ทำไมราคาปลาป่นถึงสูง? การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของปลาป่น

ปลาป่น ในฐานะส่วนสำคัญของอาหารสัตว์ มักมีราคาตลาดสูง โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ปลาป่นจากชิลี เปรู อินโดนีเซีย และประเทศอื่นๆ มักครองตำแหน่งสำคัญในตลาดระหว่างประเทศ ทำไม  ปลา    จึงแพงขนาดนี้? ปลาป่นมีคุณค่าทางโภชนาการอะไรบ้าง? ผู้ผลิตเครื่องปลาป่น จะตอบคำถามของคุณที่นี่.

กระบวนการผลิตปลาป่น

1. วัตถุดิบสำหรับการคัดเลือกปลาป่นมาจากปลาเล็กคุณค่าต่ำและกุ้ง หัวปลา ปลายครีบ ร่างกายภายใน ฯลฯ ที่ไม่ใช้ในการผลิตเนื้อปลาสดและปลากระป๋อง สามารถนำมาเป็นวัตถุดิบในการประมวลปลาป่นได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใช้ส่วนประกอบที่เค็มในการผลิตปลาป่น.
2. หลังจากกำจัดสิ่งสกปรกและสิ่งสกัดออกจากวัตถุดิบแล้ว ล้างด้วยน้ำสะอาดและใส่ลงในเครื่องทำอาหารเพื่อการปรุง ประมาณ 25 นาที.
3. หลังจากถูกต้มด้วย เครื่องต้มปลา แล้ว ต้องผ่านการอัดด้วยที่อัด หากปริมาณมากสามารถใช้การอัดด้วยกลไกโดยแรงกดเริ่มต้นต่ำ หลังจากบีบเอาน้ำออกไปมากแล้ว บีบจนแห้ง.
4. การอบแห้ง: ปลาป่นที่แห้งแล้วถูกกระจายบน เครื่องอบปลาป่น เพื่ออบแห้ง และพลิกกลับบ่อยๆ เพื่อให้แห้งทันเวลา (ความชื้นต่ำกว่า 12%) เพื่อป้องกันการเน่าเสีย.
5. เราสามารถใช้เครื่องอบแห้งเพื่ออบแห้งปลาป่นที่ถูกบีบออกมาความชื้นได้ ปลาป่นที่แห้งแล้วสามารถบดละเอียดเพิ่มเติมด้วย เครื่องบดปลาป่น หากปลาป่นถูกเก็บไว้นาน ควรระบายอากาศเป็นระยะเพื่อป้องกันการดูดซับความชื้นและเชื้อรา.

การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของปลาป่น

1. คุณค่าทางชีวภาพสูง

ปริมาณโปรตีนของปลาป่นคุณภาพสูงอยู่สูงกว่า 60% และบางชนิดสูงถึง 70%; กรดอะมิโนต่างๆ ในปลาป่นมีสูงและสมดุล ดังนั้นคุณค่าทางชีวภาพจึงสูงด้วย เป็นอาหารสัตว์ที่ดีในการปรับสมดุลงานอาหารนกปีก.

2. พลังงานสูงขึ้น

ปลาป่นมีไขมันสูง และผงปลานำเข้าประกอบไปด้วยไขมันประมาณ 10%; มาตรฐานปลาป่นในประเทศอยู่ที่ 10% -14% แต่บางชนิดสูงถึง 15% -20% อย่างไรก็ตาม ไขมันมีแนวโน้มที่จะออกซิเดชันได้ง่าย ซึ่งมักทำให้วิตามิน A และวิตามิน E ขาดเมื่อไขมันถูกออกซิไดซ์ ในเวลาเดียวกัน อุณหภูมิการออกซิเดชันของไขมันจะสูงขึ้น ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ปลาป่นลุกลามขึ้นเองในระหว่างการเก็บรักษา.

3. ปริมาณแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง

ปลาป่นมีแคลเซียม 3.8% -7% และฟอสฟอรัส 2.76% -3.5% ยิ่งปลาป่นมีคุณภาพดียิ่งมีฟอสฟอรัสสูง และอัตราการใช้งานของฟอสฟอรัสเป็น 100% อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการเก็บรักษา เนื่องจากการสลายด้วยเคมี ฟอสฟอรัสจะถูกปล่อยออกมาเป็นฟอสฟอรัสธาตุ ฟอสฟอรัสธาตุมีจุดจุดติดต่ำและสามารถจุดติดด้วยตัวเองโดยไม่ต้องมีเปลวไฟเปิด นี่คือเหตุผลที่ปลาป่นมีแนวโน้มที่จะติดไฟเองระหว่างการเก็บรักษา.