Metode memproduksi tepung ikan dalam jumlah kecil

Pengolahan tepung ikan kini merupakan proses yang sangat matang, mesin dan peralatannya juga sangat canggih, dan terdapat banyak inovasi. Teknologi pengolahan tepung ikan dapat dilihat dari metode produksi tepung ikan dalam jumlah kecil.

Pendahuluan metode produksi tepung ikan dalam jumlah kecil

1. Pemilihan bahan. Bahan baku adalah ikan kecil bernilai rendah, udang kecil, atau limbah dari spesies pengolahan ikan, seperti kepala ikan, ekor, insang, organ dalam, dll., yang dapat digunakan sebagai bahan baku untuk produksi tepung ikan. Namun, ikan asin tidak cocok untuk digunakan.

2. Memasak. Bilas dengan air dingin, angkat dan tiriskan, masukkan ke dalam kantong kain, masukkan ke dalam kukusan atau kukus selama sekitar 20 menit.

3. Memeras. Tambahkan batu atau benda berat lainnya untuk memeras airnya. Jika jumlahnya banyak, dapat diperas secara mekanis, dan tekanan dikurangi secara bertahap. Setelah sebagian besar air diperas, tekanan ditingkatkan secara bertahap hingga diperas kering.

4. Pengeringan Udara Ampas yang dikeringkan disebar hingga kering merata, dan sering dibalik untuk memfasilitasi pengeringan tepat waktu dan menghindari kebusukan.

5. Menghaluskan. Dikemas dalam kantong kertas atau kantong goni untuk produk jadi. Jika tepung ikan disimpan dalam waktu lama, peralatan produksi tepung ikan mengingatkan Anda bahwa Anda harus mengeringkannya tepat waktu untuk menghindari penyerapan kelembaban dan jamur.

Tepung ikan buatan mesin

Prinsip penggunaan mesin untuk memproduksi tepung ikan dan sejumlah kecil produksi tepung ikan secara manual adalah sama, tetapi mesin dapat memproduksi tepung ikan dalam skala besar dan membentuk industri skala besar. Mesin yang digunakan dalam lini produksi tepung ikan meliputi mesin perebus, mesin pengepres, mesin pengering, dan mesin penghancur.

Kondisi yang diperlukan untuk mengembangkan industri tepung ikan

Bahan baku yang digunakan dalam pengolahan tepung ikan sangat penting. Jika terdapat sumber daya ikan yang melimpah di sekitar, Anda dapat mempertimbangkan bisnis pengolahan tepung ikan. Dan tidak dapat diangkut dalam waktu lama. Hindari ikan busuk selama transportasi, yang mengakibatkan tepung ikan basi.