طريقة إنتاج مسحوق السمك بكميات صغيرة

معالجة سمك التونة الآن عملية ناضجة جدًا، والآلات والمعدات أيضًا متقدمة جدًا، وهناك العديد من الابتكارات. يمكن رؤية تكنولوجيا معالجة سمك التونة من خلال طريقة إنتاج كميات صغيرة منه.

مقدمة طريقة إنتاج سمك التونة بكميات صغيرة

1. اختيار المواد. المواد الخام هي أسماك صغيرة ذات قيمة منخفضة، أو جمبري صغير، أو مخلفات من أنواع معالجة الأسماك، مثل رؤوس الأسماك، والذيل، والخياشيم، والأعضاء الداخلية، وما إلى ذلك، والتي يمكن استخدامها كمادة خام لإنتاج سمك التونة. ومع ذلك، فإن السمك المملح غير مناسب للاستخدام.

2. الطهي. يشطف بالماء البارد، يزيل ويصفى، يوضع في كيس قماش، يوضع في قدر على البخار أو يبخر لمدة حوالي 20 دقيقة.

3. العصر. أضف الصخور أو أشياء ثقيلة أخرى لعصر الماء. إذا كانت الكمية كبيرة، يمكن عصرها ميكانيكيًا، ويتم تقليل الضغط تدريجيًا. بعد أن يتم عصر معظم الماء، يتم زيادة الضغط تدريجيًا حتى يتم عصره جافًا.

4. التجفيف بالهواء. يتم نشر الرواسب المجففة لتجف بشكل متساوٍ، وغالبًا ما يتم تقليبها لتسهيل التجفيف في الوقت المناسب وتجنب التلف.

5. الطحن. يُعبأ في أكياس ورقية أو أكياس من الخيش للمنتجات النهائية. إذا تم تخزين سمك التونة لفترة طويلة، تذكرك معدات إنتاج سمك التونة بأنه يجب عليك تجفيفه في الوقت المحدد لتجنب امتصاص الرطوبة والعفن.

سمك التونة المصنع بالآلة

مبدأ استخدام الآلات لإنتاج سمك التونة، والإنتاج اليدوي بكميات صغيرة هو نفسه، لكن الآلات يمكنها إنتاج سمك التونة على نطاق واسع وتشكيل صناعة كبيرة. تشمل الآلات المستخدمة في خط إنتاج سمك التونة آلات الطهي، المكابس، المجففات، و الطاحنات.

الظروف الضرورية لتطوير صناعة سمك التونة

المواد الخام المستخدمة في معالجة سمك التونة مهمة جدًا. إذا كانت هناك موارد سمكية وفيرة من حولك، يمكنك النظر في مشروع معالجة سمك التونة. ويجب ألا يتم نقله لفترة طويلة. تجنب تعفن السمك أثناء النقل، مما يؤدي إلى تلف سمك التونة.