Pengolahan tepung ikan saat ini merupakan proses yang sangat matang, mesin dan peralatannya juga sangat maju, dan banyak inovasi. Teknologi pengolahan tepung ikan dapat dilihat dari metode produksi tepung ikan dalam jumlah kecil.

Memproduksi metode pengenalan tepung ikan dalam jumlah kecil

1. Pemilihan bahan. Bahan bakunya berupa ikan kecil, udang kecil, atau limbah pengolahan ikan yang bernilai rendah, seperti kepala ikan, ekor, insang, organ dalam, dan lain-lain, yang dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan tepung ikan. Namun ikan asin kurang layak untuk dikonsumsi.

2. Untuk memasak. Bilas dengan air dingin, angkat dan tiriskan, masukkan ke dalam kantong kain, masukkan ke dalam kukusan atau kukus selama kurang lebih 20 menit.

3. Peras. Tambahkan batu atau benda berat lainnya untuk memeras air. Jika jumlahnya besar, dapat diperas secara mekanis, dan tekanannya dikurangi secara bertahap. Setelah sebagian besar air diperas, tekanan dinaikkan secara bertahap hingga diperas hingga kering.

4. Pengeringan udara Ampas kering disebar hingga kering secara merata, dan sering dibalik untuk memudahkan pengeringan tepat waktu dan menghindari kerusakan.

5. Hancurkan. Dikemas ke dalam kantong kertas atau tas goni untuk produk jadi. Jika tepung ikan disimpan dalam waktu lama, peralatan produksi tepung ikan mengingatkan Anda bahwa Anda harus mengeringkannya tepat waktu untuk menghindari penyerapan air dan jamur.

Tepung ikan buatan mesin

Prinsip penggunaan mesin untuk memproduksi tepung ikan dan produksi tepung ikan secara manual dalam jumlah kecil adalah sama, namun mesin dapat memproduksi tepung ikan dalam skala besar dan membentuk industri skala besar. Mesin yang digunakan dalam lini produksi tepung ikan meliputi mesin memasak, menekan, pengering, Dan alat penghancur.

Kondisi yang diperlukan untuk mengembangkan industri tepung ikan

Bahan baku yang digunakan dalam pengolahan tepung ikan sangatlah penting. Jika sumber daya ikan di sekitar melimpah, Anda bisa mempertimbangkan bisnis pengolahan tepung ikan. Dan tidak bisa diangkut dalam waktu lama. Hindari pembusukan ikan selama pengangkutan, yang mengakibatkan tepung ikan menjadi basi.