مچھلی کے کھانے، جانوروں کے کھانے کے ایک اہم حصے کے طور پر، ہمیشہ ہی مارکیٹ کی قیمتیں زیادہ ہوتی ہیں۔ خاص طور پر، چلی، پیرو، انڈونیشیا اور دیگر ممالک سے مچھلی کھانے کی مصنوعات نے ہمیشہ بین الاقوامی مارکیٹ میں ایک اہم مقام حاصل کیا ہے۔ کیوں ہے مچھلی کھانا قیمت اتنا مہنگا؟ مچھلی کے کھانے میں کیا غذائیت ہوتی ہے؟ مچھلی کھانے کی مشین بنانے والے آپ کے سوالات کا جواب یہاں دیں گے۔
مچھلی کے کھانے کی پیداوار کا عمل
- مچھلی کے گوشت کے انتخاب کے لیے خام مال کم قیمت والی چھوٹی مچھلیاں اور کیکڑے ہیں۔ فش فللیٹس کی پروسیسنگ کے دوران ضائع کیے گئے مچھلی کے سر، دم، گل، اندرونی اعضاء وغیرہ اور ڈبہ بند مچھلی کے گوشت کو بھی مچھلی کے کھانے کی پروسیسنگ کے لیے خام مال کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، نمکین اجزاء کو مچھلی کے کھانے کے عمل کے لیے استعمال نہیں کیا جانا چاہیے۔
- خام مال سے گندگی اور نجاست کو ہٹانے کے بعد، انہیں صاف پانی سے دھو لیں اور پکانے کے لیے کوکنگ مشین میں ڈال دیں، جس میں تقریباً 25 منٹ لگتے ہیں۔
- کی طرف سے پکایا جا رہا ہے کے بعد مچھلی کھانا پکانے کی مشین، اسے پریس کے ساتھ مزید دبانے کی ضرورت ہے۔ اگر مقدار بڑی ہے تو، مکینیکل دبانے کا استعمال کیا جا سکتا ہے، اور شروع ہونے والا دباؤ کم ہے۔ زیادہ تر پانی نچوڑ لینے کے بعد اسے دبائیں جب تک کہ یہ خشک نہ ہو جائے۔
- خشک کرنا: خشک کھانے کے بینک کو یکساں طور پر پھیلائیں۔ مچھلی کھانے کی ڈرائر مشین خشک کرنے کے لیے، اور اسے وقت پر خشک کرنے کے لیے اسے بار بار موڑیں (پانی کا مواد 12% سے کم) تاکہ سڑنے اور خراب ہونے سے بچا جا سکے۔
- ہم نچوڑے گیلے مچھلی کے کھانے کو خشک کرنے کے لیے ڈرائر کا استعمال کر سکتے ہیں۔ سوکھے ہوئے مچھلی کے کھانے کو مزید a کے ساتھ حل کیا جا سکتا ہے۔ مچھلی کا کھانا pulverizer. اگر مچھلی کا گوشت طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جاتا ہے، تو اسے نمی جذب اور پھپھوندی کو روکنے کے لیے باقاعدگی سے نشر کیا جانا چاہیے۔
مچھلی کے کھانے کی غذائیت کی قیمت کا تجزیہ
- اعلی حیاتیاتی قدر
اعلیٰ قسم کے مچھلی کے کھانے میں پروٹین کا مواد 60% سے زیادہ ہے، اور کچھ 70% تک زیادہ ہے۔ مچھلی کے گوشت میں مختلف امینو ایسڈز زیادہ اور متوازن ہوتے ہیں، اس لیے ان کی حیاتیاتی قدر بھی زیادہ ہوتی ہے، جو کہ مرغیوں کی خوراک کو متوازن رکھنے کے لیے ایک اچھا جانوروں کا کھانا ہے۔
- اعلی توانائی کا مواد
مچھلی کے کھانے میں زیادہ چکنائی ہوتی ہے، اور درآمد شدہ مچھلی پاؤڈر میں تقریباً 10% چربی ہوتی ہے۔ گھریلو مچھلی کے کھانے کے معیار 10% -14% ہیں، لیکن کچھ 15% -20% تک زیادہ ہیں۔ تاہم، اس کی چربی کو آکسائڈائز کرنا آسان ہے، جس کی وجہ سے اکثر چربی کے آکسیڈیشن کے ساتھ وٹامن اے اور وٹامن ای کی کمی ہوتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، چربی کے آکسیکرن کا درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے، جو مچھلی کے کھانے کے بے ساختہ دہن کی ایک وجہ ہے۔
- اعلی کیلشیم اور فاسفورس مواد
مچھلی کے کھانے میں 3.8% -7% کیلشیم اور 2.76% -3.5% فاسفورس ہوتا ہے۔ مچھلی کے کھانے کا معیار جتنا بہتر ہوگا، فاسفورس کا مواد اتنا ہی زیادہ ہوگا، اور فاسفورس کے استعمال کی شرح 100% ہے۔ تاہم، ذخیرہ کرنے کے دوران، کیمیائی گلنے کی وجہ سے، فاسفورس خارج ہوتا ہے اور عنصری فاسفورس بن جاتا ہے۔ عنصری فاسفورس کا اگنیشن پوائنٹ کم ہوتا ہے اور یہ کھلے شعلے کے بغیر بے ساختہ بھڑک سکتا ہے۔ یہ دوسری وجہ ہے کہ مچھلی کا گوشت ذخیرہ کرنے کے دوران بے ساختہ جلنے کا ذمہ دار ہے۔
