Hidangan ikan, sebagai bahagian penting makanan haiwan, sentiasa mempunyai harga pasaran yang tinggi. Khususnya, produk makanan ikan dari Chile, Peru, Indonesia dan negara lain sentiasa menduduki kedudukan penting dalam pasaran antarabangsa. kenapa ikan makan harga mahal sangat ke? Apakah nilai pemakanan yang ada pada tepung ikan? ikan pengeluar mesin makan akan menjawab soalan anda di sini.

Proses penghasilan tepung ikan

1. Bahan mentah untuk pemilihan tepung ikan ialah ikan kecil dan udang yang bernilai rendah. Kepala ikan, ekor, insang, organ dalaman dan sebagainya yang dibuang semasa pemprosesan isi ikan dan daging ikan dalam tin juga boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk memproses tepung ikan. Walau bagaimanapun, bahan masin tidak boleh digunakan untuk memproses tepung ikan.
2. Selepas mengeluarkan kotoran dan kekotoran daripada bahan mentah, bilas dengan air bersih dan masukkan ke dalam mesin memasak untuk memasak, yang mengambil masa kira-kira 25 minit.
3. Selepas dimasak oleh ikan mesin memasak, ia perlu ditekan lagi dengan akhbar. Jika kuantitinya besar, tekanan mekanikal boleh digunakan, dan tekanan permulaan adalah lebih rendah. Selepas memerah sebahagian besar air, tekan sehingga ia kering.
4. Pengeringan: Ratakan bank makanan kering pada mesin pengering tepung ikan untuk mengeringkan, dan kerap mengeringkannya dalam masa (kandungan air di bawah 12%) untuk mengelakkan pereputan dan kemerosotan.
5. Kita boleh menggunakan pengering untuk mengeringkan tepung ikan basah yang diperah. Tepung ikan kering boleh ditumbuk lagi dengan a hidangan ikan penumbuk. Jika tepung ikan disimpan lama, ia perlu disiarkan dengan kerap untuk mengelakkan penyerapan lembapan dan cendawan.

Analisis nilai pemakanan makanan ikan

1. Nilai biologi yang tinggi

Kandungan protein tepung ikan berkualiti tinggi melebihi 60%, dan ada yang setinggi 70%; Pelbagai asid amino dalam tepung ikan adalah tinggi dan seimbang, jadi nilai biologinya juga tinggi, yang merupakan makanan haiwan yang baik untuk mengimbangi diet ayam.

2. Kandungan tenaga yang lebih tinggi

Hidangan ikan mengandungi lemak tinggi dan serbuk ikan yang diimport mengandungi kira-kira 10% lemak; Piawaian makanan ikan domestik ialah 10% -14%, tetapi ada yang setinggi 15% -20%. Bagaimanapun, lemaknya mudah teroksida, yang sering menyebabkan kekurangan vitamin A dan vitamin E dengan pengoksidaan lemak. Pada masa yang sama, suhu pengoksidaan lemak meningkat, yang merupakan salah satu punca pembakaran spontan tepung ikan.

3. Kandungan kalsium dan fosforus yang tinggi

Hidangan ikan mengandungi 3.8% -7% kalsium dan 2.76% -3.5% fosforus. Lebih baik kualiti tepung ikan, lebih tinggi kandungan fosforus, dan kadar penggunaan fosforus ialah 100%. Walau bagaimanapun, semasa penyimpanan, disebabkan penguraian kimia, fosforus dibebaskan dan menjadi fosforus unsur. Fosforus unsur mempunyai titik nyalaan yang rendah dan boleh menyala secara spontan tanpa nyalaan terbuka. Ini adalah sebab kedua mengapa tepung ikan boleh menyala secara spontan semasa penyimpanan.