणों में से एक है।

3. उच्च कैल्शियम और फास्फोरस सामग्री

मछली भोजन में 3.8% -7% कैल्शियम और 2.76% -3.5% फास्फोरस होता है। मछली भोजन की गुणवत्ता जितनी बेहतर होगी, फास्फोरस की मात्रा उतनी ही अधिक होगी, और फास्फोरस का उपयोग दर 100% है। हालांकि, भंडारण के दौरान, रासायनिक अपघटन के कारण, फास्फोरस निकलता है और मौलिक फास्फोरस बन जाता है। मौलिक फास्फोरस का एक कम प्रज्वलन बिंदु होता है और यह खुली लौ के बिना स्वतः प्रज्वलित हो सकता है। यह दूसरा कारण है कि मछली भोजन भंडारण के दौरान स्वतः प्रज्वलित होने के लिए उत्तरदायी है।