Penggoreng Ikan | Mesin Memasak Ikan

Mesin memasak ikan sebenarnya adalah peralatan perebusan untuk memasak ikan kecil, udang, kepiting, cincangan ikan, dan lain-lain. Mesin memasak kontinu ini terutama melakukan memasak suhu tinggi, desinfeksi, dan sterilisasi bahan yang dihancurkan. Mesin ini dapat memasak bahan secara menyeluruh untuk memastikan kualitas pengolahan produk selanjutnya. Penggoreng ikan ini adalah mesin pengolahan ikan penting yang umum digunakan dalam lini produksi ikan olahan.

Mengapa menggunakan penggoreng ikan dalam lini produksi ikan olahan?

Selama seluruh proses produksi ikan olahan, langkah perebusan ikan adalah tahap yang sangat penting. Mesin memasak ikan otomatis ini dapat memastikan memasak dalam-dalam potongan ikan dan juga membunuh sejumlah besar bakteri yang terbawa dalam potongan ikan serta memastikan kualitas ikan olahan akhir. Produk sampingan seperti minyak ikan dan protein ikan juga dapat dipresipitasi selama proses memasak.

Bagaimana cara kerja mesin memasak ikan?

Badan utama penggoreng ikan adalah struktur drum, yang memiliki sumbu sekrup dan banyak pipa koil dalam untuk mentransfer uap dan menyediakan pemanasan untuk memasak ikan. Selain itu, ada motor dan struktur pulley sabuk di luar penggoreng. Bagian pemanas dari penggoreng ikan dibagi menjadi dua bagian, satu adalah rotor, tekanan desain dalam rotor adalah 0,6MPA, dan tekanan desain dari jaket luar adalah 0,6MPA. Kita harus menyiapkan boiler untuk menyediakan pemanasan uap untuk penggoreng ini.

Proses kerja

Ikan cincang yang dipotong oleh mesin pemotong ikan diberi makan ke mesin memasak melalui konveyor sekrup untuk dimasak. Mesin perebusan ikan ini dapat dipanaskan secara tidak langsung oleh uap atau minyak transfer panas untuk memastikan ikan mentah matang secara merata. Mesin ini dilengkapi dengan hopper kontrol otomatis yang secara otomatis mengatur tingkat bahan untuk memastikan bahan selalu terisi di penggoreng. Ini memastikan proses memasak potongan ikan dipanaskan secara merata dan dapat bekerja secara terus-menerus.

Fitur utama mesin perebusan ikan

1. Melalui jaket luar, poros utama dan sirip spiral yang diisi uap pemanas, mesin dapat memastikan bahwa ikan mentah benar-benar matang untuk menghindari terbentuknya banyak air kondensasi yang dihasilkan oleh pemanasan injeksi langsung uap yang dapat menyebabkan kehilangan protein ikan olahan.
2. Sistem daya mesin menggunakan motor pengatur kecepatan tanpa langkah, yang dapat mengubah kecepatan poros utama mesin memasak untuk memenuhi kebutuhan proses produksi musim yang berbeda, spesies ikan yang berbeda, dan ukuran ikan.
3. Selain itu, mesin penggoreng ikan ini dilengkapi dengan sistem hidrofobik otomatis yang memulihkan semua kondensat uap ke boiler, mengurangi konsumsi energi. Kedua ujung poros utama mesin menggunakan perangkat penyesuaian otomatis dan penyegel kompresi untuk menghindari kebocoran mesin memasak, yang dapat menjaga kebersihan dalam workshop.
4. Mesin ini dilengkapi dengan dasar struktur baja, tidak perlu menyediakan fondasi beton, dan dapat dipindahkan secara bebas dalam posisi pemasangan, serta sangat nyaman dalam pemasangan. Selain itu, lapisan isolasi luar dan penutup pengamatan atas terbuat dari stainless steel, yang memiliki ketahanan korosi yang kuat, umur layanan panjang, dan penampilan yang indah.
5. Mesin memasak ikan otomatis adalah peralatan utama untuk pengolahan ikan olahan. Ikan, isi perut, usus, dan lain-lain dari penyembelihan dan ikan serta sebagian besar produk perairan dapat dimasak dan dikurangi lemaknya oleh mesin memasak.

Parameter teknis mesin penggoreng ikan