ปลาป่นซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารสัตว์มักมีราคาตลาดสูงอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ปลาป่นจากชิลี เปรู อินโดนีเซีย และประเทศอื่นๆ ครองตำแหน่งสำคัญในตลาดต่างประเทศมาโดยตลอด ทำไมถึงเป็น ปลา มื้อ ราคา แพงมากเหรอ? ปลาป่นมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไร? ปลา ผู้ผลิตเครื่องทำอาหาร จะตอบคำถามของคุณที่นี่

กระบวนการผลิตปลาป่น

1. วัตถุดิบในการคัดเลือกปลาป่น ได้แก่ ปลาตัวเล็กและกุ้งราคาต่ำ หัว หาง เหงือก อวัยวะภายใน ฯลฯ ที่ถูกทิ้งทิ้งระหว่างการแปรรูปเนื้อปลาและเนื้อปลากระป๋องยังสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการแปรรูปปลาป่นได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใช้ส่วนผสมที่มีรสเค็มในการแปรรูปปลาป่น
2. หลังจากขจัดสิ่งสกปรกและสิ่งเจือปนออกจากวัตถุดิบแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วนำไปเข้าเครื่องปรุงเพื่อปรุงอาหาร ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที
3. หลังจากนำมาปรุงโดย ปลา เครื่องทำอาหารจะต้องกดเพิ่มเติมด้วยการกด หากมีปริมาณมาก สามารถใช้การกดเชิงกลได้ และแรงดันเริ่มต้นจะลดลง หลังจากบีบน้ำส่วนใหญ่ออกแล้ว ให้กดจนแห้ง
4. การอบแห้ง: ทาถาดอาหารแห้งให้ทั่ว เครื่องอบแห้งป่นปลาป่น ให้แห้งและพลิกบ่อยๆ เพื่อให้แห้งทันเวลา (ปริมาณน้ำต่ำกว่า 12%) เพื่อหลีกเลี่ยงการสลายตัวและการเสื่อมสภาพ
5. เราสามารถใช้เครื่องอบแห้งปลาป่นเปียกที่คั้นไว้ได้ ปลาป่นแห้งสามารถนำมาบดเพิ่มเติมได้โดยใช้ ปลาป่น เครื่องบด- หากเก็บปลาป่นไว้เป็นเวลานาน ควรตากให้แห้งสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการดูดซึมความชื้นและเชื้อรา

การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของปลาป่น

1. คุณค่าทางชีวภาพสูง

ปริมาณโปรตีนของปลาป่นคุณภาพสูงสูงกว่า 60% และบางส่วนสูงถึง 70% กรดอะมิโนหลายชนิดในปลาป่นนั้นสูงและสมดุล ดังนั้นคุณค่าทางชีวภาพของพวกมันจึงสูงเช่นกัน ซึ่งเป็นอาหารสัตว์ที่ดีสำหรับการปรับสมดุลอาหารสัตว์ปีก

2. ปริมาณพลังงานที่สูงขึ้น

ปลาป่นมีไขมันสูงและผงปลานำเข้ามีไขมันประมาณ 10% มาตรฐานอาหารปลาในประเทศคือ 10% -14% แต่บางตัวก็สูงถึง 15% -20% อย่างไรก็ตามไขมันของมันจะออกซิไดซ์ได้ง่ายซึ่งมักทำให้วิตามินเอและวิตามินอีขาดไปพร้อมกับการเกิดออกซิเดชันของไขมัน ในเวลาเดียวกัน อุณหภูมิของการเกิดออกซิเดชันของไขมันจะเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของการเผาไหม้ปลาป่นที่เกิดขึ้นเอง

3. มีปริมาณแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง

ปลาป่นประกอบด้วยแคลเซียม 3.8% -7% และฟอสฟอรัส 2.76% -3.5% ยิ่งปลาป่นมีคุณภาพดีขึ้น ปริมาณฟอสฟอรัสก็จะสูงขึ้น และอัตราการใช้ฟอสฟอรัสคือ 100% อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการเก็บรักษา เนื่องจากการสลายตัวทางเคมี ฟอสฟอรัสจะถูกปล่อยออกมาและกลายเป็นธาตุฟอสฟอรัส ธาตุฟอสฟอรัสมีจุดติดไฟต่ำและสามารถติดไฟได้เองโดยไม่ต้องใช้เปลวไฟ นี่เป็นเหตุผลที่สองว่าทำไมปลาป่นจึงมีแนวโน้มที่จะติดไฟได้เองในระหว่างการเก็บรักษา