A farinha de peixe, como parte importante da alimentação animal, sempre possui preços elevados no mercado. Em particular, os produtos de farinha de peixe do Chile, Peru, Indonésia e outros países sempre ocuparam uma posição importante no mercado internacional. Por que peixe farinha preço é tão caro? Que valor nutricional a farinha de peixe possui? Fabricantes de máquinas de farinha de peixe responderão às suas perguntas aqui.
O processo de produção de farinha de peixe
- As matérias-primas para a seleção de farinha de peixe são peixes pequenos de baixo valor e camarões. Cabeças, caudas, brânquias, órgãos internos, etc., descartados durante o processamento de filés de peixe e carne enlatada, também podem ser usados como matérias-primas para o processamento da farinha de peixe. No entanto, ingredientes salgados não devem ser usados para processar farinha de peixe.
- Após remover a sujeira e as impurezas das matérias-primas, enxágue-as com água limpa e coloque-as na máquina de cozimento para cozinhar, o que leva cerca de 25 minutos.
- Após ser cozida pela peixe maquina de cozimentoé necessário pressioná-la ainda mais com uma prensa. Se a quantidade for grande, pode-se usar prensagem mecânica, começando com uma pressão mais baixa. Após extrair a maior parte da água, pressione até ficar seca.
- Secagem: espalhe a farinha seca de forma uniforme na máquina de secagem de farinha de peixe para secar, e vire-a frequentemente para secar a tempo (teor de água abaixo de 12%) para evitar decomposição e deterioração.
- Podemos usar a secadora para secar a farinha de peixe úmida espremida. A farinha de peixe seca pode ser pulverizada ainda mais com uma refeição de peixe moedor. Se a farinha de peixe for armazenada por um longo período, deve ser arejada regularmente para evitar absorção de umidade e mofo.
Análise do valor nutricional da farinha de peixe
- Alto valor biológico
O teor de proteína da farinha de peixe de alta qualidade é superior a 60%, e alguns chegam a 70%; Os vários aminoácidos na farinha de peixe são altos e equilibrados, portanto seu valor biológico também é alto, sendo uma boa alimentação animal para equilibrar dietas de aves.
- Maior conteúdo energético
A farinha de peixe contém alto teor de gordura, e a farinha de peixe importada contém cerca de 10% de gordura; os padrões nacionais de farinha de peixe variam de 10% a 14%, mas alguns chegam a 15% a 20%. No entanto, sua gordura é fácil de oxidar, o que frequentemente causa deficiência de vitamina A e vitamina E com a oxidação da gordura. Ao mesmo tempo, a temperatura de oxidação da gordura aumenta, sendo uma das causas da combustão espontânea da farinha de peixe.
- Alto teor de cálcio e fósforo
A farinha de peixe contém de 3,8% a 7% de cálcio e de 2,76% a 3,5% de fósforo. Quanto melhor a qualidade da farinha de peixe, maior o teor de fósforo, e a taxa de aproveitamento do fósforo é de 100%. No entanto, durante o armazenamento, devido à decomposição química, o fósforo é liberado e se torna fósforo elementar. O fósforo elementar tem um ponto de ignição baixo e pode pegar fogo espontaneamente sem uma chama aberta. Essa é a segunda razão pela qual a farinha de peixe tende a pegar fogo espontaneamente durante o armazenamento.